Marlborough , khu vực đặt Tân Tây Lan rượu vang trên bản đồ và Sauvignon Blanc vào ly của hàng triệu người uống rượu, đánh dấu sinh nhật lần thứ 50 của nó trong năm nay. Sau khi thoát khỏi một trong những lệnh phong tỏa nghiêm ngặt nhất thế giới, tên gọi này đang sử dụng cột mốc quan trọng này để tập trung lại hình ảnh của mình vào chất lượng hơn số lượng.

Một cách nó làm điều này là thông qua một bản đồ mới phát hành , lần đầu tiên thuộc loại này trình bày chi tiết sự khác biệt giữa các tiểu vùng của Marlborough. Người tạo bản đồ, Appellation Marlborough Wine (AMW) cho biết, việc xác định “hệ thống phân cấp tiểu vùng” của khu vực là rất quan trọng để hiểu được sự đa dạng của khu vực. Được thành lập vào năm 2018, AMW nỗ lực bảo vệ Sauvignon Blanc được trồng trong khu vực và gần đây là các giống khác, theo cách tương tự như chương trình tên gọi của Châu Âu.

Bản đồ được thiết kế bởi năm nhà sản xuất rượu, tất cả đều là thành viên của AMW. Trong hai năm, các đường vẽ trên bản đồ đã được “tranh luận gay gắt” và được phác thảo với sự trợ giúp của một nhà vẽ bản đồ và nhà thiết kế địa phương ở Wellington.

John Buchanan, chủ tịch của AMW cho biết: “Thông thường, các tiểu vùng có vi khí hậu và phong cách riêng biệt đã được xác định theo thời gian. “Bản đồ rượu vang của Marlborough đại diện cho nỗ lực thực sự đầu tiên để lập bản đồ những thứ này một cách chi tiết.”

Bản đồ ra mắt vào thời điểm quan trọng đối với Marlborough. Sauvignon Blanc là một trong những câu chuyện thành công lớn nhất của thế giới rượu vang, đã đạt được sự tăng trưởng chưa từng có trong năm thập kỷ qua. Ngày nay, 30.000 ha (74.130 mẫu Anh) cây nho chiếm 2/3 tổng diện tích trồng nho của New Zealand và 80% tổng lượng rượu xuất khẩu của nước này. Hoa Kỳ vẫn là thị trường xuất khẩu lớn nhất của quốc gia trong một thời gian dài, trị giá hơn 550 triệu đô la New Zealand (341 triệu đô la Mỹ) vào năm 2022.

Năng suất thấp, chất lượng phi thường: 11 loại rượu Sauvignon Blancs New Zealand ngon tuyệt

Nhưng sự kiện thời tiết trong vintages gần đây đã dẫn đến sản lượng giảm. Họ đã đặc biệt đánh mạnh vào các nhà sản xuất vừa và nhỏ, vì nhiều người đã gặp phải vấn đề cung vượt cầu. Để lấp đầy khoảng trống, ngày càng có nhiều nhà điều hành lừa đảo, muốn kiếm lợi từ cái tên Marlborough, đã nhảy vào. Các công ty mua rượu với số lượng lớn — đôi khi từ trái cây được trồng bên ngoài Marlborough và thường được trồng vượt quá ngưỡng thu hoạch và dịch bệnh của khu vực — và đóng chai chúng ở nước ngoài.

Matt Thomson cho biết: “Sự thành công nhanh chóng và tăng trưởng thị trường của Marlborough đã diễn ra trong nửa thế kỷ qua mà không có bất kỳ biện pháp kiểm soát thực sự nào, và chắc chắn không có các quy định mà tên gọi và rượu vang của Châu Âu phải tuân thủ để bảo vệ nguồn gốc, chất lượng và giá trị sản phẩm của họ”. , người sáng lập và sản xuất rượu của Rượu vải trắng và một trong những người đồng sáng tạo bản đồ. “Tình huống này đã gợi lên một điểm bùng phát nguy hiểm khi giá trị thương hiệu của Marlborough đang bị pha loãng do chính sản phẩm bị pha loãng.”

Khi nói đến sự công nhận sản phẩm, Marlborough vượt trội. Nó được biết đến với kỹ thuật trồng nho và sản xuất rượu vang dẫn đến Sauvignon Blanc rực rỡ, thơm nồng nàn với sự say mê tính axit và các hương vị đặc biệt như bưởi, chanh, chanh dây, cỏ và tiêu xanh. Đó là một phong cách gây ấn tượng mạnh đối với nhiều người mới uống rượu lần đầu và là phong cách dễ chịu đối với những người hâm mộ lâu năm, những người đánh giá cao tính nhất quán và giá cả phải chăng của nó.

Zwann Grays, một người mua rượu lâu năm, nhà giáo dục và tư vấn có trụ sở tại New York cho biết: “Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người, và hãy thành thật mà nói, rất nhiều phụ nữ rất thích Sauvignon Blanc lạnh, giòn. “Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người yêu cầu nó bởi vì thật dễ hiểu khi mọi người nghĩ về một loại rượu vang trắng khô.”

Bất chấp — hoặc có lẽ vì — sức hấp dẫn đại chúng của Marlborough Sauvignon Blanc, các chuyên gia rượu đôi khi có thể hợm hĩnh về phong cách này, cho rằng nó quá đơn giản hoặc đồng nhất. Các nhà sản xuất rượu Marlborough muốn thay đổi điều đó.

“Mặc dù một số người hoài nghi có thể lập luận rằng Marlborough Sauvignon Blanc đều có hương vị giống nhau, nhưng sự thật là có rất nhiều sự đa dạng về phong cách được sản xuất trong khu vực,” Josh Scott, Giám đốc điều hành và đồng sở hữu của Nhà làm rượu gia đình Allan Scott , người có cha là Allan đã trồng những cây nho đầu tiên ở Marlborough vào năm 1973 cho Montana Wines, hiện điền trang Brancott .

“Mặc dù một số nhà máy rượu vang lớn hơn có thể sản xuất các loại hỗn hợp trong khu vực nhấn mạnh sự đa dạng hơn khủng bố , nhiều thương hiệu cao cấp đang tập trung vào việc thể hiện những đặc điểm độc đáo của các tiểu vùng và vườn nho của Marlborough.”

Các nhà sản xuất cao cấp này muốn làm rõ rằng, ví dụ, đất phù sa dưới lòng sông của vùng trung tâm Wairau sẽ mang đến cho người uống vị trái cây nhiệt đới đậm đà hơn trong Sauvignon của họ so với vùng đất màu mỡ, bị cuốn ra biển của vùng hạ lưu Wairau, nơi có xu hướng thiên về phong cách thân thảo hơn. Bản đồ đưa ra những khác biệt này bằng cách đi xa hơn các bản đồ khu vực trong quá khứ, vốn chỉ đơn giản chia Marlborough thành ba thung lũng: Wairau , Thời tiết và Nam Bộ.

Wairau, tiểu vùng lớn nhất và nổi bật nhất của Marlborough, hiện có bốn khu vực riêng biệt (Thung lũng phía Nam hiện được xếp vào một trong những khu vực này) và 16 tập hợp con khu vực hoặc tiểu khu vực. Trong khi đó, Thung lũng Awatere hiện cũng bao gồm cả vùng đất phía nam, được gọi là Blind River, và được chia thành ba khu vực với hai tập hợp con. Bờ biển phía Nam, theo truyền thống thậm chí không xuất hiện trên bản đồ Marlborough, có ba tập hợp con.

Liệu những sắc thái tiểu vùng này có bắt kịp với những người hâm mộ Marlborough Sauvignon hay không vẫn chưa được biết. Trong thời gian chờ đợi, các nhà sản xuất rượu trong khu vực đang làm những gì có thể để giáo dục.

Những cái tên cần biết trong làn sóng rượu vang tự nhiên của New Zealand

Scott nói: “Chúng tôi mới gần 40 năm sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc, vẫn đang tìm được chỗ đứng của mình và thế hệ thứ hai có thể là động lực của sự tiến bộ này.

Thomson nói: “Nếu không có một bản đồ phổ quát và chính xác, mặc định là một giả định nguy hiểm rằng Marlborough vẫn như cũ. “Chúng tôi biết chắc chắn không phải như vậy và chúng tôi biết bản đồ này giờ đây sẽ cho phép mọi người bắt đầu một hành trình nhiều sắc thái hơn để hiểu về tiểu vùng và chất lượng trong khu vực đa dạng của chúng tôi.”