Zin lại một lần nữa.

Trong một thời gian, màu đỏ của California dành cho niềm tự hào có vị trí trên hầu hết các bàn ăn kiểu Mỹ - từ các tiệm thịt nướng ở sân sau cho đến các bữa tiệc sang trọng vào Chủ nhật - dường như chìm vào bóng tối, bị vượt qua bởi làn sóng Malbec thân thiện, Cabernets hào nhoáng và thời thượng Pinots.

Trong khi những màu đỏ đó vẫn nằm trong danh sách ăn khách của chúng tôi, Zinfandel, với đặc điểm hoa mỹ, cay và phong cách, đã trở lại, với chất lượng, sự đa dạng và giá trị tốt hơn bao giờ hết. Như các biên tập viên Steve Heimoff và Virginie Boone có trụ sở tại California của chúng tôi báo cáo, sự đa dạng của Thế giới cũ được làm mới này phát triển mạnh trên khắp tiểu bang, từ các khu vực đa dạng như Mendocino và Sonoma đến Lodi và Sierra Foothills.

Oregon là quê hương của những ngôi sao tàng hình khác trong mùa, và đó không phải là Pinot… Noir, đó là. Pinot Gris, với trái cây tươi tốt, mở rộng và Pinot Blanc, một màu trắng thú vị, tươi mát với khả năng kết hợp thực phẩm đáng kể, là trọng tâm của bài viết của Biên tập viên Paul Gregutt của Pacific Northwest. Cả hai đang tham gia đối tác màu đỏ nổi tiếng của họ như một trong những món nhâm nhi ngon nhất thế giới từ Bờ Tây.

Biên tập viên điều hành Joe Czerwinski đi về phía tây — xa về phía tây — để tìm hiểu những vùng đất mộc mạc và rượu vang hảo hạng của các vùng rượu vang của Tây Úc. Từ Cabernets đặc biệt và sự pha trộn màu đỏ của Margaret River đến Rieslings thơ mộng của Frankland River và hơn thế nữa, những người trồng nho ở góc khó tiếp cận này của Oz đang tạo ra những loại rượu vang đáng để bạn hành trình.

Định kiến ​​về việc chưng cất rượu mạnh như một câu lạc bộ đàn ông thô thiển và lộn xộn là có lý do, cho đến tận bây giờ. Biên tập viên Kara Newman của Spirits tiết lộ những gương mặt mới của bốn người phụ nữ siêng năng trên toàn thế giới, những người đang tạo dấu ấn trong ngành và ảnh hưởng đến những gì bạn đặt trong ly của mình.

Cũng trong số này: Janet Forman đi sâu vào thị hiếu mới của rượu kosher và ẩm thực. George Clooney ghé thăm để nói chuyện về rượu Tequila và Anne Krebiehl cho bạn biết tại sao Austria’s Burgenland là một khám phá phải biết đối với những người hâm mộ màu đỏ sành điệu.

Chúc mừng!