Khái niệm cơ bản

Ambulo Blanc là một loại nho lai có siêu năng lực chống lại bệnh tật

Xu hướng nóng lên ổn định cuối cùng có thể khiến các khu vực cao cấp hiện nay không thể trồng các giống phổ biến như Cabernet Sauvignon Và Pinot Noir . Các nhà khoa học viết trên PNAS, một tạp chí do Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia xuất bản, cảnh báo rằng do con người gây ra khí hậu thay đổi có thể thu hẹp các vùng trồng nho tới 85% vào năm 2100—trừ khi xu hướng này được thay đổi và những người trồng nho mở rộng phạm vi trồng nho.

Rất may, các nhà nhân giống nho như Tiến sĩ Andrew Walker của Đại học California, Davis đang ứng phó với thách thức này. Năm 2019, Tiến sĩ Walker đã cho ra đời 5 loại nho kháng bệnh mới — lần xuất xưởng nho mới đầu tiên của Davis sau nhiều thập kỷ. Một người đặc biệt có California người trồng phấn khích: Ambulo Blanc

Loại nho trắng này là 97% Cây nho rượu vang , lai giữa Cabernet Sauvignon 62,5%, 12,5% Carignan , 12,5% Chardonnay , với phần trăm còn lại được phân chia giữa hai loài bản địa Bắc Mỹ, Cây nho Arizona Và Dây leo đá .

“Ambulo Blanc lần đầu tiên được đưa đến các vườn ươm và hiện nó đang được trồng ở các vườn nho trên khắp California và miền Nam. CHÚNG TA .,” Tiến sĩ Walker nói.

Ambulo Blanc được lai tạo với mục tiêu tạo ra loại nho làm rượu vang hảo hạng có khả năng chống lại bệnh Pierce (PD). Căn bệnh này do vi khuẩn Xylella fastidiosa gây ra, lây lan chủ yếu qua các loài côn trùng bắn tỉa, một loại côn trùng vectơ phát triển mạnh ở vùng có khí hậu ấm hơn. Rượu vang, nho khô và nho khô đều dễ bị nhiễm bệnh.

Bạn cũng có thể thích: Khoa học có thể cứu được loại rượu yêu thích của chúng ta không?

Tom Gamble, nông dân thế hệ thứ ba và người sáng lập Napa's Vườn nho của gia đình Gamble , trồng 1/8 mẫu Ambulo Blanc ở Yountville tên gọi phụ của Napa vào năm 2019. Cho đến nay, anh ấy rất vui mừng với kết quả đạt được.

“Chúng tôi trồng nó dọc theo một con lạch ở rìa khu đất của chúng tôi. Sauvignon Blanc vườn nho,” Gamble nói. Tất cả đã nói, Gamble có 175 mẫu đất trồng nho ở Napa. “Những người bắn tỉa thực sự hoạt động tích cực dọc theo các tuyến đường thủy và chúng tôi nhận thấy rằng bằng cách trồng những quả nho đó ở đó, chúng tôi đã cung cấp cho họ những gì họ cần và chúng không bay vào vườn nho.”

Nhưng những giống nho kháng PD đang làm được nhiều việc hơn là chỉ đóng vai trò là những người lính trong vườn nho của Gamble.

Gamble nói: “Những cây nho của chúng tôi mới được ba tuổi nhưng tôi yêu thích những gì chúng tôi nhận được từ chúng”. “Những lô nhỏ mà chúng tôi đã thực hiện có chất tanin và nắm, với giống đất và hương hoa, hương vị tươi mát. Nó làm tôi nhớ đến Sauvignon Blanc. Các kết cấu là độc đáo và hấp dẫn, và các axit rất tuyệt vời. Chúng tôi đã sản xuất rượu Ambulo Blanc bằng gỗ sồi Pháp màu trung tính hàng năm và tại thời điểm này, chúng tôi thấy nó rất thú vị khi pha trộn.”

Còn quá sớm để nói Ambulo Blanc sẽ phát triển mạnh ở những vùng và đất nào, nhưng theo Walker, nó đang phát triển tốt — và chống lại PD — ở bất cứ nơi nào nó được trồng, kể cả temecula , sonoma Và Napa . Các nhà sản xuất khác, bao gồm Vườn nho Caymus của Rutherford và Vườn nho Ojai của Oak View đã đóng chai rượu thử nghiệm và có thể tung ra thị trường trong tương lai.

Trong ly, Walker và Gamble đồng ý, Ambulo Blanc cung cấp cam quýt, chanh, lý gai, táo Golden Delicious — thứ mà Gamble gọi là “rượu vang hàng ngày xứng đáng, thân thiện với thực phẩm”.

Thông tin nhanh

Nho: Trắng
Sự kết hợp giữa: Cabernet Sauvignon, Carignane và Chardonnay
Nơi trồng: California và miền Nam Hoa Kỳ
Phong cách rượu vang: Đơn loại và pha trộn
Hương thơm/Hương vị: Cam quýt, chanh, lý gai, táo Golden Delicious với kết cấu hơi đắng
Kết hợp món ăn: Rau mùa xuân, các món hải sản và nhiều món ăn cay

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong tháng 10 năm 2023 vấn đề của Người đam mê rượu vang tạp chí. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!