Kể từ khi rời nhiệm sở năm 2001, cựu Phó Tổng thống Al Gore đã dành phần lớn thời gian của thế kỷ 21 để nghiên cứu và đấu tranh chống lại biến đổi khí hậu. Ngoài vai trò là nhân tố cốt lõi của năm 2007 Giải Nobel hòa bình vì những nỗ lực chính trị của mình nhằm đẩy lùi cuộc khủng hoảng khí hậu, Gore là người sáng lập và chủ tịch của Dự án Thực tế Khí hậu (trước đây gọi là Liên minh Bảo vệ Khí hậu), tác giả của những cuốn sách chuyên đề như Một sự thật bất tiện (Rodale Books, 2006) và chủ đề của hai bộ phim tài liệu Netflix về vấn đề này.

Tất cả những thông tin này đã khiến anh ấy trở thành một lựa chọn tốt để trở thành diễn giả chính cho Hội nghị thượng đỉnh lãnh đạo về biến đổi khí hậu tại Porto — Giải pháp cho ngành công nghiệp rượu vang , được tổ chức ở Bồ Đào Nha tháng 3 vừa qua. Hội nghị kéo dài ba ngày tạo cơ hội cho các nhà lãnh đạo ngành chia sẻ kinh nghiệm và cả kế hoạch ngắn hạn và dài hạn để đối phó với biến đổi khí hậu. Chúng tôi đã bắt kịp anh ấy để tìm hiểu thêm về bài phát biểu và mối quan hệ của anh ấy với rượu.

“Gần như mọi người tôi gặp tại hội nghị đó đều có kinh nghiệm trực tiếp về cuộc khủng hoảng này đang ảnh hưởng đến rượu của họ như thế nào và kết quả là họ phải sáng tạo ra sao về tương lai của nhà máy rượu và sản xuất của họ.”

Bạn đã chia sẻ thông điệp chung nào về tình trạng khí hậu trên hành tinh của chúng ta tại hội nghị?

Khủng hoảng khí hậu là thách thức quan trọng nhất mà nhân loại phải đối mặt. Và Mẹ thiên nhiên đang nói to và rõ ràng. Chúng ta tiếp tục phun 110 triệu tấn ô nhiễm nóng lên toàn cầu vào lớp vỏ mỏng của bầu khí quyển bao quanh hành tinh của chúng ta như thể nó là một cống thoát nước. Nó tích tụ và tồn tại trong bầu khí quyển trung bình khoảng 1.000 năm, và lượng nhiệt tích lũy đang giữ lại lượng nhiệt năng tăng thêm mỗi ngày giống như được giải phóng bởi 500.000 quả bom nguyên tử cỡ Hiroshima phát nổ trên trái đất mỗi ngày.

… Hơn 90% tổng năng lượng nhiệt bổ sung đó sẽ đi vào các đại dương, làm bốc hơi nhiều hơi nước hơn lên bầu trời và phá vỡ chu trình nước, gây ra những trận mưa lớn lịch sử - “bom mưa” như nhiều nhà khoa học hiện nay gọi - và gây ra lũ lụt và lở đất, xen kẽ với những đợt hạn hán sâu hơn và kéo dài hơn, bởi vì nhiệt lượng tăng thêm làm gián đoạn chu trình nước cũng hút ẩm ra khỏi đất nhanh hơn. Điều này làm tăng mất mùa và đe dọa cả tình trạng thiếu lương thực và thiếu nước sạch. Những tác động này gây ra những hậu quả đáng kể cho ngành sản xuất rượu.

Ảnh lịch sự của Hội nghị thượng đỉnh Porto của các nhà lãnh đạo về biến đổi khí hậu

Bạn đã chia sẻ thông điệp cụ thể của ngành nào với khán giả?

Khi nhiệt độ toàn cầu tăng lên, chúng ta đang thấy các vùng khí hậu thích hợp cho sản xuất rượu vang chuyển dịch cực mạnh. Ví dụ, nhiệt độ ở Bordeaux khu vực này đã tăng hai độ C kể từ năm 1950. Một số vùng ở Nam Âu, Địa Trung Hải và Trung Đông, nơi các gia đình sản xuất rượu vang qua nhiều thế hệ đã trở nên không thích hợp để sản xuất rượu vang. Một số vùng này, từ lâu đã là nơi lý tưởng cho nghề trồng nho, không chỉ đối mặt với cháy rừng và hạn hán gia tăng do nhiệt độ tăng, mà còn phải đối mặt với nguy cơ gia tăng từ sâu bệnh và những kẻ săn trộm nho.

Có điều gì từ hội nghị thượng đỉnh khiến bạn thực sự gặp khó khăn không?

Tôi thực sự bị ấn tượng bởi phản ứng tập thể từ các nhà sản xuất và nhà phân phối tại hội nghị này ở Porto về việc cuộc khủng hoảng khí hậu đang ảnh hưởng đến sinh kế của họ như thế nào. Một điều cần đọc và nghe về các số liệu thống kê khác nhau xung quanh cuộc khủng hoảng này. Đó là một câu chuyện hoàn toàn khác khi bạn có thể nghe từ cả một hội nghị với đầy đủ mọi người với những câu chuyện cá nhân. Gần như tất cả những người tôi gặp tại hội nghị đó đều có kinh nghiệm trực tiếp về cuộc khủng hoảng này đang ảnh hưởng đến rượu của họ như thế nào và kết quả là họ phải sáng tạo ra sao về tương lai của nhà máy rượu và sản xuất của họ.

Hai nhà sản xuất làm việc để bảo vệ tương lai của rượu vang

Bạn có thể chia sẻ bất kỳ lời khuyên nào với độc giả về cách lưu ý đến sự lãng phí / tính bền vững khi mua hoặc uống rượu vang không?

Hãy trở thành một người tiêu dùng có ý thức về khí hậu và gửi tín hiệu đến không chỉ ngành rượu mà còn với thị trường và cộng đồng doanh nghiệp rằng bạn muốn có các sản phẩm và dịch vụ thân thiện với khí hậu. Ngoài ra, giành chiến thắng trong cuộc trò chuyện về khí hậu với bạn bè, gia đình và tại nơi làm việc của bạn, hãy luôn tỏ ra tử tế, nhưng hãy kiên trì không để sự từ chối khí hậu trở nên vô nghĩa.

Và cuối cùng, bạn có thể chia sẻ một thông điệp về lòng dũng cảm khi đối mặt với biến đổi khí hậu?

Mặc dù có vô số nguy hiểm, điều quan trọng không kém là phải nhận ra rằng cũng có rất nhiều hy vọng. Chúng ta đang bắt đầu cuộc cách mạng bền vững toàn cầu với quy mô của cuộc cách mạng công nghiệp và tốc độ của cuộc cách mạng kỹ thuật số. Cuộc cách mạng này có khả năng định hình lại thế giới — mối quan hệ của chúng ta với các doanh nghiệp, với môi trường, với những người khác. Ngày càng có nhiều người tiêu dùng yêu cầu một cách làm mới. Ngoài ngành công nghiệp rượu vang, ngày càng có nhiều ngành công nghiệp đáp ứng thách thức này.