Một hình thức giải trí ngày càng phổ biến cho những người muốn tìm hiểu thêm về rượu vang và ẩm thực là buổi thử nếm rượu. Nhỏ hơn một triển lãm thương mại công nghiệp, nhưng lớn hơn một hạng rượu vang hoặc ẩm thực, những triển lãm này hiện thường có hàng chục nhà hàng và 200 đến 300 loại rượu và rượu mạnh khác nhau. Bạn không chỉ được nếm thử nhiều loại hương vị, mà còn được xem các đầu bếp chế biến các món ăn đặc trưng của họ, và bạn có thể trò chuyện với các nhà sản xuất rượu và các nhà sản xuất rượu. Nhưng làm thế nào để bạn tận dụng tối đa tình trạng thừa này mà không bị quá tải? Dưới đây là một số mẹo giúp bạn điều hướng đường cao tốc rượu vang và thực phẩm, lập kế hoạch trước cho tuyến đường của bạn, để bạn biết khi nào và nơi dừng.
Xem trước tập sách hướng dẫn nếm thử (Tìm trên mạng, hoặc nếu không có, hãy đọc lướt nhanh khi bạn đến nơi.)
Lập kế hoạch hành động, từ nhẹ đến nặng (xem bên dưới).
Chọn những ga được quan tâm đặc biệt, ghi lại số bảng và vị trí, vạch ra trước tuyến đường của bạn.
Đăng ký Phiên VIP hoặc đến sớm. (Nhiều trong số những buổi nếm thử này cung cấp một phiên VIP đặc biệt. Mặc dù đắt hơn, nhưng phiên này ít đông đúc hơn, và ngoài việc đổ những loại vintages đặc biệt và hiếm, có rất nhiều đồ ăn, không có lời thoại và bạn có thể nói chuyện với những người ngồi sau bàn theo cách thoải mái hơn.)
Nếu bạn sắp xếp vào phiên thông thường, hãy nhớ đến sớm. Tại các sự kiện nổi tiếng, hàng bắt đầu xếp hàng từ 15–30 phút trước khi mở cửa, vì nhiều người muốn là người đầu tiên vào cửa. Mặc dù các nhà hàng chuẩn bị lượng thức ăn đầy đủ, nhưng các ga nổi tiếng nhất vẫn bị ảnh hưởng nặng nề, và chắc chắn một số sẽ hết chỗ.
Tại bàn rượu / rượu mạnh: Tận dụng lợi thế của người đứng sau bàn — đại diện của nhà sản xuất, nhà nhập khẩu, nhà phân phối hoặc thậm chí chính nhà sản xuất rượu — và đặt những câu hỏi có thể không xuất hiện trên trang web của nhà máy rượu hoặc trong quà tặng in . Tìm hiểu giá của chai rượu, nơi bạn có thể mua nó trong thành phố của bạn, những món ăn mà họ giới thiệu.
Tại bàn ăn: Trò chuyện với đầu bếp. Xem liệu nhà hàng có bất kỳ sự kiện rượu vang đặc biệt nào không và thực đơn kết hợp rượu vang và đồ ăn đặc biệt nào. Cũng nên hỏi thêm các câu hỏi cá nhân: làm thế nào Đầu bếp trở nên hứng thú với việc nấu ăn ngay từ đầu, nơi anh ấy hoặc cô ấy được đào tạo, hoặc món ăn yêu thích của anh ấy hoặc cô ấy là gì và tại sao.
Lắng nghe các khuyến nghị truyền miệng / Twitter.
Hãy nhớ rằng, điểm của một cuộc nếm thử dạo quanh là phải mạo hiểm và có được nhiều trải nghiệm nhất có thể. Trong lần quay đầu tiên của bạn quanh sàn, đừng giới hạn bản thân trong những gì bạn đã biết, hãy lưu những món ăn và đồ uống quen thuộc cho sau này.
Hãy thử nghiệm những kỹ năng mới của bạn tại các sự kiện nếm thử Wine Eophiast's Toast of the Town ở năm thành phố vào năm 2010. Ngày 8 tháng 4, Thủy cung Georgia ở Atlanta, GA ngày 22 tháng 4: Nhà hát War Memorial, San Francisco, CA Ngày 6 tháng 5: Bảo tàng Field , Chicago, IL 24 tháng 5: Trung tâm Lincoln, New York, NY Ngày 11 tháng 6: Bảo tàng Tòa nhà Quốc gia, Washington, DC. toastofthetown. với .