Miền Nam Thung lũng Rhône nắm giữ một di sản rượu vang sâu sắc, từ nguồn gốc Hy Lạp đến sự mở rộng của La Mã và sự đánh giá cao của Giáo hội. Đây là nơi có những ngôi làng quyến rũ, với những tên rượu vang nằm trên những đỉnh núi đẹp như tranh vẽ được trang trí bằng những vườn nho trên thung lũng và sườn dốc. Mặc dù Giáo Hoàng Chateauneuf được đánh giá cao, có một số uy tín khác Crus ở Nam Rhône, cộng thêm tất nhiên là nổi tiếng Côtes du Rhone tên gọi và sản xuất cấp làng của nó.

Một đặc điểm đáng chú ý của vùng đất là Dentelles de Montmirail. Những ngọn núi gồ ghề trông giống như ren, khiến cho dãy núi có tên như vậy, có nghĩa là “những ngọn núi ren đáng ngưỡng mộ”. Những địa danh bằng đá này đóng vai trò làm nền cho những vườn nho bậc thang và tạo cơ hội để đi bộ và đi xe đạp giữa môi trường sống tự nhiên được bảo tồn.

Trong khi nhiều người đạp xe qua các ngôi làng, việc di chuyển bằng ô tô mang lại một chuyến đi hấp dẫn (và ít tốn sức hơn) mang đến những nhà hàng tuyệt vời, trải nghiệm nếm rượu vang và phong cảnh sẽ khiến máy ảnh bận rộn trong nhiều ngày. Madeline Ferran, nhà sản xuất rượu tại một công ty gia đình, cho biết: “Chúng tôi có rất nhiều việc phải làm, rất nhiều nhà hàng để đến”. Domaine des Escaravailles . Dưới đây là một số điểm nổi bật về ăn uống ở Nam Rhône.

Rasteau

Đây là một trong những địa điểm ý nghĩa nhất ở miền Nam nước Pháp để nếm thử hương vị địa phương và cảm nhận kết cấu trở nên sống động. Rasteau là nơi có nhà thờ từ thế kỷ 12 và di tích lâu đài cùng với quảng trường nhỏ mang tính biểu tượng với các cửa hàng và trung tâm du lịch bán rượu vang AOP Rasteau. Ở đây, người ta có thể tìm thấy rượu vang tĩnh cũng như Vin Doux Naturel, loại rượu mạnh mọng nước của vùng. Ferran nói: “Hãy nhớ thực hiện Sentier Viticole và đi lang thang quanh làng Rasteau. Đây còn được gọi là con đường rượu vang của tên gọi, một con đường đi bộ xuyên qua những vườn nho tuyệt đẹp và cảnh quan nơi rượu vang Rasteau bắt nguồn. Nếu bạn đến thị trấn vào đúng thời điểm, Ferran khuyên bạn nên lên kế hoạch ghé thăm Khi nào nên uống rượu vào buổi tối , một trải nghiệm rượu vang ngẫu nhiên diễn ra trong vài buổi tối mùa hè. Đây là cơ hội tốt nhất để nếm thử các sản phẩm được phát hành từ nhiều nhà sản xuất cùng với một số xe bán đồ ăn ngon nhất trong khu vực.

Bạn cũng có thể thích: Ở Les Baux-de-Provence, Nghệ thuật gặp Rượu

Cairanne

Phố cổ của Cairanne được bao bọc trong thành lũy và một cầu thang dốc dẫn lên nhà nguyện St. Roch thế kỷ 18. Nhà làm rượu Laurent Brusset của Domaine Brusset nói rằng du khách thấy Cổng Autanne đặc biệt hấp dẫn. Là một phần của pháo đài thời trung cổ của ngôi làng, người ta vẫn có thể nhìn thấy những vết khía được làm để giúp xe ngựa leo lên đoạn đường dốc. Vào tháng 7 hàng năm, làng quê lại trở nên sống động với những lễ hội sôi động của lễ hội. lễ hội lễ hội rượu vang , nơi thu hút đông đảo người dân địa phương và nhiều du khách ngoài thành phố. Các nhà hàng hàng đầu ở đây là Sườn và Nĩa , cách Cairanne một quãng lái xe ngắn về phía nam và Le Tourne au Verre, trung tâm sản xuất rượu vang. Ngay phía bên kia đường từ quán cà phê là hang động nổi bật, nơi du khách có thể nếm thử và mua rượu vang được sản xuất bởi các vùng của Cairanne Cru. Thibault Brotte, nhà sản xuất từ ​​Châteauneuf-du-Pape, hiện sản xuất rượu vang từ Cairanne. Anh ấy nói rằng “Cairanne là Châteauneuf-du-Pape trong tương lai — một vùng đất vĩ đại và những con người tuyệt vời.” Trong khi Cairanne chủ yếu sản xuất rượu vang đỏ, thì nơi này ngày càng được coi là nơi sản xuất rượu vang trắng và nhu cầu hiện đang vượt quá nguồn cung.

Gigondas

Cuộc hành trình tiếp tục Gigondas , một cái tên gây được tiếng vang sâu sắc với những người đam mê rượu vang trên toàn thế giới nhờ vị thế Cru, lịch sử tôn giáo và các địa điểm mang phong cách La Mã. Đây là ngôi làng Côtes du Rhône đầu tiên đạt được danh hiệu Cru vào năm 1971. Những con phố nổi tiếng của Gigondas dẫn đến những nhà hàng ấm cúng đóng vai trò là cửa ngõ tiếp cận hương vị địa phương và sự ca ngợi toàn cầu, bao gồm cả L'Oustelet , đã giành được Ngôi sao xanh Michelin vì chú ý đến trách nhiệm môi trường. Đi lang thang qua thị trấn sẽ mang đến kiến ​​trúc được bảo tồn và những cây tiêu huyền cổ xưa che bóng cho các quảng trường và cảnh quan đường phố gọn gàng. Nhiều khu vực trong khu vực tổ chức các chuyến tham quan và nếm thử rượu vang, giúp bạn trải nghiệm truyền thống sản xuất rượu vang và nếm thử các loại rượu vang độc đáo. Làng là nơi sinh sống của Hang Gigondas , nơi có hơn 100 loại rượu Gigondas AOP để nếm thử và mua loại rượu vang đỏ cổ điển và mạnh mẽ vốn nổi tiếng của Cru.

Vaison-la-Romaine

Vaison-la-Romaine nổi tiếng với di sản cổ xưa phong phú, khung cảnh đẹp như tranh vẽ và khung cảnh văn hóa sôi động bao gồm khu phố cổ thời trung cổ, nhà hát và di tích La Mã. Rượu vang ở đây được sản xuất với tên gọi Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine, một trong những loại rượu vang cấp làng cực bắc, được coi là có khả năng trồng theo phong cách miền Nam. Grenache và phong cách truyền thống miền Bắc Syrah . Đây là một trong những nơi tốt nhất để đến lúc đói và hài lòng. Ferran nói: “Nếu bạn đến đây vào thứ Ba, bạn nên đến chợ nông sản nổi tiếng của Vaison-la-Romaine. Đây được coi là một trong những hội chợ không thể bỏ qua trong khu vực, có lịch sử từ những năm 1400. Vào mùa hè, các nhà cung cấp có thể đạt mức 450 hoặc hơn. Sau một ngày tìm hiểu, Ferran gợi ý một bữa ăn tại nhà hàng mà cô cho là ngon nhất trong vùng: Les Maisons du'O Le Bistro Panoramique . Đây thực sự là một món ăn ngon, với thực đơn tuyệt vời tập trung vào các nguyên liệu địa phương, kết hợp với tầm nhìn ngoạn mục ra Sông Ouvèze từ khu vực ăn uống hiện đại.

Seguret

Mang danh hiệu “ngôi làng đẹp nhất nước Pháp”, Séguret là một ngôi làng thời trung cổ nằm trên đỉnh đồi với nét duyên dáng và lịch sử lâu đời. Vị trí bình dị của nó thật quyến rũ — nằm trên sườn đồi, được bao quanh bởi những vườn nho, vườn ô liu và cảnh quan được bao phủ bởi quân đồn trú. Vào dịp Giáng sinh, một ngôi sao sáng trắng được treo trên ngôi làng một cách nghệ thuật và trông có vẻ huyền diệu khi nhìn từ xa. Trên thực tế, bản thân ngôi làng không có gì nổi bật với những con đường lát đá cuội hẹp và kiến ​​trúc bằng đá cổ kính. Để đến các ngóc ngách của Séguret, bạn sẽ phải đi bộ, nhưng khi đi lang thang trong làng, bạn sẽ bắt gặp những quảng trường quyến rũ, đài phun nước truyền thống và những khu vườn nhỏ nhắn. Nhà hàng Le Mesclun là nơi lý tưởng để dùng bữa, nằm trên độ cao của thị trấn. Một chiếc bàn ở đây cung cấp tầm nhìn toàn cảnh Mont Ventoux ở phía xa và những vườn nho bên dưới, nơi sản xuất rượu vang Côtes du Rhône Villages Séguret thanh lịch và tươi mới.

Thêm việc cần làm trong thị trấn

Thêm sự mê hoặc của chuyến đi bằng cách bao gồm một trong những thị trấn trên đỉnh đồi khác của Vacqueyra , Beaumes-de-Venise hoặc Sablet. Khám phá bố cục hình tròn của Vacqueyras, nơi có nhà thờ với tháp chuông nằm ở trung tâm và con đường mòn thực vật mời gọi bạn trải nghiệm hương thơm của hệ thực vật bản địa. Ở Beaumes-de-Venise, những hang động cổ xưa, tàn tích lâu đài thời phong kiến ​​và nhà máy ô liu đã vẽ nên một bức tranh sống động về lịch sử và thiên nhiên hòa quyện vào nhau. Và Sablet xinh đẹp và hoàn hảo là một phần của thời trung cổ với các công sự từ thế kỷ thứ 9 và khung cảnh tuyệt vời.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong tháng 12 năm 2023 vấn đề của Người đam mê rượu vang tạp chí. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!

Mang thế giới rượu vang đến trước cửa nhà bạn

Đăng ký Tạp chí Người đam mê Rượu vang ngay bây giờ và nhận 1 năm với  $29,99.

Đặt mua