6 Rosés (với Pairings) từ khắp nơi trên thế giới
Hoa hồng từ Provence, Ý, California, Rioja, Rhône và Nam Phi có điểm gì chung? Họ cung cấp các lựa chọn phong phú, quanh năm để ghép đôi thức ăn. Dưới đây là sáu chai đóng chai được đánh giá gần đây là hoàn hảo cho mùa hè và hơn thế nữa.
Decoy 2016 Rosé (California), $ 20, 90 điểm. Lựa chọn của người biên tập.Xem video Trực tiếp trên Facebook của chúng tôi cùng với Biên tập viên giải trí Jeff Jenssen và Điều phối viên Nếm thử rượu vang Angela Kahn lấy mẫu các loại rượu vang bên dưới và tìm hiểu sơ bộ về các phong cách và hương vị đa dạng mà bạn sẽ tìm thấy.
Hãy thử pha trộn Syrah / Pinot Noir này từ Công ty rượu Duckhorn với một phong cách cổ điển tiếng kêu hoặc ăn kèm với dưa hấu và salad feta.
Figuière 2016 Première (Côtes de Provence) $ 23, 90 điểm. Lựa chọn của người biên tập.
Món khai vị hải sản thanh lịch — hãy nghĩ mousse cá hồi hun khói và cá chép tôm —Là một kết hợp tuyệt vời cho màu hồng cổ điển này từ Provence.
Giờ chính cho Rosé từ Provence Les Vignerons de Tavel 2016 Les Lauzeraies (Tavel) $ 15, 89 điểm.
Chủ yếu là Grenache và Cinsault, hoa hồng này cũng bao gồm Syrah, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Picpoul và Bourboulenc. Món hồng Rhône miền Nam này tuyệt vời với mọi thứ, từ bánh pizza phủ rau theo mùa đến thịt gà với nước sốt thịt nướng thơm phức.
Terredora 2016 Rosaenovae Rosato (Irpinia) $ 20, 88 điểm.
Các món hải sản ngon hơn có thể tận dụng nhiệt của món nướng, như cá kiếm, là lựa chọn hoàn hảo cho món hồng Ý được làm hoàn toàn từ Aglianico. Nấu ăn trong nhà? Thưởng thức loại rượu này với món bít tết cá ngừ áp chảo.
Mulderbosch 2016 Cabernet Sauvignon Rosé (Vùng ven biển) $ 13, 87 điểm.
Phù hợp với một loại rượu vang hồng làm từ Cabernet, loại rượu vang từ Nam Phi này là một thành công với bánh mì chà bông và xương sườn .
Bodegas Faustino 2016 VII Tempranillo Rosé (Rioja) $ 12.
Không có chảo paella, hãy để một mình phòng chứa nó trong nhà bếp của bạn? Nấu một mẻ paella croquettes . Điều tuyệt vời nhất là bạn có thể ăn một ly khi rảnh tay cho một ly Tempranillo rosé này. Nó cũng tuyệt vời với cơm gà .
