Tìm kiếm sự đa dạng khi nói đến rượu vang sủi để vang lên trong đêm giao thừa? Các nhân viên của Người say mê rượu bạn đã bảo hiểm chưa. Từ rượu Champagnes cổ điển được sản xuất tại những ngôi nhà lịch sử đến những món hàng có giá trị chất lượng cao từ khắp nơi trên thế giới, hãy tận hưởng loạt lễ hội chiết trung này.

Innocent Bystander 2015 Moscato (Đồi thiên nga) $ 14, 89 điểm. ' Có loại rượu vang nào hấp dẫn và ngon hơn thứ rượu vang a) hồng b) ngọt ngào và c) sủi bọt không? Không có cách nào tốt hơn để gọi điện vào Năm Mới hơn là với món ăn làm hài lòng đám đông này, có tính axit vừa đủ để giữ cho nó sinh động và sảng khoái. ” —Joe Czerwinski, Biên tập viên quản lý

Schlumberger Wein- und Sektkellerei 2014 Brut Méthode Truyền thống Grüner Veltliner (rượu sủi tăm của Áo) $ 20, 90 điểm. “Vị giác của tôi trong món sủi bọt chạy đến cực độ: tôi thích chúng hoặc khô và tinh tế hoặc có men, kem và cay. Chai này là sau này. Đó là thứ tôi cần cho hàng giờ ăn vặt, uống rượu và ôm và cười trong đêm giao thừa, nhưng với một kết thúc tươi mới làm tăng thêm sự tinh tế. ” —Layla Schlack, Phó tổng biên tập cấp cao

Terre di Marca / Ảnh lịch sự Corkscrew Wines

Corvezzo NV Terre Di Marca Bio (Prosecco Treviso) $ 14. “Làm cho đóng góp cho Năm mới của bạn nổi bật hơn so với sự cạnh tranh với lung linh . Được thu hoạch thủ công và được chứng nhận hữu cơ, loại rượu này được bán với một lớp trầm tích có thể nhìn thấy được mà Corvezzo khuyến khích kết hợp vào đồ uống của bạn bằng cách lắc chai trước khi phục vụ. Chai sẽ nổi bật trên bàn tiệc của bất kỳ bữa tiệc nào, nhưng với giá 14 đô la, sẽ không nổi bật trên bảng sao kê ngân hàng của bạn. Ngoài ra, ở mức 10,5% abv, nó đủ sáng để đảm bảo khi đồng hồ điểm nửa đêm, bạn sẽ vẫn là cuộc sống của bữa tiệc thay vì ngủ gục dưới bàn . ' —Dylan Garret, Trợ lý Biên tập kỹ thuật số

Paul Bara NV Bouzy Grand Cru Brut Rosé (Champagne) 48 đô la. “Nếu bạn đang tìm kiếm các ví dụ về rượu Champagne tốt nhất dựa trên Pinot Noir, hãy đến làng Bouzy. Không chỉ nói vui mà các loại rượu vang, đặc biệt là rượu vang hồng, cũng rất thú vị khi uống. Màu sắc đáng yêu của Paul Bara không cần nhạc đệm ngoài người quan trọng của bạn hoặc có lẽ là một cuộc tụ tập nhỏ bạn bè. Nhưng nếu bạn muốn khám phá tính linh hoạt của rượu Champagne hồng, mọi thứ từ thịt đông lạnh đến hải sản thậm chí là bánh pizza sẽ là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho lễ hội. ” —Jameson Fink, Biên tập viên kỹ thuật số cao cấp

Lucien Albrecht NV Brut Sparkling (Crémant d’Alsace) $ 17, 90 điểm. “Tôi sẽ không bao giờ quên khi lần đầu tiên tôi và bố tôi khám phá ra Crémant d’Alsace, một loại sủi cảo cực kỳ ngon nhưng giá cả phải chăng. Đó là Lucien Albrecht’s NV Brut, mà chúng tôi chọn tại một cửa hàng rượu nhỏ trong chuyến đi trong ngày đến Narragansett, Rhode Island, để thưởng thức những con hàu tươi ngon bên đại dương. Nó có vị giòn, sáng và rất dễ uống — một người bạn đồng hành hoàn hảo cho không khí bên bãi biển. Nó vẫn là một trong những chuyến đi thích thú nhất của tôi, đưa tôi trở lại chuyến đi đó và hồi tưởng về cha tôi mỗi khi tôi bật nút chai.

“Thực tế thú vị: Nó cũng nằm trong hộp gửi đầu tiên tôi mở khi bắt đầu Người say mê rượu hồi năm 2006, chắc chắn là một tín hiệu cho thấy anh ấy đang theo dõi từ trên cao. ” —Lauren Buzzeo, Biên tập viên cấp cao và Giám đốc nếm thử

Getty

Veuve Clicquot Ponsardin NV Yellow Label Brut (Champagne) $ 45, 89 điểm. “Tôi đang sử dụng Veuve Clicquot cổ điển, dưới $ 50. Nó gợi lên ký ức về những ngày cuối tuần đầy tuyết ở Thung lũng Hudson với người bạn của tôi dạy lại tôi (cách đây mỗi năm) cách đan, trong khi chúng tôi ngồi bên bếp củi, nhấm nháp thứ lấp lánh hương trái cây tươi mát này. —Carrie Dykes, Điều phối viên nếm thử

Berlucchi NV ’61 Satèn Brut (Franciacorta) $ 29, 88 điểm. “Gần đây tôi đã thưởng thức Franciacorta của Ý và Méthode Cap Classique (MCC) của Nam Phi. Cả hai kiểu đều được sản xuất theo phương pháp Champagne truyền thống và trên thực tế, có một số tiêu chuẩn sản xuất khắt khe hơn so với Champagne, do đó, nó có chất lượng cao như nhau mà không làm ảnh hưởng đến ngân sách sôi nổi.

Boschendal Le Grand Bavillion Brut Rosé / Ảnh lịch sự Boschendal, Facebook

“Từ Franciacorta, Berlucchi’s Satèn Brut, một loại rượu lấp lánh 100% Chardonnay, thanh lịch, chứa đầy axit sáng và tinh tế — một loại rượu tuyệt vời để giới thiệu với những người nghĩ rằng rượu vang Ý đều là rượu Prosecco. Trong khi đó, MCC yêu thích mới được khám phá của tôi là Boschendal NV Le Grand Pavillon Brut Rosé ($ 24, 87 điểm) , được làm từ chủ yếu là nho đỏ. Nó hơi thơm (nghĩ là nam việt quất) và hơi nhã nhặn nên bạn có thể bắt đầu nâng ly với món này và thưởng thức nó suốt bữa tối. ' —Lana Bortolot, Biên tập viên cao cấp

Cách kết hợp bữa tiệc của bạn với rượu vang sủi bọt hoàn hảo

Mas de Daumas Gassac NV Frizant Rosé (Pays d´Hérault), $ 23. “Khó phát âm, dễ thấm, ngay cả người thân khó tính nhất của bạn cũng sẽ nở một nụ cười khi uống nước hoa hồng này. Nó chủ yếu là Cabernet Sauvignon, đủ tươi ngon và ấn tượng để mang đến bữa tiệc hoặc tự phục vụ. ' —Angela Kahn, Điều phối viên Nếm thử

Jansz 2010 Vintage Cuvée (Tasmania) $ 44, 93 điểm. “Về kỹ thuật, kiểu dáng và giống nho được sử dụng, cách đóng chai này bắt chước rượu Champagne, nhưng với mức giá đảm bảo bạn có thể mua đủ cho cả đám đông đang ăn mừng. Nó ngon một cách thích hợp, bổ dưỡng và phong phú, được cân bằng bởi các nốt hương cam quýt tươi sáng để nhắc nhở chúng ta rằng thời tiết tốt hơn đang ở phía trước ”. —Joe Czerwinski, Biên tập viên quản lý

Getty

Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (Champagne) $ 80, 95 điểm. “Đối với tôi, cụm từ 'go to or go home' không có ứng dụng nào đúng hơn là khi chọn Champagne cho một dịp đặc biệt - mặc dù nó vẫn phải nằm trong mức 'hợp lý' với ngân sách một năm của tôi ( xin lỗi Cristal, Dom và Salon Le Mesnil). Tôi là một fan cuồng nhiệt của Billecart-Salmon. Brut Sous Bois không dựng phim của nó là một bộ lấp lánh phức tạp và tinh vi tuyệt đẹp với giá dưới 100 đô la. Các lớp hương vị mở ra theo từng ngụm, với hương cam quýt tươi sáng và hương trái cây chua chua kết hợp hài hòa với gia vị gỗ, lưu lại rất lâu khi kết thúc. ” —Lauren Buzzeo, Biên tập viên cấp cao và Giám đốc nếm thử

Laurent-Perrier NV LP Brut (Champagne) $ 45, 90 điểm. ' Tôi sẽ xem xét hai tác phẩm kinh điển ở đây: Laurent-Perrier và Bollinger, vì chúng đại diện cho các đầu khác nhau của quang phổ. Nếu phần thưởng cuối năm của bạn ít, hãy nhận một vài chai L-P’s Brut, được làm bằng nho cổ điển của Champagne. Đó là do Chardonnay thúc đẩy, vì vậy nó tươi mát và thanh lịch mà không quá cầu kỳ. Nếu tiền thưởng của bạn hào phóng hơn, hãy ăn mừng với The P’s Cuvée Rosé ($ 100, 92 điểm) , một quả mọng đỏ siêu tươi bật trong miệng mà không bao giờ để lại vệt khô bên dưới.

“Nếu đó là phần thưởng kỳ nghỉ ngoài mong đợi, hãy tận dụng Bollinger R.D. (Gần đây bị chê bai) 2002 cho một chai kem thơm ngon, béo ngậy, béo ngậy, thơm ngon nói rằng bạn đã kiếm được nó! ” —Lana Bortolot, Biên tập viên cao cấp