Ngày 14 tháng 4 đánh dấu kỷ niệm 100 năm ngày đắm tàu ​​Titanic, và Người đam mê rượu tự hỏi có những chiếc lib nào trên con tàu xấu số. Trong khi bản kê khai của cô ấy bao gồm 1.000 chai rượu vang, 850 chai rượu mạnh và 191 hộp rượu, rất ít tài liệu khác được ghi lại.

Hành khách hạng nhất chắc chắn đã được thưởng thức bữa tối xa hoa, nhiều thực đơn: Thực đơn thu hồi từ tàu cho biết tiêu chuẩn có 10 món, mỗi món đi kèm với rượu. Những chiếc chai sống sót sau vụ chìm tàu ​​sau đó được xác định là lựa chọn rượu Champagne từ Moët và Heidsieck & Co. Vào ngày 11 tháng 4, một gói các chai được thu hồi từ xác tàu sẽ được Guernsey’s Auctioneers & Brokers bán đấu giá tại Thành phố New York.

Đối với cocktail, thực đơn năm 1911 từ Olympic (tàu chị em của Titanic) liệt kê Manhattan, Tom Collins và John Collins. Toby Maloney của Alchemy Consulting nói: “Đó là những vũ trụ và những quả táo của thời đó.

Các đồ uống khác có thể liên quan đến một hành khách Titanic đã thiệt mạng, John Jacob Astor IV. Vào khoảng thời gian Astor hợp nhất khách sạn Astoria của mình với khách sạn Waldorf của người anh họ ở thành phố New York, Bronx đã được phát minh. Các loại cocktail khác được pha chế ở đó bao gồm Rob Roy và Robert Burns.

Frank Caiafa, chuyên gia pha chế tại Waldorf-Astoria, giải thích: “Robert Burns được phục vụ theo truyền thống với một chiếc bánh quy ngắn. Và đó rất có thể là cách thức uống, xuất hiện trong The Savoy Cocktail Book (Anova Books, 1931), được giới thiệu trên một con tàu đi giữa Southampton, Anh và Thành phố New York vào năm 1912.

10 Gins thơm, phải thử cho những ly cocktail cổ điển

Tom Collins

Toby Maloney lịch sự, Tư vấn giả kim thuật , Thành phố New York

Nước soda
2 ounce rượu gin
¾ ounce nước chanh tươi
½ ounce xi-rô đơn giản
Cờ anh đào màu cam / maraschino, để trang trí

Đáy bình lắc với nước soda, trên cùng với rượu gin, nước chanh và xi-rô. Lắc nhẹ. Lọc vào ly Collins và thêm màu cam hoặc cờ anh đào để trang trí.

Robert Burns

Frank Caiafa lịch sự, Hẻm Peacock ở Waldorf = Astoria, Thành phố New York

2 ounce rượu whisky Scotch pha trộn
¾ ounce vermouth ngọt
2 dấu gạch ngang absinthe
2 dấu gạch ngang bitters
Cookie bánh mì ngắn, để trang trí

Kết hợp rượu whisky, rượu vermouth, rượu bia và rượu bia vào bình lắc cocktail chứa đầy đá và khuấy trong 50 vòng. Cho hỗn hợp vào ly martini ướp lạnh và trang trí với bánh quy bơ.