Chúng tôi đã khai thác nhóm nếm thử của chúng tôi để các loại rượu vang hàng đầu của Mỹ sẽ mở bán vào Lễ Tạ ơn. Bởi vì ai tốt hơn những người ngửi và nhấm nháp theo cách của họ qua những chai tốt nhất để giới thiệu cho kỳ nghỉ của chúng ta?

AlexanderCây lê, Trợ lý Giám đốc Nếm

Mẹ tôi yêu cô ấy PinotMàu xám, và tôi không thể trách cô ấy. Trong hầu hết các trường hợp, nó nhẹ nhàng, đơn giản và hoàn toàn thú vị. Tuy nhiên, cô ấy không phải là người duy nhất uống rượu tại bàn — và hãy đối mặt với điều đó, đã đến lúc tôi mở ra một sự thay đổi nhỏ. Ở lại gia đình Pinot, tôi muốn đổ Góc nhìn ra đảo Pinot Blanc năm 2014 của Chân trái Charley từ mũi phía bắc của Michigan. Nó sắc nét với tông màu táo xanh, nhưng mang một số trọng lượng và kết cấu, làm cho nó hấp dẫn hơn một chút cho ngày lễ Thổ Nhĩ Kỳ.

Trong khi Beaujolais Nouveau có vị trí của nó, tôi có xu hướng đi phi truyền thống hơn một chút. Khu bảo tồn năm 2012 của Chateau Grand Traversenhỏ, từ Bán đảo Nhiệm vụ Cũ của Bang Mitten, mang đến sự tinh tế hơn cho một loại nho thường được viết đơn giản làTutti Frutti. Được chế biến từ quả nam việt quất với một chút hạt tiêu trắng, màu đỏ từ nhẹ đến trung bình này sẽ xóa tan mọi định kiến ​​của giới mộ điệu về rượu vang Michigan.

Tôi luôn tìm kiếm loại rượu sẽ vượt qua ranh giới của khu vực uống rượu thoải mái của gia đình tôi vàChú thíchtừ Virginia phù hợp với dự luật. Vườn nho Gilbert’s năm 2013 của LovingstonChú thích cân bằng liền mạch tông màu đỏ của trái cây với các loại thảo mộc mặn và trò chơi khói. Thật dễ dàng để kết hợp cùng với nhiều món ăn trên bàn, nhưng nó cũng tạo ra một cú hích kỳ lạ cho một công việc truyền thống khác.

Tôi thích sự linh hoạt tuyệt đối của rượu vang sủi, mở ra bữa tối từkhai vịđể tráng miệng. Những chiếc túi này là phải có cho bất kỳ kỳ nghỉ nào ở nhà tôi. Trump's 2008 Brut Reserve kết hợp hương vị táo và chanh giòn với tông mặn, hạt, tất cả được mang bởi những bong bóng sống động, tràn đầy năng lượng. Thật hoàn hảo để nhâm nhi một mình hoặc kết hợp với vô số món ăn trong Lễ Tạ ơn. Mặc dù cái tên có thể kích động một số diễn ngôn chính trị, nhưng chúng tôi chắc chắn sẽ đặt sự khác biệt của chúng tôi sang một bên khi chai ngon này kết thúc.

Không có gì tuyệt hơn một chiếc bánh hồ đào tự làm và bà tôi làm một chiếc bánh sát nhân. Ngon, bổ và đậm đà, được làm bằng tình yêu - bạn còn có thể yêu cầu gì hơn nữa? Đừng quên cặp rượu! Điều tốt là tôi tình cờ có một chai Móc2011Jacquezgỗ đến từ Texas. Đậm, mặn và ngọt nhẹ, với thứ này trong ly của tôi, chiếc bánh đã đạt được độ sánh của nó.

Fiona Adams, Điều phối viên Nếm thử

tôi yêuHồngquanh năm và đó là một món ăn đặc biệt yêu thích của tôi để phục vụ vào những ngày lễ. Vào những tháng mát mẻ hơn, tôi thích loại có cấu trúc hơn, với các nốt của nam việt quất và mâm xôi, và màu hồng đậm hơn. Brooklyn Oenology’s 2014 Franc CabernetHồng chỉ trở nên ngon hơn với một ít thời gian trong chai, và mặc dù ngon suốt cả mùa, nhưng nó sẽ kết hợp tuyệt vời với một cách truyền bá Lễ Tạ ơn cổ điển.

Tôi tránh xa những màu đỏ nặng hơn vào Lễ Tạ ơn, một bữa tiệc khét tiếng vì khiến khách ngủ quên. Bạn không muốn việc ghép rượu của mình làm trầm trọng thêm vấn đề. Cái bìnhHầm rượu '2014Carignan là điểm trung bình tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm màu đỏ táo bạo hơn. Với cấu trúc tuyệt vời và trọng lượng trên vòm miệng, không thể thiếu tính axit.Carignankhông nhận được nhiều sự yêu thích như một loại rượu vang duy nhất và nó thường bị coi là một loại nho pha trộn. Thật sảng khoái khi thấy nó được thể hiện một cách tuyệt vời như vậy.

Khi tập hợp các nhóm lớn với nhiều mức độ hiểu biết khác nhau về rượu vang, có vẻ như cần thận trọng khi phục vụ thứ gì đó quen thuộc hoặc an toàn hơn. Đây không phải là rượu đó. Pinot của Palmina năm 2014Màu xám là một loại rượu vang đa dạng dễ nhận biết hơn, nhưng nó không có nghĩa là cơ bản. Mặc dù tôi được biết là đã phục vụ rất nhiều Riesling trong Lễ tạ ơn, nhưng tôi thích kết cấu của chiếc Pinot nàyMàu xám. Trọng lượng dễ chịu của nó được cân bằng bởi độ chua giống như nước của hàu. Nó tuyệt vời khi kết hợp với charcuterie và cũng sẽ mang theo suốt bữa tối.

Carrie Dykes, Trợ lý Điều phối Nếm

Đến từ một gia đình người Mỹ gốc Ailen, chúng tôi kết thúc bữa ăn với cà phê Ailen và bánh rượu whisky, nhưng trong bữa tiệc, chúng tôi tăng cường cảm giác mê man do tryptophan bằng rượu vang. Để làm hài lòng những khẩu vị khác nhau, tôi mang rượu mà gia đình tôi có thể không tự chọn, nhưng sẽ kết hợp độc đáo và mở ra cho họ những thứ mới mẻ. Sống ở Thung lũng Hudson, tôi muốn đại diện cho rượu vang của Bang New York, và Tiến sĩ Konstantin Frank's 2012 Gewürztraminer được làm rất tốt. Quả vải ngọt ngào và hương hoa hồng thơm đi kèm với nước sốt nam việt quất chua chua, và chất khoáng trơn bóng hoạt động như một chất tẩy rửa vòm miệng giữa tất cả các món ăn xung quanh. Nó có sự phức tạp để cầm lên con gà tây, và sự thanh đạm khi đi bên cạnh chiếc bánh bí ngô.

Tên thời con gái của tôi là Ehler, và bố mẹ tôi đã mua một chai Ehler’s Estate Merlot vào một thời điểm nào đó trong những năm 80, dự định sẽ giữ nó lại cho đến khi tôi tốt nghiệp đại học. Chà, nó không tồn tại lâu như vậy, vì tôi và bạn bè đã uống nó sớm vài năm. Bây giờ tôi thấy mình đang mua một cái chai cho những ngày lễ, cách của tôi để cảm ơn cha mẹ tôi vì đã không sát hại tôi 17 tuổi. May mắn thay, món quà Merlot năm 2012 cũng tình cờ là một phần đi kèm hoàn hảo cho bữa tối Lễ Tạ ơn. Với đầy đủ các loại gia vị của mùa thu như nhục đậu khấu, quế và rau mùi, chiếc bánh quyến rũ tròn, mượt này sẽ làm tăng và hài hòa với bữa ăn của bạn.