Người theo chủ nghĩa truyền thống

Quầy bar tại khách sạn Hotel de JoBo / Minh họa bởi Rebecca Bradley

10 Rue d'Ormesson, arr.

Một tu viện thế kỷ 17 trước đây ở Le Marais có sảnh khách với ánh sáng mờ ảo này được trang trí bằng những bức tranh sơn dầu cùng tên với khách sạn, Josephine Bonaparte. Hãy nếm thử thực đơn đồ uống theo mùa hoặc yêu cầu một trong những người pha chế tài năng pha chế thứ gì đó phù hợp với sở thích của bạn. Một hằng số là The Last Word, một sự kết hợp mạnh mẽ của rượu gin, green chartreuse, rượu mùi maraschino và nước cốt chanh. Đối với người Pháp, đó là cách yêu thích để kết thúc một buổi tối.

Bar Hemingway tại Hôtel Ritz / Minh họa bởi Rebecca Bradley

15 Place Vendôme, 1st arr.

Được đặt theo tên của nhà văn đáng kính, người đã tuyên bố, đã hạ gục 50 ly martini ở đó chỉ trong một lần ngồi, quán bar được trang trí bằng gỗ, đóng gói kỷ vật tại Ritz mới mở cửa gần đây là địa điểm dành cho các loại cocktail cao cấp ở Paris. Những người có túi sâu có thể vung tiền trên Ritz Side Car, được làm bằng loại Cognac 1834 quý hiếm. Nó có giá 1.500 € (khoảng 1.600 USD). Chỉ với một phần nhỏ của mức giá đó, hãy thử Serendipity, được làm từ Calvados, nước ép táo chua của Pháp, rượu sâm banh và bạc hà tươi, phục vụ trên đá. Và, chỉ dành cho phụ nữ, nó được trang trí bằng một bông hồng.

Le Bar Kléber tại Bán đảo Paris / Minh họa bởi Rebecca Bradley

19 Đại lộ Kléber, 16 arr.

Trần nhà cao vút, những bức tường mạ vàng và những bức tranh khổng lồ về chim công là bối cảnh trang trí công phu cho những ly cocktail được trình bày đẹp mắt, sáng tạo của Christophe Davoine. Thứ 150 là sự pha trộn của Bourbon, rượu mùi chanh dây và Moutai (một loại rượu cao lương của Trung Quốc), trên cùng là một quả chanh dây và một con chim origami nhỏ. Trong khi đó, Bước tiếp theo là một vở kịch về Thời trang cũ, với rượu whisky lúa mạch đen ủ với rượu mùi bưởi ngọt.

Paname Brewing Company / Minh họa bởi Rebecca Bradley

Người theo sở thích thủ công

41 bis Quai de la Loire, 19 arr.

Hãy đến để uống bia, ở lại để xem. Đến quán rượu bia nhỏ này dọc theo Bassin de la Villette, một hồ nước nhân tạo ở quận 19, có thể là một chặng đường dài. Tuy nhiên, khi đến đó, bạn sẽ khám phá ra các loại bia được sản xuất tại chỗ, từ bia đỏ kem, thơm mùi trái cây đến bia đen đậm vị sôcôla và các loại IPA hấp dẫn. Khi thời tiết ấm áp, sân hiên ven sông là nơi lý tưởng.

Le Triangle / Minh họa bởi Rebecca Bradley

13 Rue Jacques Louvel Tessier, 10 arr.

Chỉ với hai đến bốn loại bia tự nấu ở vòi, vị trí nhỏ bé này ở quận 10 sẽ nhanh chóng lấp đầy. Đến đây trước 8 giờ tối để nếm thử lựa chọn quay vòng của quản lý bia Jocelyn Berube gồm những người khuân vác, IPA và cô gái tóc vàng. Ông nói, không loại bia nào được pha theo cùng một cách hai lần.

La Fine Mousse / Minh họa bởi Rebecca Bradley

6 Avenue Jean Aicard, 11 arr.

Các không còn cực đoan của các quán bia ở Paris, La Fine Mousse không tự nấu bia thủ công mà cung cấp 20 vòi và gần 150 vòi theo chai. Hãy thử những loại bia sữa của Pháp như Hildegarde Reserve Amber hoppy từ Brasserie Saint-Germain hoặc một loại bia kiểu Bỉ chưa lọc từ La Rouge Flamande. Thỉnh thoảng trong thực đơn: các lựa chọn khác thường từ khắp châu Âu, như bia nhạt của Ý ủ với hoa bia Sorachi Ace của Nhật Bản.

Đằng sau Quán bar Sân bay Tốt nhất Thế giới

Tiger / Minh họa bởi Rebecca Bradley

Người không tuân thủ

13 rue Princesse, 6 arr.

Trong số tất cả các cơ sở kinh doanh rượu gin ở Paris, địa điểm phức tạp, đa cấp gần St-Sulpice này là điểm nên đến, nhờ danh sách ấn tượng gồm 45 loại cổ điển và thích hợp. Dòng sản phẩm G & T của nó bao gồm các phiên bản với gins Citadelle và G’Vine của Pháp (loại thuốc bổ do nhà sản xuất). Như mong đợi, martini ở đây cũng rất lớn: Old Rare được làm thủ công với rượu Gin Citadelle Solera ủ lâu năm, Dubonnet, Curacao khô và cam đắng.

Monsieur Antoine / Minh họa bởi Rebecca Bradley

17 Avenue de Parmentier, 11 arr.

Những “bobos” thời thượng ở Paris (những người phóng túng tư sản) đóng gói hangout gợi cảm này để thưởng thức những giai điệu tuyệt vời — Britpop, hip-hop thập niên 90, nhạc soul — và thậm chí cả những loại cocktail ngon hơn. Đội ngũ nhân viên pha chế trẻ, có râu của nó đang cung cấp các loại đồ uống táo bạo như Hermano, một công thức pha chế của mezcal, Campari và nước cốt chanh tươi phủ muối trộn với sâu bướm và châu chấu nghiền nát.

Bonhomie / Minh họa bởi Rebecca Bradley

22 rue d'Enghien, 10 arr.

Một bàn tại khách mới quen thuộc với gam màu trắng này cần phải đặt trước, nhưng bạn thường có thể tìm thấy một chỗ ngồi tại quầy bar dài, kiểu dáng đẹp, lát đá cẩm thạch. Thực đơn cocktail nhỏ gọn được lấy cảm hứng theo mùa và giá cả hợp lý. Nếu bạn khao khát một hương vị như ở nhà, một loạt các loại rượu whisky và rượu Bourbons của Mỹ ấn tượng sẽ được cung cấp.

La Cave à Michel / Minh họa bởi Rebecca Bradley

Tự nhiên

36 Rue Sainte-Marthe, 10 arr.

Quầy bar ở Belleville này chỉ là phòng đứng (theo nghĩa đen - không có chỗ ngồi), vì vậy hãy đi giày thoải mái và thử danh sách rượu vang tự nhiên luôn thay đổi của nó. Các bộ lọc đã tắt, vì vậy hãy mong đợi một số thú vị, nhưng trong số những thứ đáng tin cậy hơn là một loại trái cây, màu đỏ đất của Sicilia, Palmento, từ nhà máy rượu Vino di Anna nhỏ bé gần Núi Etna.

L’Avant Comptoir du Marché / Minh họa bởi Rebecca Bradley

6 Rue Lobineau, 6 arr.

Tiền đồn mới nhất của đế chế mini L'Avant Comptoir thành công rực rỡ trước hết là một paean đến thịt lợn (những con lợn sơn màu đỏ son treo trên xà nhà là một manh mối), nhưng nó cũng cung cấp một danh sách dài các động lực học và tự nhiên các loại rượu.

Cảnh Paris / Minh họa bởi Rebecca Bradley