Với sự khởi đầu của thời tiết ấm áp, chúng tôi có nhiều khuyến nghị cho rượu vang nhẹ . Nhưng chỉ vì đây là mùa nướng không có nghĩa là bạn cần phải đợi đến mùa thu hoặc mùa đông để thưởng thức lại rượu vang đỏ đậm. Màu đỏ toàn thân và chứa nhiều tannin không chỉ làm hài lòng những khẩu vị kén chọn nhất, mà chúng còn kết hợp hoàn hảo với hương vị phong phú của thịt nướng và thịt nướng đồng nghĩa với mùa.

Dưới đây là một số lựa chọn hàng đầu được đánh giá gần đây để thưởng thức Cabernet Sauvignon hảo hạng. Từ Bordeaux đến Napa và hơn thế nữa, những chiếc túi này có giá trị vượt thời gian và sẽ đánh bật tất cả của bạn bất kể đó là mùa nào.

Hướng dẫn về rượu vang đỏ có thể làm lạnh

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien $ 210, 98 điểm . Loại rượu này truyền tải mật độ nhưng sự phong phú của nó được thăng hoa bởi cấu trúc phức tạp và trái cây chín đẹp mắt. Sức mạnh của nó đến từ cấu trúc cũng giống như trái cây, hứa hẹn một loại rượu vang có tuổi thọ vô cùng dài ở phía trước. Đồ uống từ năm 2025. K&L Wine Merchants. Lựa chọn ô. - Roger Voss

Austin Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 50, 97 điểm . Vintner Austin Hope, người có gia đình gắn bó với nhau trong sự phát triển của Paso Robles, đã dành nhiều năm làm việc để cho ra đời loại rượu tầm cỡ này. Trong ly đậm và đặc, hương thơm của nho đen và việt quất kết hợp với cà phê rang, siro sô cô la và mận nướng trên mũi tuyệt vời. Vòm miệng mềm mại và cực kỳ biểu cảm, với quả việt quất, hạt tiêu đen, tannin midpalate chắc và kết thúc là màu đỏ của kẹo cappuccino. - Matt Kettmann

Corison 2015 Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 95, 97 điểm . Nghiên cứu tinh tế, tao nhã về sự đa dạng này mở ra bằng hương thơm hấp dẫn của hoa hồng trước khi mở ra thành một loại rượu được làm tinh xảo, có cấu trúc và kết cấu duyên dáng hoàn toàn cân bằng. Da, anh đào đen và sô cô la đen làm nổi bật lớp hương giữa của tannin được đánh bóng tinh xảo, thuần hóa và gỗ sồi tích hợp. Điều này thật thú vị bây giờ, nhưng có thể chống chọi với sự lão hóa, hãy tận hưởng tốt nhất những năm 2020–2030. Lựa chọn ô. - Virginie boone

Larkmead 2015 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 135, 97 điểm . Với việc bổ sung 3% Cabernet Franc nhỏ, loại rượu này được xác định bởi hương thơm của violet và đá nghiền. Gỗ sồi, đinh hương và than chì chấm một cảnh quan có cấu trúc đậm trên vòm miệng, với tính axit sáng cân bằng nồng độ và độ bám. Tận hưởng năm 2025–2030. Lựa chọn ô. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 80, 96 điểm . Đây là một loại rượu đẹp tuyệt vời ở mức giá này, xứng tầm với tuổi đời và độ phức tạp, nó sẽ ở lại với bạn rất lâu sau khi hết. Mở đầu bằng tuyết tùng, đinh hương và quế, sau đó là một lớp bụi của bột ca cao và gỗ sồi nướng, trước khi nó cung cấp một sợi khoáng chất kéo dài ở dạng đá nghiền, nho tím, đỏ và đen. Được cấu trúc như nó đi, nó hoàn thiện mềm và mượt. Đây cũng là một loại rượu cho hầm rượu. Lựa chọn của người biên tập. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Columbia) $ 200, 96 điểm . Điều này đến từ các Vườn nho Champoux, Hồ Wallula, Palengat và Wallula Gap. Các hương thơm lôi cuốn bạn vào ly, gợi lên hồi, mâm xôi, mâm xôi đen, than chì và các loại gia vị kỳ lạ. Các hương vị cho thấy chiều sâu mãnh liệt, phong phú và chủ nghĩa khoái lạc, và kết thúc dường như vô tận. Tốt nhất từ ​​2029–2036. Lựa chọn ô. - Sean Sullivan

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 102, 95 điểm . Loại rượu này rất đẹp, có hương hoa và kết hợp chặt chẽ với trái cây màu đỏ, kết cấu mềm mại và căng mọng trên vòm miệng. Phong phú và đầy đặn, nó có thêm độ phức tạp từ một lượng nhỏ Cabernet Franc, Merlot và Petit Verdot. Được tích hợp đẹp mắt, nó cho thấy sự cân bằng và sức mạnh ngang nhau. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 56, 94 điểm . Có màu trong như thủy tinh, cách đóng chai có cấu trúc và phong phú này mang đến hương thơm của nho đen đầy đặn, cùng với chút hạt tiêu và gỗ sồi đan chặt. Vòm miệng mềm mại và sau đó tannin tăng lên, mang đến hương vị thơm ngon của thịt bò nướng, sô cô la đen và anh đào đen. Uống 2020–2036. Lựa chọn ô. —M.K.

Anthonij Rupert 2012 Vinified và Đóng chai trên Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) $ 80, 94 điểm . Rượu vang ngọt ngào, quyến rũ này mở ra với hương thơm phía trước của nho đen, dâu đen và mận bạc hà được nhấn nhá bởi tông màu xanh lá cây, đất của lá thuốc, rễ cam thảo và thân hoa. Vòm miệng đầy đặn và tươi tốt, với hương vị trái cây sẫm màu phong phú và sang trọng được bao quanh bởi tannin đậm, cấu trúc và được nâng lên bởi nồng độ axit phong phú, cũng như tông màu gia vị gỗ sồi và cam thảo rõ rệt. Nó hài hòa và cân bằng, với tất cả các thành phần mạnh mẽ và rõ ràng. Một loại rượu hoàn chỉnh và ngon ngay bây giờ, hãy thưởng thức đến hết năm 2026. Terlato Wines International. Lựa chọn của người biên tập. - Lauren Buzzeo

Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River) $ 60, 93 điểm . Loại rượu này rất thanh lịch và tinh tế, với hương thơm của hiện tại đỏ tươi, tuyết tùng, khói, chì bút chì, hoa hồng, lá nguyệt quế và gia vị nướng. Vòm miệng trung bình cung cấp hương vị thuốc lá và quả mọng đỏ được kết hợp trong tannin siêu mịn, da thuộc. Có ảnh hưởng của gỗ sồi, nhưng nó được kết hợp tốt với trái cây. Uống ngay bây giờ – 2028. Hầm Cầu Cũ. Lựa chọn của người biên tập. - Christina Pickard