Đâu là một loại rượu gần như đồng nghĩa với tiếng Tây Ban Nha rượu trắng ? Đó là Albariño.

Albariño (phát âm là al-bar- A -yo) phần lớn đến từ năm tiểu khu trong vùng rượu vang Rías Baixas, trải dài bờ biển phía tây Galicia ở tây bắc Tây Ban Nha. Trong 15 năm qua, nó đã trở thành loại rượu vang trắng nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha.

Tại sao? Để bắt đầu, Albariño, được trồng chủ yếu trên những tán cây cổ thụ trên cao, tạo ra một loại rượu vang rất dễ tiếp cận với sự kết hợp của hương hoa, đại dương và cam quýt. Trên vòm miệng, một quả Albariño tốt có màu sắc nhưng không sắc nét, với cảm giác khoáng đạt có nguồn gốc từ nền đá granit tồn tại khắp vùng Rías Baixas.

Thu hoạch trên cao của Albariño

Một ly Albariño thích hợp cung cấp hương vị của lees (men đã qua sử dụng), hoa mao lương, đào, xuân đào, dưa, cam quýt và thậm chí là một chút nước muối mặn, do ảnh hưởng của Đại Tây Dương gần đó.

Thức ăn tốt nhất để kết hợp với Albariño là hải sản. Các món ăn thân thiện với Albariño bao gồm các món kinh điển của Gallego như bạch tuộc luộc hoặc nướng với gia vị ớt , cũng như động vật có vỏ, tôm hùm và cá nướng.

Uống những loại rượu này khi chúng còn non và còn sống, trong vòng 16 tháng sau khi thu hoạch. Nếu Albariño bị lỗi, nó sẽ dễ vỡ và không giữ được lâu trong chai. Một loại rượu vang 2016 hoàn toàn mới, bây giờ có thể có vị cũ và có mùi lúa mì trong một vài năm ngắn nữa.

Trong khi Rías Baixas được biết đến là thủ phủ của sản xuất rượu Albariño, các vùng sản xuất rượu vang khác của Galicia như Ribeiro, Monterrei và Ribeira Sacra cũng trồng loại rượu này. Ở đó, nó thường được pha trộn với các loại nho trắng khác như Treixadura, Loureiro và Godello.

Albariño cũng thường xuyên xuất hiện ở California, Nam Oregon và Washington. Nhìn chung, những loại rượu này có độ chín và không tinh như các loại rượu nguyên bản ở Galicia. Vì vậy, trong khi người ta có thể đưa Albariño đến những nơi khác thành công, thì không có gì thay thế được điều thực sự.

Góc nóng của Tây Ban Nha

Chai được đề xuất

As Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 22,90 điểm. Có màu sáng và êm dịu trên mũi, với các nốt hương nhã nhặn, loại rượu Albariño luôn đáng tin cậy này tươi mát và có tính axit. Hương táo và đào mang đến một kết thúc đầy đặn với hương trái cây và dưa lưới lâu dài.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 89 điểm. Hương táo và cam quýt tươi được bao gồm. Sau sự dẫn dắt đó, điều này tạo cảm giác tập trung và tươi mới. Hương trái cây đá, cam quýt và tiêu trắng kết thúc sắc nét nhưng không thực sự lâu và sâu.

Rectoral do Mar 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 89 điểm. Hương đào bụi và hương cam quýt nhẹ làm dậy lên khẩu vị đầy đặn của rượu vang này. Mặc dù bản chất không rõ ràng của hương vị táo, táo mặn và cam quýt, nhưng nó được sản xuất tổng thể và đúng mục tiêu. Uống ngay.

Terras Gauda 2016 Abbey of San Campio Albariño (Rías Baixas) $ 20, 89 điểm. Hương thơm vừa phải của hoa quả đá và nước ép cà rốt tươi tạo nên một khẩu vị tròn trịa, cân đối và có hình dáng đẹp. Hương vị quả đào và quả đào rất dễ chịu. Loại rượu này có vị hơi nhã khi kết thúc có độ dài vừa phải.

Lượt đi của Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 14, 88 điểm. Hương thơm Albariño cổ điển của rượu vang này của hoa trắng và quả đá rất đơn giản và dễ chịu. Nó có cảm giác tròn và chân thực nhưng khi chạm vào thì phẳng. Thompson hương vị nho, dưa và táo chín giữ ổn định trên kết thúc. Uống ngay.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 16, 88 điểm. Hương thơm của cam quýt, táo và lanolin có chút bụi bặm và hoàn toàn đặc trưng của Rías Baixas Albariño. Hương vị cam quýt trực tiếp và một chút hương của vỏ cam tươi kết thúc một chút mặn, với một chút chuối xanh.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 26, 88 điểm. Hương thơm trái cây trắng bụi của rượu vang này không tập trung như mong đợi từ Fefiñanes. Vị cay của nó giống như một loại soda, mang đến hương vị ngọt ngào và dưa hấu chín. Một chút đặc điểm da nho pyrazinic là đáng chú ý trên lớp hoàn thiện.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 88 điểm. Hương thơm trái cây trắng trung tính dẫn đầu rượu vang này, trong khi nó có vị tròn trong vòm miệng, với độ chua vừa đủ để giữ cho nó không có cảm giác nhờn. Hương đào tươi và quả xuân đào kết thúc với một nốt mặn nhẹ. Uống ngay.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 88 điểm. Hương thơm của sữa đông chanh và hoa cam quýt cùng với một chút hương thông. Điều này tạo cảm giác lem luốc và chật hẹp, với một cơ thể bó sát cho thấy ít hoặc không có. Hương vị quả đào, cam quýt và dưa xanh tươi trước khi kết thúc bằng cam quýt khô.

Với một cặp Albariño 2016 (Rías Baixas) $ 19, 87 điểm. Rượu Albariño yên tĩnh này đến từ gia đình rượu vang Vicente Gandia. Nó mở ra với hương thơm ngắn, cay nồng được hỗ trợ bởi vòm miệng trung bình. Hương vị cay nồng, hơi đắng vang lên mũi, cùng với một chút trái cây đá để giúp bạn ngon miệng. Uống ngay.