Tây ban nha không nghi ngờ gì là một quốc gia rượu vang đỏ, từ Tempranillo và Garnacha đến Mencía và hơn thế nữa. Nhưng đừng loại bỏ các loại rượu vang trắng của đất nước được làm từ nho khác nhau Albariño đến Viura và Verdejo, Garnacha Blanca đến Xin chào .

Trong những năm gần đây, các nhà máy rượu vang và nhà sản xuất rượu vang của Tây Ban Nha đã tăng cường nỗ lực để tạo ra các loại rượu vang trắng sạch hơn, nhất quán hơn không chỉ là loại có thể bỏ qua. Các nhà lãnh đạo của phong trào này chủ yếu đến từ Rías Baixas, Rueda và Rioja vùng.

Những thử nghiệm mù quáng của tôi kể từ tháng 6 năm ngoái cho thấy rằng Người Catalonia các vùng Terra Alta và Penedès cũng đang đạt được những bước tiến tích cực với các loại chai lọ giống Garnacha Blanca và Xarel-lo, tương ứng.

Để mượn một cách diễn đạt ngành công nghiệp rượu cũ, một cách diễn đạt có thể được đặt ra đặc biệt cho Verdejo: Chỉ cần làm lạnh nó và giết nó.

Trong khi đó, ở Valdeorras và Bierzo lân cận, rượu vang làm từ giống nho Godello địa phương chưa bao giờ ngon hơn.

Khi mùa xuân đến, dưới đây là những gì đang xảy ra với rượu vang trắng hàng đầu của Tây Ban Nha.

Công nhân trong quá trình thu hoạch tại Vionta, ở Rías Baixas, Tây Ban Nha / Ảnh lịch sự Vionta

Tính nhất quán

Như một đẳng cấp, rượu vang trắng Tây Ban Nha ổn định và dễ chịu nhất là Albariño được sản xuất tại Rías Baixas, nằm ở góc Tây Bắc của đất nước. Tươi, hoa và dễ thưởng thức, Albariño là loại rượu trắng xuất khẩu hàng đầu của Tây Ban Nha và vì lý do chính đáng. Các loại rượu vang nghiêm túc nhưng không phức tạp, và chúng kết hợp tốt với tất cả các loại hải sản.

Rượu vang trắng được đề xuất từ ​​Rias Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 điểm. Hương thơm của vỏ cam quýt và đào cho thấy sự nhẹ nhàng trên mũi. Bản trình diễn xuất sắc này của Albariño có cảm giác tròn trịa và ngon ngọt, nhưng không sắc nét. Hương vị đào và dưa dễ chịu khô đi và gợi ý tiêu trắng trên kết thúc. Nhập khẩu bảo đảm. Mua tốt nhất.

Vionta 2016 phát hành có hạn Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 điểm. Hương thơm của cỏ tươi, đá ướt và táo nhẹ trên mũi. Một khẩu vị tròn trịa với độ chua zesty là một sức khỏe đầy đủ, trong khi hương vị táo, dưa và dứa kéo dài ở phần kết thúc. Freixenet Hoa Kỳ. Mua tốt nhất.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 90 điểm. Theo phong cách cổ điển này, bản thân rượu vang cũng bắt mắt như chai màu xanh đặc trưng của Mar de Frades. Hương thơm của dưa xanh, táo và lees được trang bị cho giống. Hương vị của dứa và cam quýt kết thúc với sự phức tạp khiêm tốn mang theo bởi sự hiện diện của lees. Rượu gia đình Deutsch và rượu mạnh.

Những vườn nho ở Bodegas Faustino, Rioja, Tây Ban Nha / Ảnh lịch sự Bodegas Faustino

Không mới, nhưng được cải thiện

Những cải tiến đáng chú ý đang diễn ra ở Rioja, nơi một số nhà máy rượu vang truyền thống và tiến bộ đang lên men thùng cả Viura và Tempranillo Blanco, với kết quả từ tốt đến xuất sắc. Đây là những chất trắng có tính axit cao có thể hấp thụ gỗ sồi và có tuổi đời hàng chục năm. Phục vụ các loại rượu này với cá, thịt gia cầm hoặc các món rau.

Rượu vang trắng được đề xuất từ ​​Rioja

Rioja Vega 2014 Limited Production Reserve Tempranillo Blanco (Rioja) $ 45, 89 điểm. Tempranillo Blanco lên men trong thùng này có cường độ thấp trên mũi. Tuy nhiên, trong miệng nó có dạng tuyến tính và thể hiện tính axit mạnh. Hương vị lâu đời đã bị oxy hóa của trái cây khô trắng và gỗ sồi kết thúc lâu dài và êm dịu. Uống Rioja trắng cổ điển này đến năm 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) $ 28, 88 điểm. Hương gỗ sồi và gia vị xuất hiện trước mũi nhưng không quá áp đảo. Sự pha trộn giữa Viura, Malvasia và Garnacha Blanca này có thân hình trung bình, với nồng độ axit mạnh. Hương vị chủ đạo của gỗ của táo và nhựa gia vị mang đến kết thúc. Mỹ phẩm từ Tây Ban Nha.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) $ 12, 86 điểm. Hương thơm tươi mát của táo xanh và dưa lưới quyện với một chút men trên mũi. Vòm miệng rắn chắc chứa hương cam quýt nhẹ và thảo mộc xanh dẫn đến kết thúc đơn giản. Palm Bay International.

Cách các loại rượu có độ cao đưa Tây Ban Nha lên đỉnh cao mới

Rượu vang tương lai vẫn còn trên cây nho tại Bodegas Copaboca / Ảnh lịch sự Bodegas Copaboca

Patio Poppers

Ở Tây Ban Nha, rượu vang trắng bán chạy nhất là Verdejo từ Rueda, một vùng nằm gần thành phố Valladolid, cách Madrid khoảng 90 phút về phía tây bắc. Điều đó không phải vì Verdejo mang lại chất lượng đáng kinh ngạc, mà vì nó tươi, dễ tiếp cận và phù hợp với hóa đơn khi bạn chỉ muốn một loại rượu vang trắng zesty. Với những đặc điểm tương tự như rượu vang Sauvignon Blanc, Verdejo là loại rượu vang trắng dành cho món tapas bar hoặc patio tinh túy của Tây Ban Nha. Để mượn một cách diễn đạt ngành rượu cũ: Chỉ cần làm lạnh nó và giết nó.

Verdejo được đề xuất từ ​​Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) $ 17, 86 điểm. Khoáng chất hướng vào mũi, vòm miệng của Verdejo này có cảm giác như cam quýt, với một kết cấu dai. Hương vị của quả xuân đào và quả đào nhẹ nhàng trên một kết thúc tươi mới. Mỹ phẩm từ Tây Ban Nha.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) $ 6, 85 điểm. Hương thơm của táo và mơ mang đến một khẩu vị đơn giản nhưng tốt cho sức khỏe. Hương vị trái cây đá và cam quýt phong phú nhưng không có vị chua nhẹ. Tinh linh ma thuật. Mua tốt nhất.

2016 Verdejo Mud Boots (Rueda) $ 15, 85 điểm. Hương thơm trái cây nhẹ dịu trên mũi. Điều này cảm thấy đầy đặn trên vòm miệng, với hương vị cam quýt khô có màu xanh lá cây và vị đắng. Nhóm nhập nguy hiểm.

Quang cảnh những vườn nho ở Bodega del Abad, Bierzo, Tây Ban Nha / Ảnh: Bodega del Abad

Tốt nhất của phần còn lại

Ở vùng Terra Alta của Catalonia, Garnacha Blanca chiếm vị trí tối cao khi nói đến rượu vang trắng. Cách đây không nhiều năm, Garnacha Blancas ở đây hầu hết nặng và bị oxy hóa, thường có mùi thơm và mùi vị của lúa mì và sáp. Ngày nay, Garnacha trắng từ Terra Alta (và những nơi khác ở Catalonia) đang được sản xuất theo cách sạch hơn, ngày càng ra quả, đôi khi bị lão hóa gỗ sồi.

Đối với Godello, đó là một loại nho trắng được sản xuất ở Valdeorras (ở phía đông Galicia) mà tôi thường so sánh với Burgundian Chardonnay. Valdeorras tự hào có đất đá phiến đen chứa đầy khoáng chất và hiện đang gặp phải sự cạnh tranh từ Bierzo gần đó, thủ đô Mencía của Tây Ban Nha. Đa năng và thường có chất lượng cao, Godellos từ cả hai vùng là những ví dụ rõ ràng về sự tiến bộ mà Tây Ban Nha đang đạt được với rượu vang trắng của mình.

Rượu vang trắng được đề xuất từ ​​các khu vực khác

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) $ 15, 87 điểm. Hương thơm của vỏ cam và ngải giấm có mùi thơm và một chút xanh trên mũi. Garnacha Blanca tươi, nạc này cho thấy độ chua vừa phải và hương vị ngắn của dưa xanh và vỏ hạnh nhân. Một chút mặn có trên bề mặt khô. Rượu chín Nhập khẩu.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) $ 18, 88 điểm. Hương thơm nhẹ nhưng tập trung của táo và chanh tươi và hơi khoáng. Loại này có hình tròn và dễ ăn, với độ axit citric được kiểm soát. Một hương vị cam đơn giản kết thúc thuận lợi nhưng không phức tạp. Mỹ phẩm từ Tây Ban Nha.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) $ 24, 87 điểm. Hương thơm trái cây trắng thơm nức mũi. Trong miệng, vị Godello cơ bản này có vị bùi và bùi. Sự kết hợp của hương cam quýt và quả xuân đào giữ ổn định trên một kết thúc tươi mát nhưng đơn giản. Nhập khẩu rượu Frontier.