Theo Charles Dickens, Beirut là một câu chuyện về hai thành phố. Thủ đô của nó, Lebanon , lộn xộn, thất thường và dễ bị mất điện, tắc nghẽn. Tuy nhiên, các nhà hàng sang trọng, quán bar trên sân thượng và nơi ẩn náu trong vườn là nơi lưu giữ một trong những nền văn hóa ẩm thực và rượu vang lớn nhất thế giới. Hãy tận hưởng thời tiết Địa Trung Hải, và bạn có thể kéo dài thời gian lưu trú của mình.

Atibaia / Shutterstock

Đi sâu vào xứ sở rượu vang

Ngành công nghiệp rượu vang của Lebanon phản ánh sự phân đôi của đất nước. Lịch sử của nó kéo dài 4.000 năm, nhưng nó vẫn còn non trẻ trong các kỹ thuật hiện đại. Nho bản địa Obaideh và Merwah phát triển cùng với các giống quốc tế như Cinsault , Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc . Đối với những người yêu thích rượu vang, Lâu đài Musar trong Ghazir, ít hơn 20 dặm về phía bắc của Beirut, là một biểu tượng của rượu Lebanon. Nhà sản xuất nổi tiếng Thành Ksara và Chateau Kefraya cung cấp các dịch vụ hiếu khách tuyệt vời ở Thung lũng Bekaa, cách thành phố khoảng 1 tiếng rưỡi về phía tây nam. Tham quan khu đất xinh đẹp của nơi này và nếm thử tuyển chọn các loại rượu vang tại quầy bar hoặc thưởng thức các món ăn truyền thống tại nhà hàng của Kefraya, một nơi nghỉ ngơi thoải mái sau những con đường tắc nghẽn giao thông. Được thành lập vào năm 1868, Domaine des Tourelles sản xuất cây nho già Cinsault, một trong những loại nho hứa hẹn nhất của Lebanon.

Ảnh: Ixsir

Uống rượu thị trấn

Cocktail, bia thủ công và rượu vang là trung tâm của các cuộc tụ họp xã hội ở đây. Bắt đầu trong vườn thanh của Union Marks , một nơi yên tĩnh cho những khu du lịch cao cấp giữa những tán lá của Bouj Hammoud. Chọn một chỗ ngồi trên sân tại Căn hộ Beirut dưới bóng cây xanh và nhâm nhi rượu vang Pháp, Li-băng và Armenia. Được lập hóa đơn như một quán rượu, Ferdinand trên đường Mahatma Ghandhi có một nhóm khách hàng trẻ tuổi khát khao những món cocktail sành điệu. Xem và được nhìn thấy hợp thời trang Iris , một điểm đến trên tầng mái, nơi hoa hồng tuôn chảy trong các buổi DJ khi mặt trời lặn vào mùa hè. Tại Làng Saifi, thưởng thức nghệ thuật và sách về ẩm thực Ý và rượu vang tại Remomero . Chuyển từ cà phê sang rượu khi ngày chuyển sang đêm Torino Express để ghép một chai với một trong những bộ DJ hay nhất của Beirut. Nếu không, hãy tản bộ xung quanh Gemmayze, khu phố tập trung nhiều quán bar và nhà hàng nhất.

Ảnh do Nhà hàng Em Sherif cung cấp

Ăn uống như thể thao

Ẩm thực Lebanon rất đa dạng, kết hợp các nguyên liệu tươi ngon của vùng như quả óc chó, lựu và tahini theo kỹ thuật của Pháp. Do đó, 'làm ra lương thực, không chiến tranh' đã chứng minh một khẩu hiệu phù hợp cho Kamal Mouzawak, một doanh nhân xã hội có sứ mệnh đoàn tụ những người hàng xóm bị chiến tranh tàn phá trong một bữa ăn đã dẫn anh ta đến chợ nông sản đầu tiên của Beirut Souk El Tayeb . Nó tạo ra một loạt các dự án chỉ bao gồm bữa trưa Tawlet . Vào ban đêm, ăn uống là một môn thể thao kiểu yến tiệc. Để tận hưởng bữa tiệc đa sắc màu cao cấp, hãy đặt Nhà hàng In Sherif hoặc là Liza khi bụng đói. Baron làm giá vé theo mùa. Làm việc với các món ăn Lebanon đương đại tại Loris , hoặc chỉ cần thưởng thức shisha có hương vị từ một chiếc hookah cùng với rượu vang Bekaa Valley. Bên trong thanh lịch Le Grey Beirut , thưởng ngoạn quang cảnh thành phố với một ly Château Ksara đỏ tại Màu chàm trên mái nhà . Người dân địa phương thường xuyên Thủ lĩnh và Al Falamanki cho những món ăn quen thuộc như hummus, kibbeh và súp đậu lăng.

Ảnh: Atibaia

Hit the Mountains

Để có cảm giác về Lebanon cũ, hãy đào Beirut đến Batroun miền núi. Nằm bên trong một trong số ít ngôi làng được bảo tồn là Beit Douma, một ngôi nhà thế kỷ 19 đã được phục hồi với trần nhà cao và cửa sổ hình vòm. Đầu bếp của nó dạy các bí quyết nấu ăn địa phương trong nhà bếp đầy ánh sáng. Vào ban đêm, hãy trò chuyện với các vị khách quốc tế quanh bàn ăn chung với một chai rượu Batroun. Trên đường trở về Beirut, hãy ghé thăm Nhà máy rượu Ixsir để nhấm nháp khoáng chất Syrah trên sân trong đầy cây lá, hoặc đặt một bữa ăn thử tại Atibaia cho sự pha trộn màu đỏ có cấu trúc của nó.