Tin nhanh: Ăn tối ở Washington không phải chỉ có quán bít tết và bữa trưa bổ dưỡng. Đặc khu Columbia hiện là thành phố thứ tư của Mỹ giành được sách hướng dẫn của Michelin. Từ các món ăn toàn cầu phù hợp với dân số đa dạng đến giá vé cao cấp xứng đáng với những thứ ba sao thèm muốn (chưa kể đến một loạt các lựa chọn đồ uống), thủ đô của quốc gia này có tất cả. Đây là nơi cần đến ngay bây giờ.

Ăn

Không phải xếp hàng chờ đợi tại điểm nóng Capitol Hill của Aaron Silverman Rose’s Luxury trong Barracks Row? Đặt bàn tại Dứa và ngọc trai , kiệt tác bao gồm tất cả của anh ấy bên cạnh. Thưởng thức 13 món ăn kết hợp nghệ thuật, chẳng hạn như tôm phủ sốt cà ri đỏ pha cà phê siphon, hoặc những quả cầu thì là sữa chua ăn kèm với nước ép absinthe và cần tây, thì là và táo xanh. gà coq au vin tại Thân thiện với người dùng trong Logan Circle là một bản mashup hoàn hảo về những ngôi nhà quê hương và con nuôi của anh ấy. Những món ăn lạ miệng của anh ấy trong quán rượu kiểu Pháp được phục vụ trong những đĩa “cỡ vừa”, từ món cánh trượt tuyết với bạch tuộc và bánh quy cua cho đến món thịt ba chỉ kho với thịt heo xay và đậu lăng.

Nằm xuống ở Columbia Heights, bạn sẽ thích thú khi nhận được thông báo rằng bàn của bạn đã sẵn sàng lúc Thánh xấu . Quán có 24 chỗ ngồi phục vụ các món ăn đậm đà hương vị của Philippines từ Đầu bếp Tom Cunanan. Những thực khách vui vẻ đã tràn ngập Instagram với những bức ảnh về ngao với xúc xích Trung Quốc và ớt Tứ Xuyên, tôm và khoai lang chiên (ukoy).

Ngao với xúc xích Trung Quốc và ớt Tứ Xuyên tại Bad Saint / Ảnh: Bad Saint

cửa tiệm

Nếu sở thích của bạn thiên về ẩm thực hơn là thời trang cao cấp, hãy bỏ qua Georgetown cho Chợ Union , hội trường của nhà cung cấp thoáng mát, nơi tổ chức các nghệ nhân đủ loại ngay phía đông bắc ga xe lửa. Lấy knish và soda thảo quả dứa tự làm tại Buffalo & Bergen . Nếm thử các loại dầu bất động sản và xem các sản phẩm làm từ gỗ ô liu của Tunisia tại Cookery , sau đó thiết lập trò chơi sous-chef của bạn với một bộ dao kéo được rèn thủ công từ DC Sharp , một cửa hàng bán dao Nhật Bản. Trước khi đi, hãy thưởng thức món Olde Salts tươi, lạnh như đá với bia đen hàu tại Rappahannock Oyster Bar, do Travis và Ryan Croxton điều hành. Hai anh em họ điều hành công việc của ông họ Rappahannock Oyster Co. và đã hồi sinh ngành công nghiệp hàu của Virginia.

Shucker tại Rappahannock Oyster Co. / Ảnh của Tyler Darden

Uống

Muốn một thức uống tuyệt vời? Đi tới Shaw. Khu phố phía đông Logan Circle này đã nổi lên như một trong những khu vực hào nhoáng sang trọng nhất của thành phố.

Bộ ba điểm liền kề của Derek Brown thu hút những người hâm mộ Sherry ( Đồi chim nhại ), Rượu whisky của Mỹ ( Hiệu quả phía Nam ) và cocktail và hàu ( Ăn của người giàu ). Được mong đợi nhất là sự mở rộng gần đây của quầy cocktail thủ công Phòng Columbia . Thưởng thức rượu sâm banh theo mùa hoặc nếm rượu Champagne trong Phòng Nếm với quầy bar phía sau lát gạch khảm, cocktail gọi món trong phòng Spirits hoặc các món pha chế thông thường trong Punch Garden.

Tại sao bạn cần xem xét Buffalo, New York

Xung quanh góc tại Mezcaleria Spigot , Thạc sĩ Mezcalier Josh Phillips mong muốn mở mang đầu óc và khẩu vị của bạn với tinh thần Mexico dựa trên cây thùa này — đó không phải là tất cả về khói. Đặt một chuyến bay của Elder Agaves, tiếp theo là cocktail Smiling Rabbit, được pha từ mezcal, Suze, chanh, dứa và quế.

Cách đó vài dãy nhà, ANGEL Cidery & Pintxos Bar là nhà máy đầu tiên của thành phố. Giám đốc Đồ uống Tim Prendergast giám sát một trong những bộ sưu tập rượu táo thô lớn nhất, nếu không phải là lớn nhất ở Hoa Kỳ, cung cấp 22 ly rượu táo trên vòi, 30 ly rượu và 100 ly rượu.

Lướt qua lựa chọn rượu Sherry tại Đồi chim nhại / Ảnh của Scott suchman

Xem

Mới mở Bảo tàng lịch sử và văn hóa người Mỹ gốc Phi Quốc gia có mặt tiền nổi bật với các khung bằng đồng có hoa văn tinh xảo gợi lên sự so sánh với kiến ​​trúc đồ sắt ở Charleston và New Orleans.

Ẩn mình giữa Sông Potomac và Lưu vực Thủy triều, Đài tưởng niệm Franklin Delano Roosevelt là lớn nhưng nội tâm. Bốn 'phòng' ngoài trời đại diện cho nhiệm kỳ của ông với tư cách là chủ tịch. Các bức tường bằng đá granit được khắc với các câu trích dẫn, và các đặc điểm của nước mô tả những điểm chính trong cuộc đời của ông (thác loạn trong Thế chiến thứ hai, một bể bơi tĩnh lặng cho cái chết của ông).

Đối diện với Cơ quan Lưu trữ Quốc gia và Đài tưởng niệm Hải quân, Đài phun nước Cogswell Temperance được quyên góp bởi quân thập tự chinh Henry D. Cogswell, người tin rằng việc tiếp cận với nước sạch sẽ ngăn chặn sự xâm nhập. Chụp ảnh tự sướng với di tích Cấm này hoặc gặp gỡ ở đó để xem một trong những trò giải trí của tác giả Garrett Peck Chuyến tham quan ở Temperance .

Bảo tàng Quốc gia về Lịch sử và Văn hóa Người Mỹ gốc Phi mới mở gần đây / Ảnh của Alan Karchmer, NMAAHC

4 giờ nghỉ ngơi

Nồi ở Purcellville

Thoát khỏi thành phố trong một buổi chiều ở vùng nông thôn Virginia. Bắt đầu với các loại bia ủ bí truyền như Ortolan Bunting (ủ trong thùng Armagnac) hoặc G / I / A / A IPA (ủ trong thùng mezcal) tại Nhà máy bia theo lý thuyết Adroit . Đối với bữa trưa, hãy thưởng thức bánh mì kẹp thịt bò Angus địa phương và khoai tây chiên cắt bằng tay tại Market Burger Fries & Shakes . Sau đó, đi đến Công ty chưng cất Catoctin Creek , nơi những người chủ niềm nở Scott và Becky Harris sẽ cho bạn một chuyến tham quan và nếm thử rượu mạnh Roundstone Rye, Watershed Gin và rượu lê từng đoạt giải thưởng của họ.

Vẫn còn tại Catoctin Creek Distilling Company / Ảnh do Catoctin Creek cung cấp