Trong Hạt Santa Barbara , những ngọn núi làm một điều mà không nơi nào xảy ra khác ở Bờ Tây của Châu Mỹ: chúng chạy từ đông sang tây, thay vì bắc xuống nam. Vì vậy, không giống như mọi nơi khác, nơi các đỉnh núi bảo vệ các khu vực nội địa khỏi tác động của biển, các thung lũng nổi bật của quận mở ra ngay Thái Bình Dương, là một loài quái vật khá hoang dã, lạnh giá và có gió ở góc này của California.

Ở rìa phía tây của dài và hẹp Thung lũng Santa Ynez —Và cho tất cả rộng hơn Thung lũng Santa Maria —Điều đó có nghĩa là nhiệt độ mát mẻ, có sương mù vào buổi sáng và gió nhẹ vào buổi chiều. Điều này cho phép các mùa chín kéo dài một cách ngon lành cho Pinot Noir và Chardonnay .

Phần thưởng là quận cung cấp rượu vang đẳng cấp thế giới với giá trị cực lớn cho mọi khẩu vị.

Nhiệt độ tăng lên một chút trong đất liền, trở nên lý tưởng cho các giống khác: Syrah và các loại nho Rhône khác ở Ballard Canyon Sauvignon Blanc và một loạt các màu đỏ ở Quận Los Olivos và nho Bordeaux ở Happy Canyon của Santa Barbara.

Có một thực đơn đa dạng gồm các loại rượu ngon có sẵn từ những tên gọi này: Storm’s Duncan Votyard Pinot Noir từ Sta. Đồi Rita Liquid Farm’s Good Good Chardonnay từ Thung lũng Santa Maria Stolpman’s Estate Syrah ở Ballard Canyon Pha trộn màu đỏ theo phong cách Bordeaux của Happy Canyon Vineyard và ngay cả Solminer’s Blaufränkisch từ Los Olivos.

Tuy nhiên, với sự đa dạng này là một con dao hai lưỡi. Sự đa dạng của nho và sự pha trộn khiến việc kể câu chuyện Santa Barbara cho nhiều đối tượng trở nên khó khăn một chút — không có cách nào ngắn gọn để giải thích những gì hạt làm tốt nhất. Tuy nhiên, đối với một du khách đến khám phá khu vực hoặc đối với một người mua sắm dạo qua các lối đi của cửa hàng rượu, phần thưởng là quận cung cấp rượu vang đẳng cấp thế giới với giá trị to lớn cho mọi khẩu vị.

Giới thiệu về Santa Barbara

Rượu vang từ Hạt Santa Barbara để tìm

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 65, 95 điểm . Hương thơm đặc trưng của trái cây và trái đất màu đỏ tinh khiết của thương hiệu gợi nhớ đến một quả dâu rừng được hái từ cánh đồng cây xô thơm bạc hà. Hương vị quả lý chua đỏ tròn, lá thông và hương gỗ đỏ tạo sức mạnh cho khẩu vị tươi mới, rất thú vị và ngon miệng.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 55, 95 điểm . Quả mâm xôi đen có độ tinh khiết cực cao trên mũi đóng chai này của Ernst Storm Nam Phi, nhưng cũng có những lớp đá phiến và đất chứa đầy khoáng chất đất. Món nhâm nhi căng, thanh lịch và có tính axit, chỉ cung cấp một lượng trái mâm xôi vừa đủ để cân bằng hương vị lá nguyệt quế, cỏ xạ hương và đất. Nó làm mới và giảm quá dễ dàng.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Thung lũng Santa Maria) $ 52, 94 điểm . Từ những cây nho 40 năm tuổi của Vườn nho Bien Nacido, cách đóng chai này mang đến hương thơm của vỏ Brie đen cùng với mùi chanh và vỏ ổi nhẹ. Sự căng thẳng khó cưỡng trên vòm miệng tạo nên hương vị quýt và chanh Chìa khóa, ấm áp về phía sữa bơ và đá lửa về phía kết thúc.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) $ 30, 94 điểm . Stolpmans phát huy các khía cạnh khí hậu mát mẻ của Ballard Canyon trong cách đóng chai này, cung cấp hương thơm của hoa violet, hạt tiêu đen và quả dâu tây chưa chín trên mũi. Vòm miệng nóng hổi với độ chua, mang đến hương vị quả mọng tươi, gia vị hạt tiêu, cỏ xạ hương và phấn hoa thì là.

Happy Canyon Vineyard 2015 Thương hiệu Barrack (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 49, 93 điểm . Nam việt quất tươi, một chút dâu đen và đá sông nghiền tạo nên một hương vị thanh lịch dễ tiếp cận với hỗn hợp 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec và 5% Petite Verdot. Vòm miệng tinh tế, mượt mà và cân bằng, với những gợi ý được đánh bóng của blackberry, sỏi và các loại thảo mộc. Những phẩm chất này sẽ tăng lên theo thời gian, vì vậy hãy uống từ năm 2020 đến năm 2035. Lựa chọn hầm .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) $ 45, 92 điểm . Hương thơm nghiền nát của anh đào đỏ sẫm, hoa hồi và đinh hương tạo nên phong cách Grenache nặng hơn trong cách đóng chai này. Gia vị nướng làm tăng khẩu vị, nơi hương vị hấp dẫn của quả anh đào và mận chín kết hợp với vani trên một kết cấu kem mịn.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Hạt Santa Barbara) $ 30, 92 điểm . Từ một vườn nho ở Thung lũng Los Alamos, lần đóng chai này của Greg Brewer bắt đầu với hương thơm tươi mát của chanh dây, citron, lá chanh và xi măng ướt. Vòm miệng được kết hợp chặt chẽ với tông màu hơi chua của vỏ ổi, thể hiện một phong cách rất tươi, không sồi mà vẫn có nhiều đặc tính.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 45, 92 điểm . Hương thơm đầy đủ của marshmallow, đào trắng và kem bơ đang bay lên mũi của chai rượu này. Kem, chín và có hương vị phong phú của đào trắng, cherimoya và sồi tiêu thụ vòm miệng.

Deovlet 2016 Chardonnay (Hạt Santa Barbara) $ 32, 91 điểm . Hương liệu thơm ngon hoặc bánh ngọt và hạt phỉ kết hợp với phấn và kem crème fraiche trên mũi của sự pha trộn toàn hạt này. Vòm miệng kết hợp với chanh và vỏ bưởi trước khi lớp kem hạnh nhân mềm hơn tăng lên ở giữa cổ tay và kéo dài về phía kết thúc.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 điểm . Thoạt đầu nhẹ và êm dịu trên mũi, cách đóng chai này mở ra hướng thịt quả lê châu Á, quả xuân đào ấm áp và hương thơm của dưa sạch. Nó đáp xuống vòm miệng với hương vị tươi sáng của ổi, chanh dây và vôi, được cắt bởi những nét chấm phá đầy khoáng chất của xi măng ướt.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 điểm . Từ một khu đất tuyệt đẹp được trồng theo phương pháp sinh học, việc đóng chai này, là công trình đầu tiên cho dự án này của nhà sản xuất rượu mới thuê Ernst Storm, mang đến hương thơm của cỏ cắt, vỏ bưởi khô và vỏ chanh. Hương vị đá của xi măng ướt tạo nên một khẩu vị tươi mới và hấp dẫn, với hương vị của vỏ quả lê xanh, vỏ chanh và cỏ khô khô.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 42, 91 điểm . Hương thơm sạch sẽ của xi măng mưa, cỏ cắt nhọn và hoa vôi tỏa ra trên mũi của chiếc chai này. Vòm miệng sắc nét và sống động, với nước bưởi, hương cỏ và chanh leo dẫn đến kết thúc căng.

Solminer 2017 từLanda Vineyard Blaufränkisch (Quận Los Olivos) $ 44, 91 điểm . Đây là một loại nho hiếm của Áo này được trồng ở California, việc đóng chai này của Anna và David DeLaski có mùi trái cây rất hấp dẫn, với hương thơm của lựu nghiền, kẹo việt quất, mận đen và cam. Vòm miệng khá thơm, với hương vị sống động của quả đấm, cà chua bi và một loạt các loại gia vị sắc nét hấp dẫn.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (Los Olivos District) $ 38, 91 điểm . Đây là một loại rượu mạnh khác, vui nhộn và sảng khoái của Drake Whitcraft, mặc dù phong cách độ chín thấp của anh ấy có thể vượt xa đặc tính của giống nho trong cách đóng chai cụ thể này. Hương thơm của quả lý chua đỏ tươi, hoa oải hương và cỏ xạ hương dẫn đến một biểu hiện giống như Pinot Noir của trái cây đỏ đập dập và hoa hồng trên vòm miệng.