Nằm 40 dặm phía đông nam của Siena và 68 dặm phía đông nam của thành phố Florence, thị trấn trên đỉnh đồi quyến rũ của Montepulciano, giới hạn bởi pháo đài cổ xưa của nó, đứng gác trên một trong những tầng hầu hết sản xuất rượu vang và nho vùng trồng Italia, quê hương Rượu vang Nobile di Montepulciano và Màu đỏ của Montepulciano . Đã có người ở vào thời Etruscan - như những khám phá gần đây về vật liệu xây dựng từ thế kỷ thứ 3 và thứ 2 trước Công nguyên. chứng minh - khu vực này đã được ca ngợi về rượu vang đỏ tuyệt vời của nó trong nhiều thế kỷ.

Trong cuốn Lịch sử thành Rome, viết cách đây hai nghìn năm, Livy viết rằng người Gaul lần đầu tiên bị thu hút bởi khu vực sản xuất rượu vang do người Etruscan sản xuất trên những ngọn đồi xung quanh Montepulciano. Tài liệu cụ thể đầu tiên trích dẫn các vườn nho trong khu vực có từ năm 789 sau Công nguyên, và một tài liệu khác từ năm 1350 nêu chi tiết về xuất khẩu của Vino Nobile di Montepulciano. Nhưng tài liệu tham khảo đáng chú ý nhất về các loại rượu của khu vực là vào năm 1685, khi Francesco Redi viết bài ca ngợi rượu vang nổi tiếng của vùng Tuscan, Bacco ở Toscana, “Montepulciano là Vua của tất cả các loại rượu”. Rõ ràng là vi khí hậu khác biệt, sự pha trộn giữa cát và đất sét và độ cao của vườn nho - dao động từ 820 đến 1.970 feet so với mực nước biển - luôn là chìa khóa cho sự thành công của các loại rượu vang được ca ngợi trong khu vực.

Ngày nay, vùng nông thôn tuyệt đẹp của Montepulciano với những ngọn đồi nhấp nhô, vườn nho và vườn ô liu vẫn không thay đổi đáng kể qua nhiều thế kỷ. Tham quan khu vực này mang lại cảm giác như đang bước vào cảnh quan tinh túy của bức tranh thời Phục hưng. Và khu vực này tiếp tục sản xuất rượu vang có cấu trúc, lâu đời dựa trên giống nho bản địa Sangiovese, được biết đến ở địa phương là Prugnolo Gentile.

Dưới sự quản lý nghiêm ngặt của nó DOCG Mã sản xuất (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), Vino Nobile phải được sản xuất với tối thiểu 70% Sangiovese và trải qua ít nhất hai năm lão hóa bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 sau vụ thu hoạch (hiện đang có sẵn loại cổ điển 2011) năm gỗ sồi trong hầm của nhà sản xuất trước khi đưa ra thị trường. Trong những năm nổi bật, một số nhà sản xuất cũng tạo ra một phiên bản Riserva, có tuổi thọ ba năm bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 sau khi thu hoạch (hiện tại là loại cổ điển năm 2010) tối thiểu một năm gỗ sồi và sáu tháng trước khi phát hành. Vino Nobile và Riserva đều là những loại rượu ngon, đủ vị và ngày càng phức tạp hơn theo thời gian.

Được làm bằng nho giống như Vino Nobile, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) được phát hành trước đó. Đây là một loại rượu thơm ngon, sôi động được tạo ra để được thưởng thức từ những người trẻ tuổi để thu được trái cây mọng nước.

Tìm hiểu thêm về Vino Nobile >>