Là một phần của thử nghiệm lão hóa kéo dài 50 năm, Veuve Clicquot đã nhấn chìm một loạt các Champagnes của mình 40 mét xuống Biển Baltic. Dự án Hầm rượu trên biển nằm gần con tàu đắm Åland, nơi 4 năm trước, 47 chai Veuve Clicquot từ năm 1839 và 1841 đã được phát hiện. Các bậc thầy về hầm rượu của công ty sẽ giám sát các loại rượu vang không cổ điển Yellow Label, Vintage Rosé 2004 và rượu vang demi-sec so với các bản sao của chúng trong các hầm chứa phấn dựa trên Reims, cũng như chia sẻ các mẫu với các trường đại học ở các trường đại học khoa học Reims và Bordeaux, trải qua các phân tích kỹ thuật để xác định ảnh hưởng của quá trình lão hóa dưới nước. Veuve Cliquot cũng sẽ thường xuyên lấy mẫu để tiến hành nếm thử so sánh các loại rượu.

Les Dames d’Escoffier International, một tổ chức quốc tế gồm các nữ lãnh đạo ẩm thực, đã công bố những người chiến thắng năm 2014 của M.F.K. Giải thưởng Fisher. Được đặt theo tên của nhà văn nổi tiếng Mary Frances Kennedy Fisher, giải thưởng ghi nhận sự xuất sắc trong lĩnh vực viết về ẩm thực, phản ánh sứ mệnh của tổ chức là đạt được sự xuất sắc trong ngành thực phẩm, đồ uống hảo hạng và khách sạn. Giải thưởng lớn được trao cho Nina Mukerjee Furstenau, một giáo viên báo chí tại Đại học Missouri ở Columbia. Người chiến thắng cho hạng mục Truyền thông (Tạp chí / Báo) và Internet lần lượt là Stacey Shultz ở St. Louis và Carol Penn-Romine của Burbank, California.

Southern Wine & Spirits of America, Inc. đã bổ nhiệm John Trainer làm phó chủ tịch điều hành, tổng giám đốc của American Liberty Wine & Spirits, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 7. Trainer đến Southern từ Pernod Ricard USA, nơi ông hiện là phó chủ tịch. quản lý bộ phận thị trường kiểm soát.

Cơ sở mới của nhà máy bia thủ công California Lagunitas ở Chicago sẽ mở cửa vào cuối tháng, theo công ty. Nhà máy bia, quán bar và nhà hàng rộng 300.000 foot vuông, nằm trong một nhà máy thép cũ ở khu phố Douglas Park của thành phố, sẽ có 120 máy lên men có khả năng sản xuất 1,5 triệu thùng bia hàng năm.

Shannon Ridge Family of Wines đã bổ nhiệm Salvatore Spena vào vị trí Giám đốc Kinh doanh Khu vực Đông Bắc mới được thành lập, có hiệu lực ngay lập tức. Trong vai trò mới của mình, Spena sẽ phụ trách 12 bang phía đông bắc. Trước khi gia nhập Shannon Ridge Family of Wines, Sal là tổng giám đốc tại Robert’s Steakhouse của New York, với hơn 20 năm kinh nghiệm bán rượu và nhà hàng.