Những Ngày Lễ Cao Thánh của người Do Thái bắt đầu vào ngày 22 tháng 9 năm 2017, với Năm Mới, Rosh Hashanah, và kéo dài cho đến khi mặt trời lặn vào ngày 30 tháng 9 khi Yom Kippur, Ngày Lễ Chuộc Tội của người Do Thái kết thúc. Theo một giám đốc điều hành của nhà nhập khẩu lớn nhất loại rượu này, khoảng thời gian 8 ngày dự kiến ​​sẽ chiếm khoảng 20% ​​tổng lượng rượu kosher bán ra trong năm 2017.

Thời gian của cả Rosh Hashanah và Yom Kippur, giống như hầu hết các ngày lễ của người Do Thái (và ngày lễ Phục sinh của Cơ đốc giáo), dựa trên lịch âm, vì vậy ngày thay đổi hàng năm. Đôi khi, nó có thể bắt đầu vào tuần đầu tiên của tháng Chín.

Jay Buchsbaum, phó chủ tịch điều hành tiếp thị tại Royal Wine Corporation , cho biết thời điểm tương đối muộn của các ngày lễ năm nay đã làm tăng doanh số bán hàng.

“Năm nay đã muộn hơn vào tháng 9… Mọi người đã trở lại sau kỳ nghỉ và sẵn sàng mua sắm và có nhiều thời gian hơn để làm điều đó,” Buchsbaum nói. “Bất cứ khi nào điều này xảy ra, chúng tôi đều mong đợi một mùa giải rất mạnh mẽ. Cùng với sự tăng trưởng chung của rượu kosher cả về chất lượng và số lượng và chúng tôi kỳ vọng doanh số bán hàng sẽ tăng 20%. ”

Trong khi doanh số bán rượu kosher chiếm một phần nhỏ trong tổng số rượu được bán ở Hoa Kỳ, ngành công nghiệp rượu kosher nói chung đã chứng kiến ​​mức tăng trưởng khoảng 20% ​​mỗi năm trong năm năm qua. Gabriel Geller, giám đốc quan hệ công chúng của Royal, cho rằng sự tăng trưởng này có hai xu hướng: Một, người tiêu dùng rượu nói chung đang khám phá rượu vang của Israel, phần lớn là rượu kosher, và những người uống rượu vang Mỹ có mức uống rượu kosher bình quân đầu người nhiều hơn rượu trung bình. khách hàng.

“Người Mỹ uống 8–10 lít [rượu] hàng năm, trong khi [những người uống rượu kosher] tiêu thụ 15-20 lít,” Geller nói.

Danh tiếng và thực tế của rượu vang Kosher đã chuyển từ các thương hiệu ngọt, có nhiều xi-rô, chẳng hạn như Manischewitz và Kedem, sang các loại rượu khô có chất lượng đẳng cấp thế giới. Ngoài rượu vang từ Israel, rượu vang kosher chất lượng được sản xuất ở California, Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Nam Phi và New Zealand.

Nhưng vì đây là năm mới, công ty có “sự sụt giảm lớn nhất của chúng tôi đối với rượu vang ngọt và món tráng miệng vì nhiều người ăn mừng ngày lễ đã uống một loại rượu ngọt đặc biệt như một“ dấu hiệu và hy vọng cho một năm mới ngọt ngào ”, Buchsbaum nói.

“Người da đỏ vẫn thống trị tối cao, với màu hồng hiện đang chiếm một phần lớn, và người da trắng thực sự đứng ở vị trí thứ ba trong năm nay,” anh nói.

Nhưng Geller lưu ý, “Rosé chắc chắn là một xu hướng đã tiếp cận thị trường kosher… Trong một năm, chúng tôi đã đưa từ 9 lên 26 quả rosé trong danh mục đầu tư và đó là một thành công lớn”.