Đám đông “ABC” (Anything But Chardonnay) có thể bị tắt bởi những chai có quá nhiều gỗ sồi so với thị hiếu của họ, nhưng điều đó không có nghĩa là họ phải bỏ nho. Chardonnay không bị che đậy có thể giành lại được ngay cả những lời gièm pha nồng nhiệt nhất. Các loại rượu vang dưới đây thể hiện nhiều hương vị và kết cấu khác nhau, tất cả đều đạt được mà không cần sử dụng thùng gỗ sồi.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) $ 22, 92 điểm. Đây là một đóng chai bằng thép không gỉ được thực hiện đúng. Hương cam quýt của vỏ chanh, cam, lê châu Á vừa chín tới và một chút bơ ngọt ngào thoảng qua mũi. Kết cấu của nó rất hấp dẫn khi nhấp một ngụm, nơi hương vị của phấn nghiền kết hợp với vỏ quả yuzu, quả xuân đào và đào trắng, vẫn nhanh chóng trong suốt. Vỏ bưởi hồng mang hương cuối. Lựa chọn của người biên tập. —Matt Kettmann

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Thung lũng Columbia (WA)) $ 22, 91 điểm. Loại rượu này được lên men và ủ trong thép không gỉ. Các tầng hương mang lại những nốt hương thanh khiết của táo, lê Bosc và sáp nến. Vòm miệng rõ ràng và sắc nét, có cảm giác như kem và kết thúc lâu. Nó gây ấn tượng mạnh. Lựa chọn của người biên tập. —Sean P. Sullivan

Rivera 2016 Prelude No.1 Chardonnay (Castel del Monte) $ 20, 90 điểm. Cách đóng chai này lần đầu tiên được sản xuất vào năm 1985 và là Chardonnay thương mại đầu tiên được sản xuất tại Puglia. Hơn 30 năm sau, đây là một đại diện vững chắc của giống, được trồng trên những ngọn đồi đá vôi của Castel del Monte DOC. Được lên men trong thép không gỉ và ủ trong thùng xi măng, loại rượu này có độ chín vượt trội chống lại cảm giác căng thẳng của khoáng chất. Hương vị đào ngon ngọt và dưa mật được bao bọc xung quanh một lõi đá nghiền. Đây là cảm giác mượt mà, nhưng được cân bằng bởi nồng độ axit khi lái xe. Lựa chọn của người biên tập. —Alexander Peartree

Domaine Gueguen 2016 Chablis $ 30, 89 điểm. Loại rượu cổ điển có hương trái cây này tạo ra loại rượu vang có kết cấu rõ nét. Mang đến hương vị cam quýt và táo có kem, rượu vang này còn tăng thêm độ chua từ độ chua và cảm giác nhẹ của gia vị. Nó sống động, có vị trái cây và sẵn sàng để uống . —Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Unwooded Chardonnay (Western Cape) $ 16, 89 điểm. Nó tươi sáng và hấp dẫn, với các nốt hương dễ chịu của thịt táo tươi, nấm hương, vỏ cam quýt và hoa vàng trên mũi và miệng. Kết cấu nhẹ nhàng và tính axit sáng tạo nên lớp hoàn thiện, với hương cuối là táo chua và mận. Uống ngay. —Lauren Buzzeo

Tại sao Chardonnay của bạn lại nếm theo cách nó hiện

Toad Hollow 2016 Francine’s Selection Unoaked Chardonnay (Mendocino County) $ 15, 89 điểm. Hương thơm tươi mới, hương vị cam quýt và táo, và một lớp nhẹ của bơ, các sắc thái hấp dẫn làm cho loại rượu này trở thành một loại rượu thơm ngon và phức tạp. Nó có thân nhẹ đến trung bình, có kết cấu mịn và trái cây sống động. Lựa chọn của người biên tập. —Jim Gordon

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) $ 12, 89 điểm. Nước muối và gió biển mang đến sự sảng khoái, hấp dẫn hàng hải cho món Chardonnay thanh lịch không nướng này. Nó sang trọng và đầy đặn trong cảm giác ngon miệng, nhưng được kết hợp bởi hương vị chanh, quýt và bưởi. Uống từ bây giờ đến năm 2020. Mua tốt nhất. - Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) $ 14, 87 điểm. Rượu nhẹ, nhưng cũng có vị trái cây rất tốt và độ chua cân bằng tuyệt vời. Với kết cấu dạng kem và điểm nhấn của trái cây màu vàng cũng như cam quýt, rượu có hương vị trái cây tươi mát với độ chua cuối cùng tuyệt vời trong bối cảnh chín mọng, tròn trịa. Uống ngay. —R.V.

Zolo 2016 Bất động sản Nông nghiệp Bền vững Được trồng và Đóng chai Chardonnay (Mendoza) $ 10, 86 điểm. Hương thơm trái cây nhiệt đới cơ bản đọng lại trên dứa. Chardonnay chưa nướng này có mùi hắc trên vòm miệng, với độ chua phong phú. Hương vị nặng, chín của đào, dưa và lê chuyển sang vị xoài khi kết thúc. Mua tốt nhất. —Michael Schachner