Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Tin Tức Rượu

Uncorkings 5.29.12

Vào ngày 23 tháng 5, Tòa án của Master Sommeliers đã trao bằng Thạc sĩ Sommelier cho các ứng viên sau: Dennis Kelly (The French Laundry, Yountville, California), Roland Micu (San Francisco), Sabato Sagaria (The Little Nell, Aspen, Colorado), và Thomas Price (The Metropolitan Grill, Seattle). Kể từ kỳ thi Master Sommelier đầu tiên, được tổ chức tại Vương quốc Anh vào năm 1969, đã có 190 chuyên gia nhận được danh hiệu Master Sommelier.



Nhà sản xuất rượu Champagne, Bollinger, đã tung ra chai 1846 — một dạng cổ hẹp mới nhằm mục đích làm giảm nhanh quá trình lão hóa của rượu. Chai được mô phỏng theo một hình dạng tương tự được sử dụng trong những năm 1840. Theo Mathieu Kauffmann, đầu bếp de cave, dạng cong mô phỏng một con magnum với cổ hẹp hơn và phần đế rộng hơn. Chai mới sẽ được sử dụng cho toàn bộ dải Bollinger.

Nhà máy rượu Francis Coppola của California sẽ phát hành một loại rượu pha màu đỏ mới, Eleanor, vào tháng Sáu. Được đặt theo tên vợ của Coppola, sản phẩm năm 2009 được làm từ Syrah và Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ các vườn nho của Coppola ở Sonoma và Napa. Loại rượu này dự kiến ​​sẽ được bán lẻ với giá 48 đô la / 750 ml, với nhãn có tác phẩm nghệ thuật của Eleanor Coppola.

Fabrice Rieu được bổ nhiệm làm chủ tịch của Vinisud, hội chợ rượu vang Địa Trung Hải. Trước đây, Rieu là chủ tịch của Hội đồng Thương mại Roussillon Wines. Anh ấy kế nhiệm Bernard de Roquette-Buisson.



Nắp vặn dành cho rượu vang sủi bọt đã được phát hành sau năm năm nghiên cứu và phát triển giữa Guala Closures Australia, De Bortoli Wines và nhà sản xuất thủy tinh O-I. Việc đóng cửa, được gọi là Viiva, chỉ giới hạn đối với các chai có chứa rượu vang sủi được làm bằng phương pháp charmat. Theo các nhà sản xuất, việc đóng nắp này ngăn ngừa sự xỉn màu của nút chai và mất quá trình cacbonat hóa, và nó cũng giúp giảm bớt quá trình mở nắp.