Năm 1980, Harry Peterson-Nedry đã trồng 12 mẫu cây nho đầu tiên ở nơi mà một phần tư thế kỷ sau sẽ trở thành Ribbon Ridge Khu vực trồng trọt của Mỹ (AVA). Gọi là Vườn nho Ridgecrest , trang web đã phát triển đến 40 mẫu đất trồng.

Trong nhiều năm, vườn nho đã cung cấp nho cho Nhà máy rượu Chehalem , bây giờ là một phần của Nhóm rượu Stoller . Ngày nay, nó cũng là quê hương của RR Wines , được quản lý bởi Peterson-Nedry và con gái của ông, Wynne.

Điều gì đã thu hút anh ta đến một địa điểm chưa được khám phá trước đây và khá xa xôi này?

“Tôi hơi may mắn, hơi bướng bỉnh và tập trung vào những gì có vẻ là một danh sách kiểm tra ngắn về các yếu tố thành công quan trọng,” anh nói.

“Sự khôn ngoan chung là Ribbon Ridge quá xa về phía tây để có thể chín muồi, quá sâu vào bóng tối của Dãy bờ biển và độ cao quá cao, chỉ cách 700 feet. ”

Bất chấp những tiêu cực được nhận thức đó, Peterson-Nedry đã nhảy vào cuộc. Ông cho rằng loại đất tốt và độ sâu, độ dốc hướng từ đông nam sang tây nam và sự thành công của Dick Erath gần đó Vườn nho núi Chehalem làm động lực.

Kerry Anne Irwin tại Brick House / Ảnh do Doug Tunnell of Brick House cung cấp

Một người đến sớm khác là nhà sản xuất rượu Doug Tunnell của Nhà gạch , người đã mua một trang trại địa phương vào năm 1989.

Tunnell nói: “Đó là đầu mùa thu, rất khô ráo và ấm áp, giống như tôi nhớ về Quận Yamhill từ những ngày còn là một đứa trẻ đến thăm bà ngoại. 'Tôi đã được bán trên mảnh Lewis Rogers Lane trước khi chúng tôi đi đến cuối đường lái xe của quận.'

Cả hai người đã đóng góp vào việc tạo ra tên gọi Ribbon Ridge, được chính thức chỉ định là AVA vào ngày 1 tháng 7 năm 2005. Nó được đặt trong AVA Chehalem Mountain lớn hơn, bản thân nó là một phần của toàn bộ Thung lũng Willamette AVA .

Với khoảng 3.500 mẫu đất, trong đó có khoảng 620 mẫu là cây nho, Ribbon Ridge cho đến nay là diện tích nhỏ nhất trong số bảy tiểu điền của Thung lũng Willamette. Nó có thể vẫn chỉ là nhà của một tá nhà máy rượu vang và 36 vườn nho, nhưng, như người ta nói, một số thứ tuyệt vời nhất thường đến trong những gói nhỏ nhất.

Ken và Karen Wright / Ảnh do Ken Wright Cellars cung cấp

Một con khủng long khác biệt

Ribbon Ridge được cho là đã lấy biệt danh vào khoảng năm 1865 từ một người bạn tên là Colby Carter, có lẽ vì phần đỉnh của ruy băng xoắn lại như một dải ruy băng. Về hình dạng, nó giống như một ổ bánh mì chạy vòng quanh từ bắc đến nam và kết quả là các khu vườn nho hướng về phía đông và phía tây.

Tên gọi này được chú ý vì 'sự cô lập về địa hình' và 'vẻ ngoài giống như một hòn đảo - một sự hình thành địa chất riêng biệt của các tầng trầm tích biển nghiêng về phía đông có niên đại từ kỷ nguyên địa chất Eocen trên,' như được nêu trong ứng dụng AVA chính thức của nó.

Năm 2000, Ken Wright, người sản xuất các loại rượu được chỉ định từ Bryce Vineyard dưới của anh ấy nhãn trùng tên , đi đầu trong nhiều nghiên cứu về đất.

“Vật liệu gốc — cát và bột kết — có độ hạt mịn hơn cát thô hơn của vùng Yamhill-Carlton và khu vực này ít bị ảnh hưởng bởi hiệu ứng làm mát của Hành lang Van Duzer, vì nó được che chắn bởi cả Yamhill-Carlton và Dundee Hills AVAs, ”Wright nói.

Một số người trồng xác nhận rằng các loại đất của dòng Willakenzie cổ xưa, ổn định và phong hóa tốt này là đồng nhất một cách đáng kể. Cùng với sự cách biệt về địa lý, nó tạo ra sự nhất quán bất thường giữa các tên gọi Pinot Noirs , loại nho chiếm khoảng 90% diện tích trồng của khu vực.

Bruno Comeaux / Ảnh lịch sự Domaine Divio

Bruno Corneaux đã trồng Domaine Divio vườn nho bất động sản, Clos Gallia , trên Ribbon Ridge vào năm 2014. Anh ấy tìm thấy loại đất nghèo, thoát nước tốt có thể so sánh với vườn nho của gia đình anh ấy ở Màu đỏ tía .

Corneaux nói: “Nó cũng có khí hậu và đặc điểm tiếp xúc riêng. “Đối mặt chủ yếu từ đông nam đến tây nam, sương mù buổi sáng có xu hướng ở trên đồi lâu hơn một chút, cho phép nhiệt độ ôn hòa hơn vào mùa hè. Áp lực dịch bệnh ở khu vực này rất thấp, so với Burgundy. ”

James Frey tại Trisaetum Winery / Ảnh của Kathryn Elesser

Nhất quán, Thanh lịch và Tế nhị

Kích thước nhỏ và đất đồng nhất của Ribbon Ridge mang lại sự nhất quán mà các nhà sản xuất rượu ở đây cho rằng lý do Ribbon Ridge Pinot Noirs có thể được chọn ra trong một buổi nếm thử mù quáng giữa những người từ Thung lũng Willamette lớn hơn AVA.

Ed Barr, người đồng sáng lập và quản lý cho biết: “The Ridge bao gồm những vườn nho nhỏ, được chăm sóc tốt được quản lý để sản xuất rượu vang hảo hạng. Quintet Cellars , nơi sản xuất một quả Pinot Noir từ Vườn nho Lichtenwalter.

“Điều thu hút tôi đến với AVA là việc sản xuất có giới hạn, vì vậy sản xuất rượu vang ở đây là trường học cũ. Địa hình bị giới hạn trong một không gian chật hẹp, vì vậy chất lượng nhất quán trong AVA được đảm bảo. ”

Điều đó không có nghĩa là không có bất kỳ biến thể cổ điển nào. Cũng không nên ngụ ý rằng các lựa chọn của nhà sản xuất rượu liên quan đến thời gian chọn, phương pháp lên men hoặc chế độ thùng không bao giờ khác nhau.

Chỉ là những khái quát về một phong cách Ribbon Ridge cụ thể của Pinot Noir dường như đúng hơn ở đây so với những tên gọi lớn hơn.

Sự trở lại của Oregon Pinot Noir tinh chế

Khu vực tạo ra Pinots thơm với cấu trúc đặc biệt, cân bằng và trái cây màu đỏ sẫm và đen, được thúc đẩy bởi màu sáng độ chua , thường có nền tảng là khoáng chất mặn của vỏ sò.

James Frey, người đã mua một trang trại cây phỉ cũ đối diện với Brick House vào năm 2005 cho biết: “Mặc dù có rất nhiều trầm tích biển trong khắp Thung lũng Willamette, nhưng tôi vẫn chưa thấy loại đá cát thạch anh cao nào khác mà chúng tôi có trên Ribbon Ridge. nơi cuối cùng anh ấy sẽ thành lập Nhà máy rượu Trisaetum và Vườn nho Ribbon Ridge Estate .

“Các loại đất ở đây tạo ra Pinot Noirs với đặc tính trái cây đậm hơn và các nốt gia vị biểu cảm nhất.”

Đặc điểm chính xác của Ribbon Ridge Pinots là gì? Corneaux nói: “Sang trọng và tinh tế… hương hoa, tử đinh hương, hoa hồng và violet. “Các hương vị là trái cây đỏ tinh tế, anh đào, nam việt quất, lựu. Cấu trúc ở đó, chủ yếu được thúc đẩy bởi tính axit sáng - xương sống của Pinot Noir - và vị cay mềm, đôi khi gần như đất, tannin . '

Một điểm cộng nữa là rượu vang của tên gọi này có tuổi đời rất đẹp, đặc biệt là những loại rượu vang từ các nước hàng đầu như 2009, 2012, 2015 và 2016. “Khi nó già đi, nó phát triển tầng hương rừng, mùi hương nấm mà tôi thực sự thích trong hầu hết các loại rượu vang Burgundy lâu năm,” Corneaux nói.

Dan Warnshuis / Ảnh do Utopia Winery cung cấp

Một cộng đồng thân thiện với môi trường

Jim Anderson đã mua bất động sản cũ của Autumn Wind 20 năm trước với đối tác kinh doanh của mình, Patricia Green quá cố. Anh ta nói rằng họ đã mất nhiều năm để đưa tài sản 'bị xâm hại nghiêm trọng' lên để đánh lén.

Anderson nói: “Mức độ canh tác tổng thể trong AVA này là rất cao. “Nó phải như vậy. Ở đây là một công việc khó khăn và bạn phải liên tục quản lý đất và cây trồng của mình. Đó là một trong những điều gắn kết con người với những vườn nho và nhà máy rượu vang ở đây. Bạn phải điên cuồng một chút mới có đất để phản hồi tích cực ”.

Nghề nông ở đây đã có từ hơn 130 năm trước. Sự phát triển gần đây của các vườn nho và nhà máy rượu vang thể hiện một sự phát triển của lịch sử nông nghiệp đó và đã đưa ra các thực tiễn của thế kỷ 21 về quản lý môi trường.

Hầu hết những người trồng trọt trong khu vực đã áp dụng các thực hành nghiêm ngặt, thân thiện với môi trường như canh tác khô và ủ phân. Nhiều người cũng làm nhà của họ trên Ridge, điều này góp phần tạo nên bức tranh lớn về mong muốn về một hệ sinh thái lành mạnh, cũng như củng cố ý thức cộng đồng.

Và Warnshuis của Nhà máy rượu Utopia là chủ tịch của Hiệp hội người trồng nho Ribbon Ridge gồm các chủ nhà máy rượu và vườn nho, đã vận động trong nhiều năm để khiến tất cả các nhà sản xuất trong khu vực trang trại trồng nho không có thuốc diệt cỏ.

Sáng kiến ​​cuối cùng sẽ có hiệu lực vào năm 2020, điều mà Warnshuis tin rằng là một bước quan trọng trên con đường áp dụng toàn cầu hữu cơ và sinh học thực hành canh tác trong suốt tên gọi.

Giám đốc Vườn nho Juan Carlos Olmedo và nhân viên Panfilo Gamboa tại Hầm rượu xanh Patricia / Ảnh của Andrea Johnson

Pinot Noir và Beyond

Trong khi Pinot Noir vẫn là nho chính của khu vực, nhiều vườn nho ban đầu được trồng chủ yếu để trồng nho rượu vang trắng như Müller-Thurgau , nho xanh và Pinot Gris . Gần đây, có một mối quan tâm mới trong việc khám phá sự đa dạng của giống cây này.

Tại chuyên gia Pinot Noir Hầm rượu xanh Patricia , một tuyệt vời Sauvignon Blanc được làm từ một số đồn điền lâu đời nhất trong tiểu bang. Brick House và Ridgecrest Vineyards cũng đã phân nhánh và sản xuất thành công Gamay Noir , trong khi Trisaetum, Styring và RR Wines đều có chất lượng thủ công Riesling.

Corneaux đang thử nghiệm với Chardonnay và Aligoté , vụ sau dự kiến ​​cho thu hoạch đầu tiên vào năm 2021. Trong khi đó, tại Ridgecrest, hai mẫu cây nho già Pinot Gris từ năm 1986 vẫn còn. Chardonnay và Valtellina xanh cũng đang hoạt động tốt, và “theo sự thúc giục của Wynne, cuối cùng chúng tôi sẽ trồng Chenin Blanc vào mùa xuân này, ”Peterson-Nedry nói.

Gillian Styring / Photo nhã nhặn Styring Vineyards

Quản lý Vườn nho dự kiến ​​cũng sẽ phát hành loại rượu vang sủi bọt đầu tiên trong năm nay, Brut Riesling. Và tại Ayres Vineyard & Winery , chủ sở hữu Kathleen và Brad McLeroy đang thử một vài hàng Pinot Blanc , Sauvignon Blanc và Auxerrois .

Kathleen nói: “Lần đầu tiên, chúng tôi sẽ phát hành một hỗn hợp màu trắng trên cánh đồng năm 2019, đó là điều chúng tôi muốn làm kể từ khi chúng tôi trồng các hàng vào năm 2004.

Cô nói: “Đây không chỉ là vùng đất độc nhất của Oregon, mà đây còn là nơi cuộc sống mở ra theo nhiều cách cho những người hàng xóm tuyệt vời của chúng ta, những người gọi vùng đất này là nhà”.

“Chúng tôi đã chứng kiến ​​những chiến thắng và bi kịch của nhau xảy ra khi các mùa giải trôi qua. Chúng tôi biết rằng bằng cách nào đó vẻ đẹp khó tả bao quanh chúng tôi đều mang chúng tôi theo suốt hành trình trồng nho, sản xuất rượu vang và cuộc sống này ”.

Kathleen và Brad McLeroy / Ảnh: Ayres Vineyard

Ribbon Ridge Wines

Ken Wright 2016 Bryce Vineyard Pinot Noir 96 điểm, $ 63 . Loại rượu này kết hợp quả việt quất tươi tốt và quả anh đào đen với chút tiêu và gia vị nướng cân bằng. Sự phong phú tiếp tục thông qua lớp kết thúc kéo dài, có mật độ hương vị và chi tiết của amaro. Lựa chọn của người biên tập .

Domaine Divio 2017 Ribbon Ridge Pinot Noir 94 điểm, $ 48 . Đây là một loại rượu vang sôi động, tràn đầy năng lượng, gần như điện, với hương quả mâm xôi rực rỡ cùng với điểm nhấn là gió biển và vỏ sò. Nó đã trải qua 14 tháng trong gỗ sồi Pháp mới 45%. Lựa chọn của người biên tập .

RR 2017 Ridgecrest Vineyards Riesling 94 điểm, $ 35 . Cùng với 11,4 g / L đường còn lại, loại rượu này có độ pH dưới 3,0, dẫn đến nhiều axit chua cay. Sự cân bằng giữa hai yếu tố đó là tuyệt vời. Nó tạo ra một khẩu vị có kết cấu tốt với thịt và da táo, đá ướt, một vệt kim loại súng và chỉ một chút mật ong. Thưởng thức ngay bây giờ đến năm 2030. Lựa chọn ô.

Phong cách 2015 Estate Pinot Noir 94 điểm, $ 45 . Mặc dù có độ cồn khá cao, loại rượu này vẫn cân bằng và chi tiết. Quả mâm xôi và quả mâm xôi gợi cảm tạo nên hương vị quyến rũ, với sự phong phú đầy miệng. Quá trình ủ trong thùng làm tăng thêm độ nổi bật của sô cô la và caramel, nhưng tất cả đều ở sự cân bằng hài hòa.

Adelsheim 2016 Ribbon Springs Vineyard Pinot Noir 93 điểm, $ 75 . Đây là loại rượu vang một vườn nho sang trọng từ một nhà sản xuất sáng lập ở Oregon. Điểm nổi bật của hoa và quả mâm xôi rất nhiều, cùng với gia vị ngon. Một phần ba số thùng là mới, mang lại một số hương vị đậm hơn của bã cà phê cùng với tannin hoàn thiện.

Ayres 2017 Lewis Rogers Lane Pinot Noir 93 điểm, $ 45 . Quả bất động sản phẳng đáng yêu, với độ chín hoàn hảo. Bùng nổ với anh đào và kết thúc với hương vị thùng bao bọc trái cây trong mocha, các chất thơm cũng mang lại một chút hương thơm của lá và đất. Sự cân bằng và phức tạp là đặc biệt. Lựa chọn của người biên tập.

Brick House 2017 Cuvée du Tonnelier Pinot Noir 93 điểm, $ 48 . Trưng bày các chất thơm phức hợp thường đi kèm với canh tác biodynamic, đây là sự kết hợp gợi cảm, xa hoa của vỏ cam quýt, quả mọng nghiền và gia vị ngọt ngào. Hương vị và điểm nhấn được đan xen và mang đến một kết thúc đáng yêu, kéo dài. Lựa chọn của người biên tập.

Walter Scott 2017 Vineyard Pinot Noir đạt 93 điểm, $ 65 . Có nguồn gốc từ vườn nho của Mike Etzel phía trên Beaux Frères, sản phẩm này mang đến hương vị đa dạng với hương vỏ sò và khoáng chất cùng với trái dâu đen căng mọng. Nó thanh lịch và chi tiết, nhưng cần gạn hoặc vài giờ sục khí để mở hoàn toàn.

Trisaetum 2018 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling 92 điểm, $ 32 . Bánh tart bổ sung, ngay cả trong một dòng sản phẩm gồm bốn loại Rieslings khá khô từ Trisaetum, loại này kết hợp trái cây táo xanh với bạc hà xanh mùa đông, lê châu Á và gừng. Nó sáng và cay, độc đáo trong các thành phần của nó. Nó sẽ làm cho một kết hợp thú vị với sushi.

Utopia 2017 Bliss Pinot Noir Blanc 92 điểm, $ 45 . Là một màu má hồng nhạt, màu này tạo nên chu vi giữa rượu vang trắng và rượu hồng, và bao gồm 10% Chardonnay. Nó mang đến một cảm giác ngon miệng tuyệt vời, với hương vị phong phú của dưa và dâu tây, điểm xuyết với gia vị quế. Uống nó hơi lạnh. Hãy tận hưởng ngay bây giờ – 2022. Lựa chọn của người biên tập.

Patricia Green Cellars 2018 Estate Vineyard Pinot Noir 91 điểm, $ 37 . Nồng nàn với cường độ thảo mộc cay nồng, điều này cung cấp trái cây anh đào và quả mọng cân bằng nhưng chua chua, với hương nền đất. Nó mượt mà tuyệt vời với một chút thời gian thở, và ở mức giá đầu vào này, đây là một lời giới thiệu tuyệt vời về sản phẩm Ribbon Ridge mẫu mực này.

Quintet 2017 Lichtenwalter Vineyard Pinot Noir 91 điểm, $ 62 . Rượu vang non, dễ tiếp cận này cung cấp trái cây anh đào đẹp, giống như kẹo cứng với một viên bánh tart. Nó tươi và có độ khoáng dễ chịu. Khoảng 30% đã được lên men với cả cụm, và 30% là gỗ sồi mới. Nó cần một chút thời gian để tích hợp hoàn toàn, vì vậy hãy tận hưởng bắt đầu từ năm 2021.