Xu hướng mới nhất trên TikTok yêu cầu người dùng trộn rượu với thứ dường như ít có khả năng xảy ra nhất: sữa. Tôi biết đến hiện tượng này trên Cây nho , một bảng tin dành cho các chuyên gia về rượu và bản năng đầu tiên của tôi là kinh hãi. Ai lại chê bai rượu vang theo cách như vậy? Tuy nhiên, theo suy nghĩ thứ hai, có một lý do đáng ngạc nhiên được đưa ra — có lẽ rượu vang có thể sử dụng tất cả sự trợ giúp mà nó có thể nhận được.

MỘT Tình hình ngành công nghiệp rượu vang báo cáo bởi Ngân hàng Thung lũng Silicon nhận thấy rằng doanh số bán rượu theo số lượng đã giảm 2% đến 4% trong năm 2023 và diện tích trồng rượu đã vượt quá nhu cầu ở những nơi như California và Bang Washington. Ngoại trừ rượu vang sủi, doanh số bán rượu vang đã giảm trong vài năm qua, một phần do thói quen uống rượu mờ nhạt của Thế hệ Z và sự gia tăng của đồ uống pha sẵn (RTD) Và văn hóa không có và ABV thấp .

Bạn cũng có thể thích: 'Hy vọng không phải là một chiến lược': Báo cáo của Ngân hàng Thung lũng Silicon năm nay đưa ra một số sự thật phũ phàng

Đối với ngành công nghiệp rượu vang, tất cả doanh số bán rượu đều là doanh số bán rượu tốt, ngay cả khi xuất phát từ xu hướng TikTok có khả năng gây khó chịu.

Có những yếu tố khác mà khi bạn thực sự nghĩ về nó, sự kết hợp này có vẻ ít phản cảm hơn so với cái nhìn đầu tiên. Các sản phẩm từ sữa khác như phô mai rất hợp với rượu vang. Và nếu tôi bắt gặp một loại kem Merlot trong thực đơn tráng miệng, tôi sẽ bị hấp dẫn chứ không phải ghê tởm.

Rượu vang cũng có vai trò như một thành phần trong nhiều loại cocktail khác nhau. Nó được kết hợp với rượu mạnh và trái cây làm nền tảng cho Sangria , với nước có ga và các phụ kiện khác để văng rượu, với nhiều loại rượu mùi trong đồ uống như Kir Royale , và ngay cả với Coca Cola, như trường hợp của sản phẩm nổi tiếng của Tây Ban Nha Kalimotxo cocktail.

Phải chăng xu hướng có vẻ kỳ quặc này không chỉ tốt cho việc bán rượu mà còn tốt để uống?

Tóm tắt (Rất) Lịch sử về Xu hướng TikTok Rượu và Sữa

Xu hướng dường như đã bắt đầu vào tháng 4 năm 2023 với người dùng TikTok Nắng Vasconcelos , nhưng nó đã tăng tốc trong tuần qua nhờ sự tham gia của nhà sản xuất âm nhạc và diễn viên Benny Blanco . Những người sáng tạo TikTok kể từ đó đã trộn đi trộn lại và phản ứng với ý tưởng này, kết hợp rượu vang không chỉ với sữa thông thường mà còn với sữa đặc có đường (một sự kết hợp giống như của Brazil người Tây Ban Nha cocktail) và các loại sữa không chứa sữa như sữa hạnh nhân . Một người dùng thậm chí còn trộn lẫn sữa có cổng .

Hầu hết rượu được sử dụng trong các biến thể trên internet này có xu hướng đến từ các nhãn hiệu trên thị trường đại chúng, mặc dù một người sáng tạo dường như đã thử nó với Không làm gì cả . Rượu vang đỏ rất mạnh được ưa chuộng hơn màu trắng , và có rất ít thảo luận về tỷ lệ cụ thể. Đại đa số, đặc biệt là những người sử dụng sữa đặc có đường, bắt đầu bằng cảm xúc “điều này không thể tốt được” và kết thúc bằng một số biến thể “Ôi chúa ơi, thật tuyệt!”

Cảm xúc lẫn lộn từ những chuyên gia về rượu vang

Các chuyên gia về rượu vang có quan điểm khác nhau về cả hai phía khi nói đến xu hướng này. Một mặt là sự chấp nhận - mặt khác là nỗi sợ rằng nó không tôn trọng rượu vang.

Jeff Gillis, Giám đốc điều hành của thích rượu vang . “Tôi muốn mọi người khám phá rượu vang, nhưng đây không phải là cách mà những người mới làm quen với rượu vang nên làm”. Nói như vậy, anh ấy cảm động vì nghĩ rằng nó có thể thu hút nhiều người hơn đến bàn rượu. “Nếu bây giờ có nhiều người đi lấy rượu và thử món này, có lẽ điều đó tốt?” Anh ấy cho phép.

Bạn cũng có thể thích: Những người sáng tạo TikTok mang lại niềm vui không rào cản cho rượu vang

Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là một số lượng đáng kể các chuyên gia về rượu vang mà tôi đã khảo sát cho câu chuyện này thực sự đã bật đèn xanh cho xu hướng này, trích dẫn văn hóa hòa nhập hơn là việc giữ cổng. Shannon Cole, một nhà sản xuất rượu đầy tham vọng, cho biết: “Tôi sẽ hơi bị xúc phạm nếu ai đó lấy một chai Barolo lâu năm và làm điều gì đó tương tự, nhưng nếu bạn muốn uống một ít rượu vang phổ thông số lượng lớn và loay hoay với nó thì bằng mọi cách, hãy cứ làm”. và học sinh cấp 3 WSET ở Temecula, California.

Emily Rutan, người phục vụ rượu và người sáng lập nhà bán lẻ trực tuyến Emily Somm đồng ý. “Nó nghe có vẻ tốt với tôi phải không? Hoàn toàn không, vì vậy tôi sẽ không thử, nhưng tôi hoàn toàn không có vấn đề gì với việc người khác chạy theo xu hướng TikTok,” cô nói. “Có vô số điều đáng trân trọng về rượu vang, từ cách làm rượu đến người làm rượu, nhưng điều đó không có nghĩa là mọi người đều phải đánh giá cao nó.”

Tôi đã thử nó. Lời phán quyết?

Sự tò mò thống trị, và theo tinh thần của báo chí điều tra, tôi đã cùng nhau rót một ít sữa và rượu vào ly. Tôi sẽ không tiết lộ loại rượu nào được hiến tế cho dịp này, nhưng tôi nghiêng về việc lựa chọn trái cây vì nghĩ rằng nó mang lại khả năng thành công cao nhất.

Màu sắc và kết cấu của đồ uống thu được rất hấp dẫn, giống như quả dâu Nesquik trưởng thành. Giống như hầu hết các TikTokers tham gia xu hướng này, tôi không muốn thích nó. Nhưng, bạn đọc thân mến—tôi thực sự đã làm vậy.

Bạn cũng có thể thích: Rượu vang đỏ Sôcôla nóng? Hãy tin tưởng chúng tôi, nó có tác dụng

Tôi cho rằng phản ứng của mình một phần là do tôi là người Trung Tây, điều này khiến tôi coi sữa là một nhóm thực phẩm chính có tầm quan trọng ngang bằng với rượu vang. Nhưng ngay cả những người từ nơi khác chắc chắn cũng sẽ đánh giá cao món rượu này, về cơ bản giống như một ly sữa lắc vị nho, nồng nàn gợi nhớ đến thứ gì đó trong thực đơn cocktail Thứ Sáu của TGI vào những năm 1990.

Tôi có thể sẽ không phục vụ sữa và rượu trong bữa tiệc tối tiếp theo. Nhưng tôi phải nói rằng, tôi thích nó.