Khác

Loại cocktail lấy cảm hứng từ dung nham này nắm bắt được 'Tinh chất của Hawaii'

Mặc dù không phải là một phần của dòng đồ uống tiki cổ điển nhưng Lava Flow đúng là có những người hâm mộ riêng. Về cơ bản, nó là sự pha trộn Pina Colada được tăng cường với một chút dâu tây nghiền nhuyễn, nhằm gợi lên một dòng dung nham nóng đỏ.

Mặc dù không rõ chính xác đồ uống này đến từ đâu nhưng hầu hết đều đồng ý rằng nó có mối quan hệ nhiệt đới.

Nhà sử học về cocktail Jeff “Beachbum” Berry cho biết: “Nó không xuất hiện ở bất cứ đâu trước những năm 1980”. “Lần đầu tiên tôi nhìn thấy món này là tại một quán bít-tết theo chủ đề nhiệt đới tên là của Damon ở Glendale, California.” Ông cho rằng đồ uống này có thể là một nhánh của Miami Vice từ những năm 80 (một loại đồ uống khác có nguồn gốc không rõ ràng, mặc dù một số người cho rằng nó được tạo ra lần đầu tiên tại các quán bar trên bãi biển Miami), kết hợp giữa piña colada và Strawberry Daiquiri trong cùng một chiếc ly, tạo ra hiệu ứng hình ảnh tương tự như Dòng dung nham.

Cái nào đến trước: Miami Vice hay Lava Flow? “Không có bằng chứng nào cả,” Berry nói.

Bạn cũng có thể thích: 25 ly cocktail mùa hè giúp đánh tan cái nóng

Một giả thuyết khác cho rằng Dòng dung nham được phát triển ở Hawaii, cũng có thể là vào những năm 1980 hoặc đầu những năm 1990. Ủng hộ lý thuyết này: một bài báo được viết bởi Rick Carroll, một nhà báo đã chuyển đến Hawaii vào cuối những năm 1980 và đưa tin về bối cảnh đồ uống ở đó. Bài báo năm 1993 của ông về “Các loại cocktail nhiệt đới mới nhất của Hawaii” kiểm tra tên dòng chảy dung nham: “Nó trông giống như dung nham nóng đỏ, có vị như kem dâu tây và thật dễ chịu đến nỗi tôi đã uống hai ly trước khi mặt trời lặn,” Carroll viết.

Ông gán đồ uống cho Bốn Mùa Maui tại Wailea : “Một trong những đồ uống được yêu cầu nhiều nhất của Four Seasons,” anh viết, “Lava Flow được tạo ra bởi một nhóm nhân viên pha chế với mục tiêu tạo ra một loại cocktail nhiệt đới mới chứa đựng tinh túy của Hawaii trong một ly.” Mặc dù đại diện của khu nghỉ dưỡng Wailea nói rằng họ không tin đồ uống này được tạo ra ở đó nhưng nó vẫn là một món được yêu thích bên hồ bơi.

Nếu bạn muốn nếm thử công thức có lẽ là OG, bạn có thể bắt chuyến bay tới Maui và gọi một món tại quầy bar bên hồ bơi của Four Seasons. Hoặc bạn chỉ có thể tự mình trộn một cái. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy phiên bản hiện tại mà bạn sẽ được phục vụ ở đó, một biến thể hấp dẫn với kem vani tan chảy và một chút chuối để tăng thêm nét tinh tế của vùng nhiệt đới. Chúng tôi không thể trợ giúp về tình hình thời tiết ở gần bạn.

Cách pha cocktail dòng dung nham

Chuyển thể từ Khu nghỉ dưỡng Bốn Mùa Maui tại Wailea

Thành phần

1 ½ ounce rượu rum nhẹ (ưu tiên Bacardi)
2 ounce nước ép dứa
1 ounce kem dừa Coco Lopez
1 ounce kem vani tan chảy
¼ quả chuối
1 ounce dâu tây xay nhuyễn (hoặc nhiều hơn)

Hướng dẫn

Trộn tất cả nguyên liệu (trừ dâu tây xay nhuyễn) với một cốc đá nghiền cho đến khi mịn. Đổ dâu tây xay nhuyễn dọc theo một thành ly highball để tạo hiệu ứng “dung nham”. Đổ hỗn hợp đã trộn vào ly đã chuẩn bị. Trang trí bằng miếng dứa và hoa ăn được. Ăn kèm với ống hút.

Tất nhiên, bạn có thể sử dụng công thức piña colada yêu thích của mình làm cơ sở thay vì phiên bản kem đã được sửa đổi. Đừng bỏ qua “dòng dung nham” quả mọng, thứ tạo nên sự khác biệt cho thức uống nổi bật này.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong Số báo mùa đông 2024 của tạp chí Người đam mê rượu vang. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!