Sữa cô đặc thường được dùng trong món sữa trứng, bánh tres leches, nước sốt mượt như nước sốt kẹo mềm nóng này và các công thức làm bánh như bánh bí ngô cổ điển. Bạn có thể tìm thấy nó ở lối đi nướng bánh bên cạnh các mặt hàng chủ lực khác trong tủ đựng thức ăn. Bởi vì nó rất sẵn có nên có thể bạn chưa bao giờ quan tâm đến sữa cô đặc là gì. Nếu bạn dừng lại một phút để nghĩ về cái tên, bạn có thể dễ dàng suy ra sữa cô đặc là gì và nó được tạo ra như thế nào. Sữa cô đặc đóng hộp là sữa bò đã được nấu chín để giảm hàm lượng nước xuống 60%. Sau khi bay hơi, kết quả là sản phẩm sữa đặc hơn với hương vị caramen nhẹ khó có thể lặp lại. Sự độc đáo đó có thể khiến bạn phải hỏi, 'tôi có thể thay thế loại sữa đặc nào để mang lại kết quả tương tự?' Danh sách này đưa ra ý tưởng về những gì bạn có thể thay thế cho sữa cô đặc trong lúc cần thiết để mang lại kết quả ngon miệng.

Sheena Chihak

Sản phẩm thay thế cho sữa cô đặc

Những sự thay thế này sẽ có tác dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn (bao gồm cả món được hỏi nhiều nhất về chất thay thế cho sữa đặc trong bánh bí ngô), mặc dù hương vị sẽ khác nhau khi sử dụng hoán đổi 1-1 ở đầu danh sách.

Đối với 1 cốc sữa đặc thay thế:

• 1 cốc sữa nguyên chất hoặc sữa 2%
• 1 cốc rưỡi hoặc kem đặc
• 1 cốc sữa cô đặc tự làm
  • Để tự làm sữa cô đặc, hãy đun nóng 2¼ cốc sữa bất kỳ trong tủ lạnh của bạn (thường sử dụng 2%) trên lửa vừa cao cho đến khi sôi và giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc trung bình thấp. Tiếp tục nấu và khuấy khoảng 25 phút cho đến khi còn 1 cốc. Sử dụng theo yêu cầu trong công thức của bạn.
  Mẹo thử bếp:Khuấy sữa đặc tự làm của bạn thường xuyên để tránh hình thành lớp vỏ trên bề mặt. Và nếu một ít sữa bị nấu trên chảo của bạn, hãy ngâm nó ngay để làm sạch dễ dàng nhất.

Các sản phẩm thay thế sữa hữu ích khác cần biết

Các sản phẩm thay thế thuần chay cho sữa cô đặc

Nếu bạn cần một loại sữa thay thế thuần chay hoặc không có sữa cho sữa cô đặc, chỉ cần điều chỉnh các ý tưởng được đề cập ở trên để sử dụng sữa đậu nành, sữa hạt, sữa yến mạch hoặc sữa không sữa khác mà bạn yêu thích.

Nhận biểu đồ thay thế khẩn cấp của chúng tôi

Sữa bay hơi Vs. Sữa đặc có đường

Sữa cô đặc và sữa đặc có đường có kích thước tương tự nhau và thường được tìm thấy cạnh nhau trên các kệ hàng tạp hóa. Những mặt hàng này về cơ bản giống nhau với một điểm khác biệt lớn: không thêm đường vào sữa cô đặc. Sữa đặc có đường cũng được loại bỏ 60% nước nhưng chứa 40% đường. Do sự khác biệt lớn về hương vị nên chúng không thể thay thế cho nhau. Luôn kiểm tra kỹ xem bạn có thể lấy loại nào trên kệ của cửa hàng tạp hóa để chắc chắn rằng đó là nguyên liệu bạn đang tìm kiếm.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi