Có rất nhiều lời bàn tán về các loại rượu chất lượng cao được làm từ những cây nho già. Cho dù bạn có phải là một tín đồ hay không, những vườn nho lâu đời vẫn đại diện cho một số đại diện chân thực và ấn tượng nhất về lịch sử rượu vang, truyền thống và sự đánh giá cao.

Từ những bộ rễ ngoằn ngoèo và ngoằn ngoèo do trải qua nhiều thập kỷ thời tiết đến những cây dây leo cao ngất trời, những vẻ đẹp này mang đến góc nhìn lưu trữ và những biểu hiện thuần túy về loài khủng bố mà chúng đã trở nên hợp sức một cách đáng kể.

Tham quan một số vườn nho cổ thụ khác biệt nhất trên thế giới, bao gồm các địa điểm mà cây nho lẽ ra không bao giờ sống sót và một số khu trồng đầu tiên ở các vùng hiện đã được khám phá rộng rãi. Có tác động trực quan và có khả năng tạo ra những loại rượu đặc biệt, hãy chiêm ngưỡng vẻ đẹp mà những cây nho già mang lại.

Thổ Nhĩ Kỳ Flat’s The Ancestor / Ảnh của Andy Ellis

Tổ tiên

Barossa, Nam Úc
Trồng năm 1847

Trồng nho: Chủ yếu là Shiraz
Rượu vang sản xuất: Thổ Nhĩ Kỳ Flat The Ancestor

Thuộc sở hữu của gia đình Schulz từ những năm 1870 và được gọi một cách trìu mến là 'ẩm mốc cũ kỹ' trong Thổ Nhĩ Kỳ phẳng hầm, đây là vườn nho lâu đời thứ hai Xuống dưới và trong số lâu đời nhất trên thế giới. Vẫn còn trên gốc ghép ban đầu của nó, ba mẫu đất trồng khô hạn của cây nho kéo dài rễ xuống ít nhất 16 feet xuống đất phù sa nung nắng. Vườn nho chỉ sản xuất được hai thùng rượu vang, và đóng chai một trang web chỉ được sản xuất trong các loại nước đặc biệt. Một phần trái cây cũng được đưa vào vườn nho không được chỉ định của Turkey Flat Shiraz . —Christina Pickard

Cây nho Fiano ở La Vigna di Lapio / Ảnh của Matteo Piazza

Vườn nho Lapio

Campania, Ý
Được trồng vào giữa những năm 1800

Trồng nho: Chủ yếu là Fiano
Rượu được sản xuất: Đóng chai Fiano tương lai từ Feudi di San Gregorio

Thuộc sở hữu của một gia đình nông dân địa phương, Feudi di San Gregorio đã cho thuê vườn nho từ năm 2010. Những cây nho nằm trên gốc ghép ban đầu, và những cây to lớn cao tới 8 feet. Nhà nông học nổi tiếng Pierpaolo Sirch, người giám sát hoạt động nông học và hầm rượu của Feudi di San Gregorio cho biết: “Sản lượng quá thấp để thu hoạch, nhưng chúng tôi thu thập chồi để tạo ra cây nho mới. Thế hệ tiếp theo của cây còn rất non, nhưng nó đại diện cho tương lai của Fiano . --Kerin O'Keefe

Những cây nho được huấn luyện bằng rổ tại Argyros Estate Vineyards / Ảnh của Christos Dragos

Vườn nho Argyros Estate

Santorini, Hy Lạp
Được trồng vào đầu những năm 1800

Trồng nho: Assyrtiko
Rượu được sản xuất: Argyros Estate Assyrtiko, Argyros Estate Vinsanto đóng thùng 12 và 20 năm tuổi

Trước năm 1903, khi việc trồng trọt Argyros những cây nho của gia đình đã trở thành thương mại, những lô đất này được sử dụng để sản xuất rượu bí tích cho nhà thờ Công giáo. Theo Matthew Argyros, nhà sản xuất rượu thế hệ thứ tư và nông dân thế hệ thứ tám của gia đình, rễ của một số cây nho Episkopi có thể gần 300 năm tuổi. Duy nhất phương pháp cắt tỉa Được dùng trong Santorini cho phép cơ thể thực sự của cây được thay mới trong khi vẫn giữ nguyên hệ thống rễ. —Susan Kostrzewa

Vườn nho Natenadze ở Georgia / Ảnh do Giorgi Natenadze cung cấp

Vườn nho Natenadze

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Georgia
Được trồng bắt đầu từ khoảng 1600

Nho được trồng: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi và các giống bản địa khác
Rượu được sản xuất: Hầm rượu Natenadze Meshkuri Red, Hầm rượu Natenadze Meshkuri Mtsvane

Giorgi Natenadze's dây leo ở phía nam Georgia là loài dây leo hoang dã thực sự, nhiều loài trong số chúng leo lên cây và đã sống sót qua các đội quân xâm lược. Bao gồm khoảng 2,476 dặm vuông, dây leo mất hai tháng để thu hoạch. Kết hợp với Trung tâm Nghiên cứu Khoa học Bộ Nông nghiệp ở Georgia, Natenadze đã được ghi nhận với việc phát hiện và xác định 24 giống nho, mặc dù 16 giống nho khác được trồng ở đây vẫn chưa được xác định. —Mike DeSimone

Cây nho ở Vigne de Sarragachies / Ảnh do nhà sản xuất Plaimont cung cấp

Cây nho Sarragachies

Saint-Mont, Tây Nam nước Pháp
Được trồng vào khoảng năm 1812

Nho được trồng: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif và các giống khác (21 trong số tất cả)
Rượu Sản xuất: Plaimont Producrs Saint-Mont

Điển hình vào thời đó, cây nho được trồng ngẫu nhiên ở vùng đất cát này và nhân giống bằng cách phân lớp. Các chủ sở hữu hiện tại, gia đình Pédebernade, đã mua mảnh đất rộng nửa mẫu Anh hơn 100 năm trước. Vườn nho được quản lý và bảo tồn bởi Nhà sản xuất Plaimont , điều này cũng đã làm việc để đưa địa điểm này được xếp hạng là Di tích Lịch sử của Pháp vào năm 2012, một công trình đầu tiên dành cho bất kỳ vườn nho nào. Rượu vang đỏ được sản xuất từ ​​Tardif và một từ Pinenc. Số lượng thử nghiệm đã được tạo ra từ cành giâm được trồng trong nhà kính của Plaimont Producteurs dưới sự giám sát của Nadine Raymond, người đứng đầu bộ phận nghiên cứu và phát triển của Plaimont. —Roger Voss

Vườn nho Enz ở Thung lũng Lò vôi / Ảnh của Alex Krause

Enz Vineyard

Thung lũng Lò vôi, California
Được trồng lần đầu vào những năm 1890

Nho trồng: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc và Zinfandel
Rượu được sản xuất: Các chai rượu nho do nhà máy chỉ định từ Birichino, Dirty và Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects và Vöcal Vineyards do nhiều thương hiệu khác cung cấp

Tiếp giáp với một mỏ đá vôi và các lò nung đã thúc đẩy sự phát triển của San Jose và San Francisco , vườn nho của hạt San Benito được trồng để thỏa mãn cơn khát của những người thợ lò, cuối cùng thị trấn nhỏ bé của họ đã bị bỏ hoang. Lần đầu tiên nó được trồng để Orange Muscat, Zinfandel và Cabernet Pfeffer, mặc dù sau này dường như thực sự là một khối hỗn hợp của Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Quần áo Noir và hơn thế nữa. Bắt đầu từ những năm 1920, Alicante Bouschet , Thời tiết ở Carignane , Sứ mệnh , Mourvèdre và Palomino đã được thêm vào trang web. Sau đó, vào năm 1967, Bob và Susan Enz mua vườn nho và hiện nó được nuôi bởi con trai của họ, Russell Enz, người lớn lên ở đó. Sauvignon Blanc được trồng vào năm 1982. Tất cả mọi thứ là rễ của riêng hoặc vinifera và nông trại khô. —Matt Kettmann

' T Voetpad ở Swartland / Ảnh của Jaco Engelbrecht

'T Lối đi bộ

Swartland, Nam Phi
Được trồng lần đầu vào năm 1887

Nho được trồng: Chenin Blanc, Muscat of Alexandria, Palomino, Sémillon Blanc và Sémillon Gris
Rượu sản xuất: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, có nghĩa là“ lối đi bộ ”trong tiếng Hà Lan, là vườn nho lâu đời nhất ở Nam Phi. Đây là một địa điểm biệt lập rộng khoảng 3,5 mẫu Anh ở phía tây bắc của Dãy núi Piquetberg. Năm giống nho được trồng xen kẽ và trồng trên gốc ghép của chúng mà không cần tưới hoặc thuốc diệt cỏ. Eben Sadie, một Nhà sản xuất rượu Swartland và nhà vô địch về cây nho lâu đời, sản xuất phương pháp đóng chai pha trộn thực địa 'T Voetpad từ vườn nho. Các loại giống được hái và ép lại với nhau, sau đó đồng lên men trong những thùng gỗ cũ. Rượu kết quả là một sự tôn vinh Nam Phi khủng bố và lịch sử phát triển rượu vang: một loại rượu khoáng nguyên sơ, tập trung, đầy năng lượng và phức tạp. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg ở Mosel / Ảnh của Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Đức
Trồng năm 1896

Trồng nho: Riesling
Rượu Sản xuất: Weingut Carl Loewen 1896 Vị trí đầu tiên Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Vị trí đầu tiên Riesling khô

Đáng ngạc nhiên, việc trồng đầu tiên của vườn nho dốc, rộng 6,1 mẫu Anh này đã được ghi lại. Được trồng trên rễ của chính chúng, những cây cọc đơn này nho xanh Những cây nho không được chăm sóc và chủ sở hữu Karl Josef Loewen cầu nguyện rằng phylloxera, một loài gây hại có thể giết chết cây nho, sẽ không xuất hiện. Được canh tác bền vững mà không có phân khoáng, các di truyền đã được bảo tồn thông qua các cuộc tuyển chọn hàng loạt, và các cành giâm được sử dụng để trồng những vườn nho mới. Weingut Carl Loewen làm hai loại rượu vang từ bưu kiện này mỗi năm. 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling được chế tác theo phương thức cực kỳ truyền thống thông qua việc sử dụng máy ép giỏ, lên men tự phát và thùng lớn, với quá trình lên men của rượu luôn dừng lại khi cạn. Chiếc còn lại, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, là một phiên bản hiện đại hơn sử dụng máy ép thủy lực và lên men đến khô. —Anne Kreibehl MW

Cây nho mùa đông ở Ried Tabor / Ảnh do Weingut Forstreiter cung cấp

Ried Tabor

Kremstal, Áo
Khoảng 150 tuổi

Trồng nho: Grüner Veltliner
Rượu Sản xuất: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter đã cho thuê mảnh đất nhỏ bé 0,35 mẫu Anh này từ các chủ sở hữu quý tộc của nó trong nhiều năm. Nằm trong một vườn nho khá cát ngay trên sông Danube, những cây nho đã được phát triển tốt khi phylloxera tấn công vào cuối năm 19^{thứ tự}thế kỷ. Đây là những thứ còn lại cuối cùng của Áo Valtellina xanh những loại dây leo có tuổi phylloxera trước khi rễ của chúng mọc sâu hơn tầm với của bọ. Quá nhỏ để trở nên quan trọng về mặt kinh tế mặc dù trái cây chất lượng cao của nó, nó không bao giờ bị phá hoại và rơi vào tình trạng bị lãng quên cho đến khi Forstreiter bắt đầu tạo ra một loại rượu nho đơn tròn và phong phú bất thường. —A.K.

Độ dốc lớn của Vinha Maria Teresa / Ảnh của Vasco Maia Lopes

Vườn nho Maria Teresa

Douro, Bồ Đào Nha
Ít nhất 100 tuổi

Nho được trồng: Hơn 45 giống khác nhau
Rượu được sản xuất: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Được mua vào năm 1918 bởi Constantino de Almeida, vườn nho rộng 11,6 mẫu Anh được trồng trên các sân hiên có tường bao bằng đá hiện được điều hành như một phần của Quinta do Crasto của Miguel và Tomás Roquette, thế hệ thứ tư của gia đình. Nó được đặt theo tên cháu gái của Almeida, Maria Teresa. Độ cao thấp của vườn nho, nằm gần Sông Douro , và những cây nho già có nghĩa là sản lượng bị hạn chế. Rượu vang một vườn nho chỉ được sản xuất trong những năm cao nhất. Kể từ năm 1998, năm đầu tiên, nó đã được phát hành 10 lần. —R.V.

Một cây nho ở To Kalon / Ảnh do Robert Mondavi Winery cung cấp

Đến Kalon tôi chặn

Oakville, California
Trồng năm 1945

Trồng nho: Sauvignon Blanc
Rượu Sản xuất: Robert Mondavi Winery I Block Fumé Blanc

I Block được cho là Sauvignon Blanc lâu đời nhất ở Bắc Mỹ. Được đào tạo từ đầu, những cây nho chưa bao giờ được tưới nước, và bộ rễ sâu của chúng góp phần tạo nên một loại rượu có hương vị khoáng chất dễ thương khác với các loại rượu khác thung lũng Napa Sauvignon Blancs. Robert Mondavi đã đăng ký nhãn hiệu To Kalon vào năm 1987, và vườn nho lần đầu tiên được nhìn thấy trên nhãn Mondavi’s Fumé Blanc Reserve trong bản phát hành cổ điển năm 1986. —Virginia Boone

Vườn nho Bethel Heights Estate / Ảnh của Mike Reynolds

Vườn nho Bethel Heights Estate

Đồi Eola-Amity, Oregon
Được trồng lần đầu tiên vào năm 1977

Nho trồng: Chardonnay và Pinot Noir
Rượu được sản xuất: Tất cả các loại rượu của Vườn nho Bethel Heights

32 mẫu cây nho ban đầu được trồng tại Vườn nho Bethel Heights từ 1977–1979 là một trong những gốc cuối cùng Pinot Noir và Chardonnay dây leo trong Thung lũng Willamette . Đất sườn đồi phức tạp về mặt địa chất của vườn nho, những cơn gió mát đều đặn và những cây nho già cằn cỗi tạo ra những loại rượu vang tràn đầy năng lượng với xương sống chắc chắn, có chiều sâu và tính cách riêng biệt, như được thể hiện trong 14 lần đóng chai bất động sản mỗi năm. Pinot Blanc được trồng vào năm 1992, và Pinot Gris đã được thêm vào các vườn nho bất động sản hai năm sau đó. —Paul Gregutt

Cây nho ở Manso de Velasco / Ảnh do Familia Torres cung cấp

Manso de Velasco

Thung lũng Curicó, Chile
Trồng năm 1900

Trồng nho: Cabernet Sauvignon
Rượu Sản xuất: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Vườn nho và rượu vang là sự tôn vinh dành cho thống đốc Chile Manso de Velasco (1737–1744), người đã thành lập thị trấn Curicó vào năm 1743 và cuối cùng trở thành phó vương của Peru (1745–1761). Việc vườn nho rộng 37 mẫu Anh này tồn tại ngày nay là một điều kỳ diệu. Trong giữa thế kỷ 20, hàng nghìn mẫu Chile Những cây nho cũ bị nhổ và thay thế bằng những cây có năng suất cao hơn. Cổ điển đầu tiên của Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon là năm 1986, cùng năm mà Gia đình Torres mua bất động sản . Theo tổng giám đốc của nó, Miguel Torres Maczassek, vườn nho trồng khô và hữu cơ hoạt động như một hệ sinh thái của riêng nó. Nhiều lỗ hổng khá lớn trên thân của những cây dây leo lâu đời nhất đã trở thành tổ cho các loài chim bảo vệ vườn nho khỏi bệnh tật và sâu bệnh. —Michael Schachner