Chất lỏng nhảy múa vàng như một trục ánh sáng nhiễm điện cho thủy tinh. Hương thơm tinh tế của nhục đậu khấu, caramel và vani gợi ý đến một sự rót nhẹ nhàng, nhưng trên lưỡi, nó bùng nổ với hương vị chanh, quế và ca cao tươi sáng, được kết thúc bằng muối biển.

Nhưng những lời thì thầm tôn kính nổ ra trên bàn không chỉ đơn thuần là phản hồi cho một bữa ăn ngon. Sercial này gỗ đã 176 tuổi, và nó thể hiện một cuộc sống kết nối tất cả chúng ta với một thời đại đã qua lâu đời chỉ trong một khoảnh khắc tuyệt vời.

Được đóng chai vào năm 1846 và được làm lại vào năm 1871, loại rượu tăng cường này là một trong những bộ sưu tập lớn của những người Madeiras thế kỷ 18 và 19 được khai quật trong quá trình cải tạo New Jersey's Bảo tàng Liberty Hall . Bộ sưu tập đã phải chờ đợi trong một căn hầm có tường bao quanh hầu như không bị động đến từ những năm 1940.

Việc phát hiện lại nó vào năm 2017 đã dẫn đến một cuộc đấu giá của Christie’s đã thu về những con số kỷ lục, với chiếc demijohn Madeira 5 gallon này được bán với giá 39.200 đô la.

Có thể nào tôi đang uống một loại rượu từ cùng một hầm rượu mà những người cha sáng lập nước Mỹ đã thưởng thức không?

Tôi và một số người nếm thử may mắn khác được Christie’s thu thập đã ngạc nhiên rằng rượu vang đã vượt qua được những hiểm họa của thời gian mà không có bất kỳ công nghệ hiện đại nào để bảo quản nó qua nhiều năm. Trong lòng tối và mát mẻ của một ngôi nhà cổ, cái chai này và những cái chai khác trong bộ nhớ của những di vật lỏng bằng cách nào đó đã già đi một cách duyên dáng và vẫn nguyên vẹn đẹp đẽ.

Tính không chắc chắn của nó đã thêm vào sự hồi hộp. Để thưởng thức một loại rượu lâu năm là trải nghiệm lịch sử theo một cách trực quan hơn nhiều so với đọc một cuốn sách hoặc nhìn vào một bức tranh.

Khi tôi thưởng thức Madeira, tâm trí tôi quay cuồng với những suy nghĩ về năm 1846: Dickens vừa bắt đầu xuất bản các phần của Dombey và con trai . Chiến tranh Mexico-Mỹ nổ ra vào tháng Tư. William T. G. Morton lần đầu tiên chứng minh gây mê bằng ether tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts ở Ether Dome. Buffalo Bill ra đời.

Năm lời khuyên để tìm kiếm linh hồn sưu tầm được

Được xây dựng vào năm 1772 như một ngôi nhà của William Livingston, người sẽ trở thành thống đốc được bầu đầu tiên của New Jersey, Liberty Hall đã tiếp đón vô số chính trị gia tên tuổi, bao gồm Alexander Hamilton, George Washington và Ulysses S Grant.

Có thể nào tôi đang uống một loại rượu từ cùng một hầm rượu mà những người cha sáng lập nước Mỹ đã thưởng thức không? Không ai chơi nó mát mẻ khi nếm thử. Tất cả chúng tôi đều thích thú trước viễn cảnh của những viễn cảnh như vậy.

Trở lại hiện tại, trong ly rượu tiếp tục bất ngờ. Nó không đi vào sự sụt giảm trầm trọng thường liên quan đến các loại rượu rất lâu đời. Sự mạnh mẽ và sống động của nó dường như không muốn nhường nhịn thời gian hoặc sự phơi bày.

Cổng thông tin đơn giản nhưng hiếm có của thế kỷ 19 này gợi lại một thời kỳ trước khi có sự ồn ào điên cuồng của thời đại hiện đại, đến thời điểm mà mọi thứ di chuyển chậm hơn một chút và hương vị sống động của Madeira có thể là trò giải trí chính của buổi tối.

Ngắt kết nối trong vài giờ để đắm mình trong những khám phá này, tôi dừng lại và thưởng thức khoảnh khắc này, một bài học từ quá khứ vẫn còn tồn tại trước thử thách của thời gian.