Về phương diện văn hóa, Thứ năm của tháng năm tốt nhất được đáp ứng với một trò nhún nhảy ho-hum ở Mexico, nhưng ở đây ở Hoa Kỳ, đó là thời điểm hoàn hảo để khám phá tiềm năng kết hợp rượu vang rộng lớn của ẩm thực thoải mái thường phức tạp của hàng xóm của chúng ta. Dưới đây là năm món ăn truyền thống và các loại rượu phù hợp.

Mole Poblano : Trái cây mọng sẫm, gia vị nhẹ nhàng và kết thúc đầy khói của Zinfandel hoặc Primitivo tạo nên tiếng vang của ớt khô giống như mận khô và hương vị cháy nhẹ của loại sốt sô cô la-ớt phức hợp này.

Ceviche tôm : Khô ( khô ) Mosel Riesling có tính axit mạnh ngang với cam quýt và nồng độ cồn tương đối thấp của nó không làm nổi bật vị cay nồng. Phục vụ gần với đá lạnh để thêm sảng khoái.

Enchiladas đỏ : Không phải tất cả các loại tương ớt Mexico đều mang lại sức mạnh và nhiệt. Nước sốt màu đỏ đất, êm dịu này sẽ kết hợp tuyệt vời với món California Pinot Noir trái cây, mượt mà.

Sườn sốt xanh : Món sườn heo cổ điển này được gọi là Sauvignon Blanc của New Zealand, vì cả rượu vang và tomatillo salsa thường có chung một hương vị dâu tây riêng biệt.

Campechanos Tacos : Các hương vị đa dạng của món bánh tacos bít tết và chorizo ​​này — đất và thịt, trang trí với hành, ngò, salsa và chanh — mang đến sự sảng khoái tuyệt đối chứ không phải sự cạnh tranh. Đặt cược tốt nhất: Mở một chai ướp lạnh có màu hồng lấp lánh yêu thích của bạn.