Khi mùa hè đến, mọi người mơ mộng đến bãi biển. Nhưng chính những ngọn núi, đặc biệt là những ngọn núi ở Bắc Ý, là nơi sản xuất ra loại rượu vang bạn muốn uống. Tại sao? Bởi vì độ cao, không khí trong lành, ban đêm mát mẻ và ánh nắng ban ngày chói chang đã tạo nên sự tuyệt vời hoàn hảo cho những loại rượu vang tươi, sôi động mà bạn muốn nhâm nhi gần mặt nước.

Nổi tiếng với khí hậu Alpine, những vườn nho của Alto Adige đã chuyển sang màu trắng và đỏ đẹp mắt trong nhiều thế kỷ. Nhưng người Mỹ gần đây mới bắt gặp tính cách không thể bắt chước của họ. Tại sao phải mất quá nhiều thời gian để khám phá khu vực này? Bởi vì đây là một trong những nơi nhỏ nhất của Ý và các nhà sản xuất trồng rất nhiều loại nho khác nhau. Tuy nhiên, đừng để số lượng sản xuất đánh lừa bạn. Mặc dù nhỏ nhưng chất lượng cao - 98% tất cả các loại rượu vang Alto Adige đều đáp ứng các tiêu chí DOC.

Người da trắng chính là Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc và Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling và Grüner Veltliner cũng được tìm thấy ở Alto Adige. Pinot Grigio thu hút nhiều sự chú ý nhất, một phần là do sự nổi tiếng toàn cầu. Nhưng từ Alto Adige, nó có một tính cách độc đáo chứa đầy cam quýt và vị chua ngon ngọt - ướp lạnh hoàn hảo với các món ăn mùa hè như ceviche và salad. Aromatic Gewürztraminer, thường không được coi là giải khát, thể hiện ở Alto Adige. Đầy hương thơm của cánh hoa hồng và vải, vị cay kỳ lạ và phong cách khô, cân bằng của nó phù hợp với một loạt các món ăn, mặc dù đào ra khỏi lò nướng với ricotta tươi và mật ong. Kerner và Sylvaner, những loại nho có độ cao cao hơn được biết đến với tính khoáng và axit, giúp bạn dễ dàng nhấm nháp ngoài sân.

Mặc dù thường được coi là quốc gia của rượu vang trắng, nhưng màu đỏ của Alto Adige không nên bị bỏ qua. Schiava, Pinot Nero (Noir) và Lagrein đầy hương vị và độ chua tươi sáng, thân thiện với thực phẩm. Chúng cũng có hương vị tuyệt vời với một chút lạnh nhẹ, hoàn hảo cho những ngày ẩm ướt khi bạn muốn uống màu đỏ. Nhâm nhi với thịt nướng BBQ, bánh mì kẹp thịt, pizza tự làm trên bếp nướng.

Vì vậy, hãy chuẩn bị một bữa ăn ngoài trời, đến công viên và rót một ly Alto Adige vào mùa hè này.

Tìm hiểu thêm về Alto Adige >>