St-Germain là gì và làm cách nào để kết hợp với nó?
St-Germain mang đến vẻ ngoài của một công thức pha chế hàng thế kỷ với một câu chuyện nguồn gốc đầy màu sắc tương tự như các loại rượu mùi khác của Pháp như Chartreuse hoặc Chúng cùng tồn tại . Nhưng mặc dù chai theo phong cách Art Deco và thương hiệu lấy cảm hứng từ cổ điển, St-Germain mới chỉ 15 tuổi.
Rượu mùi hoa già là tạo năm 2007 bởi nhà chưng cất thế hệ thứ ba Robert J. Cooper. Tên và kiểu dáng của nó được lấy cảm hứng từ một khu phố ở Paris, Saint-Germain-des-Prés , trở nên nổi tiếng bởi các nhà văn và nghệ sĩ trong Belle Epoque kỷ nguyên kéo dài từ cuối những năm 1870 đến khi Chiến tranh thế giới thứ nhất bùng nổ vào năm 1914.
St-Germain được sản xuất như thế nào?
Được sản xuất tại Pháp, mỗi chai được cho là có chứa khoảng 1.000 bông hoa già màu trắng nhỏ từ cây già, hoặc Vẻ đẹp màu đen , theo thương hiệu. Những bông hoa nở vào mùa xuân và chúng được lựa chọn cẩn thận vào cuối tháng 5 khi ở hương vị và hương thơm cao nhất của chúng. Mỗi chai được đánh số với năm mà những cánh hoa được sử dụng để làm rượu mùi được thu thập.
Màu vàng nhạt của rượu mùi đến từ phấn hoa của cây cơm cháy. Và trong khi tinh thần được làm ngọt, nó không chứa hương vị hoặc phẩm màu nhân tạo.
St-Germain có mùi vị như thế nào?
Anthony Caporale, giám đốc giáo dục rượu mạnh tại Viện Giáo dục Ẩm thực .
“Kim ngân hoa có lẽ là hương vị mà hầu hết mọi người đều liên tưởng đến; một mật ong, ngọt ngào, hương hoa, ”anh nói. 'Hầu hết những người thưởng thức St-Germain sẽ bỏ đi với ấn tượng chính là ngọt ngào.'
St-Germain được coi là một loại rượu thân ái, là một loại rượu chưng cất có vị ngọt, thường có hàm lượng đường cao.
Với 20% rượu theo thể tích (ABV) St-Germain cũng chứa các hương của lê, cam quýt và trái cây nhiệt đới, theo công ty.
Mọi điều bạn cần biết về Becherovka, rượu mùi thảo dược của Séc
Cách uống St-Germain
St-Germain có thể thêm vị ngọt và hương cam quýt, hương hoa vào bất kỳ thức uống nào. Nó kết hợp tốt với các loại rượu mạnh như gin, vodka và tequila, cũng như với hương vị trái cây.
Nó cũng có thể được thưởng thức bởi chính nó như một khai vị.
Dưới đây là tám cách để sử dụng St-Germain, theo các chuyên gia về đồ uống.
1. Ghép St-Germain với rượu gin
Rượu gin và St-Germain rất hợp nhau, vì gin có hương hoa thực vật của riêng nó, Carl Busch, nhà pha trộn và người sáng tạo ra nó, cho biết Alchemix Bar . Anh ấy đề nghị kết hợp dưa chuột, gin, St-Germain và Prosecco để tạo ra một loại cocktail giải khát.
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Gin $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Prosecco $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Nước bổ $ Varies
Amazon2. Sử dụng St-Germain trong Margarita
Hương hoa của St-Germain rất hợp với rượu Tequila trắng Caporale nói. Ngậm rượu mùi hoa anh đào trong ba giây trong một Hoa cúc là một trong những cách sử dụng tinh thần yêu thích của anh ấy. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn cũng thêm nước chanh tươi vắt.
Rượu Tequila trắng $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa3. Thực hiện một Riff trên một 75 French
Một cổ điển Pháp 75 chứa rượu gin, nước chanh, xi-rô hoặc đường đơn giản và rượu vang sủi tăm. Christy Bradley, người hướng dẫn tinh thần tại Câu lạc bộ Commons tại khách sạn Virgin ở New Orleans, thích thêm St-Germain để có “một chút ngọt ngào và một chút hương vị”. Rượu vang này đôi khi được gọi là rượu vang Pháp 77. Bradley nói rằng chỉ cần một chút rượu St-Germain đến sủi bọt có thể làm giảm độ khô của rượu.
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Gin $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Cocktail Essent Syrup đơn giản 1% $ 4,99
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Rượu vang sủi $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa4. Dùng thử Elderflower Sour
Như một sự thay đổi của một loại rượu whisky chua điển hình, Busch gợi ý hãy thử nó với St-Germain thay vì whisky. Kết quả là một thức uống có nồng độ cồn thấp hơn, rất thích hợp cho bữa sáng muộn.
Anh ấy tạo vị chua cho hoa cơm cháy với 2 ounce St-Germain, 1 ounce nước cốt chanh, một chút cam đắng và lòng trắng trứng.
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Nước ép chanh $ Varies
Amazon
Cam đắng $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa5. Uống St-Germain với Vodka và nước ép trái cây
Một cách đơn giản để thử St-Germain là kết hợp nó vào bất kỳ thức uống vodka và nước hoa quả nào, giống như một chiếc tuốc nơ vít cổ điển.
Caporale nói: “Rượu vodka làm tăng nồng độ cồn trong St-Germain, và bạn sẽ thêm kim ngân hoa và đường vào bất cứ thứ gì. 'Đó là một thức uống khá dễ chịu.' Chỉ cần dùng một lượng nhỏ St-Germain, như một phần tư hoặc nửa ounce.
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa
rượu vodka $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa6. Brew a Tea Hot Toddy
Caporale nói rằng đồ uống nóng thường không được đánh giá cao. Anh ấy thưởng thức một ly trà xanh nóng với St-Germain và rượu whisky hạt nhẹ.
Anh ấy gợi ý nên nhâm nhi nó vào cuối bữa ăn.
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Trà xanh $ Varies
Amazon
Whisky $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa7. Trộn St-Germain với rượu đậm hơn
Vodka và gin là những loại rượu phổ biến nhất được kết hợp với St-Germain. Nhưng Busch nói rằng nó cũng hợp với rượu đậm.
Anh ấy đã tạo ra một loại cocktail tráng miệng, mà anh ấy gọi là Họ bị bao vây , được đặt tên theo câu cửa miệng trên sitcom Thuyết Vụ nổ lớn . Thức uống có 2 ounce mỗi chai St-Germain và Jim Beam Honey với vị cam.
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Jim Beam $ Varies
Tổng số rượu & hơn thế nữa8. Sử dụng St-Germain như một chất phụ ngọt ngào hơn trong bất kỳ loại đồ uống nào
Caporale cho biết St-Germain có thể được sử dụng thay thế cho các chất tạo ngọt khác như xi-rô đơn giản hoặc rượu bia trong nhiều loại đồ uống.
“Cắt bớt lượng đường của bạn, thêm rượu mùi hoặc lấy một loại rượu mùi ra và thay thế bằng St-Germain,” ông nói.
Trong một Hemingway daiquiri , chẳng hạn, hãy thử St-Germain thay cho rượu mùi maraschino. Caporale nói: “Chỉ cần rượu rum, bất cứ chất làm ngọt nào bạn muốn, một ít nước chanh tươi, và tinh dầu mía - loại mùi cỏ của nó có cùng các loại hương thực vật và đặc điểm hoa, và bắt tay rất đẹp với St-Germain.
St-Germain $ 29,49
Tổng số rượu & hơn thế nữa
Nước ép chanh $ Varies
Amazon
