Để tôn vinh Tháng Lịch sử của Phụ nữ, Người say mê rượu đã nói chuyện với sáu nhà sản xuất rượu nữ của Thế giới mới. Mỗi người đã chia sẻ con đường sự nghiệp độc đáo của họ và đưa ra những quan điểm từ Châu Úc và New Zealand đến Nam Phi và Hoa Kỳ . Và mỗi người đưa ra một số lời khuyên cho thế hệ nhà sản xuất rượu tiếp theo.

Vanya Cullen / Ảnh của Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Wines, Margaret River, Úc

“Tôi không để bất cứ ai đẩy mình xung quanh,” Cullen, người được cô nuôi dưỡng nói mẹ làm rượu Diana vào những năm 1960 và 70, thời kỳ mà rất ít phụ nữ làm việc trong ngành này. Chuyên môn của cô ấy được săn đón đến nỗi Cullen vinh dự là người phụ nữ đầu tiên chủ trì một buổi trình diễn rượu vang ở Úc, Lilydale, ngày nay được biết đến nhiều hơn với cái tên Yarra Valley Wine Show .

Mặc dù cô bén duyên với rượu thông qua công việc kinh doanh của gia đình, nhưng khía cạnh nghệ thuật đã thu hút trí tưởng tượng của cô.

Cô nói: “Đó là một cách sáng tạo để hòa mình với thiên nhiên và làm ra thứ gì đó ngon miệng. 'Nó cũng đi với âm nhạc, đó là một tình yêu khác.'

Cullen, người quản lý các nguyên tắc sinh học, tập trung vào Chardonnay và Cabernet Sauvignon . Đối với cô, một tư duy bền vững là điều tối quan trọng, vì cô tự coi mình là người trông coi “một vùng đất cổ”. Wilyabrup, có nghĩa là 'nơi có màu đỏ đất son', là một tiểu vùng của Sông Margaret mà Cullen tin rằng cung cấp 'sự thể hiện thuần khiết nhất của địa điểm vì môi trường tự nhiên rất trong lành.'

Mặc dù gốc gác của mình, Cullen vẫn làm việc cổ điển trong thung lũng Napa tại Robert Mondavi và khác trong Màu đỏ tía tại Domaine Joseph Drouhin .

Cô nói: “Thung lũng Napa là một luồng không khí trong lành, đến từ thị trấn nông thôn Cowaramup nhỏ bé vào năm 1985. “California nói về các quyền tự do như giới tính, chủng tộc và bình đẳng. Burgundy là về vùng đất và cách tồn tại của rượu vang đã có từ hàng thế kỷ. '

Cả hai, cô ấy nói, 'có đại diện cho phụ nữ mạnh mẽ.'

Lời khuyên của cô dành cho những phụ nữ muốn trở thành nhà sản xuất rượu: 'Hãy tập trung vào việc chăm sóc trái đất,' cô nói. “Không có văn hóa bền vững tuyệt vời ở OZ. Nhưng tôi xem đó là thiên chức của phụ nữ ”.

Trizanne Barnard / Ảnh của Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Rượu vang đặc trưng của Trizanne, Nam Phi

Ở Kommetjie, một ngôi làng cổ kính trên Bán đảo Cape của Nam Phi, Barnard làm rượu cho nhãn cùng tên của cô ấy . Cô ấy lấy nho từ hai vùng khác nhau, Elim và Swartland , và cô ấy cố gắng tôn vinh những nguồn gốc đó.

Barnard nói: “Tôi tôn trọng khu vực mà tôi cung cấp nho và cố gắng tạo ra một loại rượu vang phản ánh nhiều nhất.

Cô được làm quen với nông nghiệp từ khi ở trong một kibbutz ở Israel ở tuổi 18. Cô chuyển đến nước Anh , nơi cô phát hiện ra rượu. Ngay sau đó, cô về nhà để học nấu rượu.

Barnard đã tốt nghiệp Đại học Stellenbosch năm 2002 với bằng về trồng nho và khoa học. Cô ấy đã bổ sung nền giáo dục đó bằng cách làm việc thu hoạch ở Úc, Nước pháp và Bồ Đào Nha . Sau khi cô ấy trở về nhà, Barnard gia nhập đội sản xuất rượu tại Klein Constantia .

Năm 2004, Barnard bắt đầu kinh doanh một thương hiệu mới, Anwilka. Bốn năm sau, cô đã có đủ tự tin để bắt đầu nhãn hiệu của riêng mình.

Cô nói: “Tạo thương hiệu và thành lập doanh nghiệp không bao giờ là một trò chơi đơn lẻ. 'Chồng tôi, Malan, là trụ cột sức mạnh mà tôi mang ơn rất nhiều.'

Sự nhiệt thành của cô ấy cho sự nghiệp của mình bắt nguồn từ những niềm vui khác nhau của nó. Barnard nói: “Tôi không thể nghĩ ra một công việc nào khác mà [như] đam mê thúc đẩy và đa dạng. “Bạn có thể ở đâu khác với đôi giày cao su trong hầm rượu, và đôi giày cao gót để thưởng thức rượu ngon và bữa tối trong cùng một nghề?”

Lời khuyên của cô ấy dành cho những phụ nữ muốn trở thành nhà sản xuất rượu: “Đó là một ngành công nghiệp tuyệt vời. Nó đầy rẫy những thách thức, nhưng hãy xem chúng là cơ hội ”.

Luisa Ponzi / Ảnh của Polara Studio và CWK Photography

Luisa Ponzi, Vườn nho Ponzi, Thung lũng Willamette, Oregon

Ponzi đã tham gia vào Oregon làm rượu từ năm 2 tuổi, khi cha mẹ cô trồng những cây nho đầu tiên của họ. Cô nói: “Tôi có thể tưởng tượng mình là một trở ngại nhiều hơn là một sự giúp đỡ trong những ngày đầu đó, nhưng khi lớn lên, tôi trở nên say mê với nghề nấu rượu và trồng nho.

Mặc dù cô ấy coi là y học, nhưng một mùa hè ở bệnh viện đã thay đổi suy nghĩ của cô ấy. Năm 1993, ở tuổi 26, Ponzi trở thành nhà sản xuất rượu của thương hiệu gia đình .

Ponzi đã có được quan điểm về các phương pháp của Thế giới cũ khi cô đi học ở Beaune, Pháp, và thực tập với Christophe Roumier, của Domaine Georges Roumier ở Burgundy, cũng như Luca Currado, nhà sản xuất rượu tại Lái xe trong Piedmont . Cô ấy đã tiếp xúc với không chỉ những quy tắc nghiêm ngặt định hình nghề trồng nho ở châu Âu.

Cô nói: “Tôi đã quen với việc làm mọi công việc trong hầm. “[Là một phụ nữ ở Pháp], tôi bị nghiêm cấm làm một số công việc [như đấm xuống nắp bề mặt trong quá trình lên men rượu vang đỏ] và không được phép lao động chân tay.”

Đối với Ponzi, hoàn cảnh dành cho phụ nữ đã phát triển một cách chậm rãi.

Cô nói: “Gần đây, nhóm phụ nữ-thợ làm rượu của tôi đã liệt kê tất cả những phụ nữ làm rượu ở Oregon. “Thật là thảm hại. Chỉ có khoảng 10 phụ nữ [giữ chức danh thợ nấu rượu]. Khi chúng tôi mở rộng nó cho phụ nữ ‘đưa ra quyết định’ trong hầm rượu hoặc vườn nho, bức tranh trông đẹp hơn một chút.

'Với gần 800 nhà máy rượu vang ở Oregon, nó sẽ tốt hơn thế.'

Ponzi tin rằng số lượng mạnh mẽ phụ nữ đăng ký tham gia các chương trình nghiên cứu về rượu vang, cùng với nỗ lực cố vấn của địa phương và sự chú trọng nhằm trao quyền cho phụ nữ trong lĩnh vực khoa học, sẽ sớm thay đổi những thống kê đó.

Lời khuyên của cô dành cho những phụ nữ muốn trở thành nhà sản xuất rượu: 'Hãy gắn bó với nó, lắng nghe bản năng của bạn, tìm những người phụ nữ có cùng chí hướng, có tầm nhìn xa và tận hưởng những thăng trầm.'

Sarah Crowe of Yarra Yering / Ảnh của James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, Thung lũng Yarra, Úc

Từ khi bắt đầu bán cây trong trung tâm vườn đến chăm sóc nho làm rượu, Crowe đã không thể tránh khỏi tầm nhìn sau khi nhìn thấy những vườn nho vào mùa thu ở Pháp.

“Vẻ đẹp của họ đã thu hút ánh nhìn của tôi,” cô nói. Cô giải trí với khái niệm nền tảng làm vườn của cô có thể trải dài sang nghề trồng nho. “Một ngày mưa, tôi nhấc máy và gọi Brokenwood bên trong Thung lũng Hunter . Tôi biết rất ít về rượu vang, nhưng tôi thích tất cả các loại rượu vang mà tôi đã nếm thử ”.

Vào năm 2013, sau một thời gian ở Bimbadges , cô ấy rời Thung lũng Hunter để Thung lũng Yarra . Cô ấy được làm Yarra Yering's rượu vang kể từ đó và nhận giải Nhà sản xuất rượu của năm 2017 từ James Halliday.

Crowe nói: “Đôi khi tôi nói rằng tôi là một nhà sản xuất rượu tình cờ. “Tôi chuyển vào nhà máy rượu vì có nhiều giờ hơn được cung cấp. Tôi yêu công việc: tiếng ồn ào của áp suất cổ điển, mùi rượu lên men. ”

Năm 2008, Crowe đã thu hoạch ở Thung lũng Rhône để thu thập một số quan điểm của Thế giới cũ.

“Nó rất truyền thống,” cô nói. “Tôi là phụ nữ duy nhất và tôi không mong đợi phải làm bất cứ điều gì về thể chất — điều ngược lại với trải nghiệm Thế giới mới của tôi”. Sự tập trung của người Pháp vào vườn nho đã củng cố cách tiếp cận của cô ấy tại Yarra Yering.

Crowe nói rằng tỷ lệ tốt nghiệp của phụ nữ từ các chương trình khoa học của Úc đã tăng vọt kể từ năm 1972. Tuy nhiên, văn hóa làm việc tạo ra nhiều vấn đề.

Cô nói: “Một trong những vấn đề lớn nhất là những kỳ vọng khắt khe về giờ làm việc [khiến] việc làm và làm mẹ gần như không thể thực hiện được. “Các doanh nghiệp gia đình có được điều đó, nhưng các công ty doanh nghiệp… đang đánh mất trí thông minh, đam mê và kinh nghiệm bởi sự thiếu linh hoạt và gia trưởng”.

Lời khuyên của cô dành cho những phụ nữ muốn trở thành nhà sản xuất rượu: “Cuộc chiến vì bình đẳng giới đang diễn ra. Nó nằm trên radar của mọi người và đó là một điều tốt cho tương lai. '

Kathy Joseph / Ảnh lịch sự của Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Santa Barbara, California

Joseph nhận công việc rượu đầu tiên của cô ấy với Nhà máy rượu Simi vào năm 1981, một bộ trang phục đã thuê những phụ nữ tiên phong như MaryAnn Graf . Joseph đã tìm kiếm một con đường mới sau một thời gian làm việc trong ngành y tế. Khi một cuộc gọi đến để giúp Simi trong các nỗ lực tiếp thị / PR, cô ấy đã đóng gói và rời Chicago mãi mãi.

Cô ấy thấy sản xuất rượu rất phù hợp. Cô nói: “Tôi đã có bằng đại học về vi sinh và bị hấp dẫn bởi sự kết hợp của kinh doanh, thiết kế, vi sinh, ngoài trời, cơ khí, nghệ thuật và ngôn ngữ.

Joseph thành lập Hầm rượu Fiddlehead năm 1989 ở Hạt Santa Barbara và, vào năm 1996, mua Vườn nho Fiddlestix bên trong Sta. Khu văn hóa Mỹ Rita Hills . Rượu vang của cô ấy thể hiện sự tinh tế, hay “cá tính với sự sang trọng,” như Joseph đã nói. Joseph tập trung vào ít giống hơn — cô ấy phát triển Valtellina xanh và Pinot Noir —Và cải tiến kỹ thuật.

Joseph đã đi nhiều nơi khắp Thế giới Cũ, nơi cô đã tham gia vào nhiều cuộc nếm thử và gặp gỡ các nhà sản xuất rượu địa phương. Cô tin rằng văn hóa châu Âu đang thay đổi.

Bà nói: “Khi chiếc dùi cui được thông qua, một thế hệ tiếp theo có học thức đang sửa chữa các vấn đề và cải tiến giống rượu vang của Thế giới Cổ đại.

Joseph cho biết cơ sở ở California của cô đã cho phép cô sử dụng thiết bị mới và không thể thiếu trong việc tạo nên lịch sử rượu vang Mỹ. Cô ấy cũng là nhân chứng đáng kính cho sự gia tăng của phụ nữ trong ngành.

“Thông thường, phụ nữ được bố trí vào các vị trí ra quyết định và ít vào phòng thí nghiệm hơn,” cô nói. 'Kích thước và sức mạnh không phải là vấn đề để thực hiện thành công công việc xây dựng hầm rượu và vườn nho.'

Lời khuyên của cô dành cho những phụ nữ muốn trở thành nhà sản xuất rượu: “Xã hội đã uống rượu mãi mãi và sẽ tiếp tục uống rượu. Nếu bạn muốn trở thành một phần của nó, bạn cần phải tạo ra một thị trường ngách và tiếp cận với những người viết về rượu vang để giúp bạn kể câu chuyện của mình ”.

Helen Masters / Ảnh lịch sự của Ata Rangi

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, New Zealand

Chỉ đạo sản xuất tại Buổi sáng tốt lành trong hơn 16 năm, Masters đã giành được nhiều giải thưởng cho cô. Tháng trước, tạp chí tập trung vào Úc / New Zealand, Rượu dành cho người sành ăn , được vinh danh là Nhà sản xuất rượu của năm ở New Zealand.

Năm 1991, ngay sau khi tốt nghiệp trung học, Masters đã dành một năm tại Ata Rangi. “Tôi đã liên hệ với nhiều nhà máy rượu vang,” cô nói. “Ata Rangi là người duy nhất trả lời. Tôi đã làm mọi công việc có thể… trong một năm. ”

Thạc sĩ sau đó đăng ký tại Đại học Massey ở New Zealand, nơi cô lấy bằng công nghệ thực phẩm. Từ đó, cô ấy nhận một công việc của công ty với Nestle , điều này củng cố quyết định của cô ấy để cam kết với rượu.

Các bậc thầy bị đánh bật giữa nhiều vụ thu hoạch trước khi cô trở lại Ata Rangi với tư cách là phụ tá sản xuất rượu. Cô đảm nhận vị trí trưởng nhà sản xuất rượu vào năm 2004.

Cô nói: “Phương pháp sản xuất rượu vang của tôi có liên quan rất nhiều đến vườn nho. “Sau khi quyết định chọn, tôi cẩn thận không để trái cây có bất kỳ đặc điểm sản xuất rượu mạnh nào phủ lên trên.”

Làm việc tại một cơ sở kinh doanh gia đình đã giúp Masters nuôi sống gia đình riêng của mình trong khi phát triển sự nghiệp. Cô nói: “Là một doanh nghiệp nhỏ do gia đình làm chủ, tôi đã nhận được sự hỗ trợ rất lớn.

Masters nói rằng có nhiều phụ nữ trong ngành hơn so với khi cô ấy bắt đầu, mặc dù “vùng rượu nho nhỏ của cô ấy luôn được phụ nữ đại diện rất tốt”.

Lời khuyên của cô ấy dành cho những phụ nữ muốn trở thành nhà sản xuất rượu: “Tôi bình đẳng đưa lời khuyên này cho [tất cả] những nhà sản xuất rượu có tham vọng. Nếu bạn đam mê rượu vang, hãy tham gia, ủng hộ và tất cả. Học mọi thứ bạn có thể, đi mọi nơi bạn có thể và quan trọng nhất là tìm ra cách bạn muốn làm việc. Có sự đa dạng rất lớn trong ngành, với các doanh nghiệp lớn và nhỏ. Trong đó, có cơ hội tuyệt vời để tìm một cái phù hợp với bạn. '