Từ một góa phụ trẻ, người đã định hình lại ngành công nghiệp Champagne và là nhà sản xuất rượu nữ đầu tiên ở Thung lũng Napa của California, đến người phụ nữ đầu tiên trong một loạt các đối thủ nam giành được danh hiệu Bậc thầy về rượu vang và người phụ nữ Mỹ đầu tiên vượt qua kỳ thi Master Sommelier khắt khe, sáu người tiên phong này đã mở đường cho phụ nữ theo đuổi sự nghiệp rượu vang.

Madame Clicquot / Alamy

Barbe-Nicole Clicquot, người phụ nữ đầu tiên điều hành một nhà rượu Champagne

Vào đầu thế kỷ 19, phụ nữ Pháp được nâng lên làm mẹ và làm vợ. Clicquot, một phụ huynh trẻ, đã nắm quyền kinh doanh rượu của gia đình ở tuổi 27 sau cái chết của chồng cô, François. Sau đó cô ấy đã biến đổi Widow Clicquot trở thành một trong những người vĩ đại nhất thế giới Rượu sâm banh những ngôi nhà.

Được biết đến với cái tên “Grande Dame of Champagne”, Clicquot đã đóng vai trò lãnh đạo trong thời đại mà đàn ông kiểm soát việc kinh doanh rượu. Không được đào tạo bài bản và được giáo dục kín kẽ, cô ấy đã tiến lên và giới thiệu những cải tiến kỹ thuật vẫn còn gây tiếng vang trong toàn ngành.

Từ những vườn nho của mình ở Bouzy, cô ấy đã sản xuất loại rượu vang cổ điển đầu tiên của ngành từ vụ thu hoạch mang tính bước ngoặt năm 1810. Năm sau, Clicquot củng cố khái niệm này bằng loại rượu cổ điển 1811 mang tính biểu tượng, có nhãn “Năm của sao chổi”. Cô ấy đã tạo ra hình thức hiện đại của rượu vang hồng thông qua việc bổ sung rượu vang đỏ, và cô ấy cũng đã phát triển quy trình làm giá đỡ để sản xuất hàng loạt. Clicquot đã củng cố vị thế thương hiệu của mình khi bất chấp sự phong tỏa của Napoléon để gửi rượu vào hầm rượu của giới quý tộc Nga sau chiến tranh.

Tilar Mazzeo, tác giả của The Widow Clicquot: Câu chuyện về Đế chế Champagne và Người phụ nữ cai trị nó (Harper Business, 2008) , viết rằng trong khi Clicquot cuối cùng đã trao quyền kiểm soát việc kinh doanh và vườn nho cho các đối tác kinh doanh nam, cô ấy đã để lại một dấu ấn khó bắt chước trong ngành. Cô ấy đã mở ra cánh cửa cho một thế hệ phụ nữ thứ hai dám nghĩ dám làm trong lĩnh vực kinh doanh rượu Champagne, như một góa phụ nổi tiếng khác, Louise Pommery .

Hannah Weinberger / Ảnh do Thư viện Công cộng St. Helena cung cấp / Hiệp hội Thư viện Rượu Thung lũng Napa

Hannah Weinberger, nhà sản xuất rượu nữ đầu tiên ở Thung lũng Napa

Napa’s ngành công nghiệp rượu vang hiện đại bắt đầu vào những năm 1960, nhưng nghề trồng nho và sản xuất rượu vang là những phần không thể thiếu đối với nền kinh tế trước đây Cấm . Weinberger đã giành được sự khác biệt khi trở thành Của California nhà sản xuất rượu nữ đầu tiên trong những năm 1880.

John, chồng của Weinberger, bị bắn chết vào tháng 3 năm 1882. Kết quả là, bà nắm quyền kiểm soát nhà máy rượu của ông và đảm nhận vai trò giám đốc của Ngân hàng St. Helena. Năm 1889, cô vượt Đại Tây Dương để xuất hiện tại Hội chợ Thế giới ở Paris với tư cách là nữ vận động viên duy nhất ở California giành huy chương bạc trong các cuộc thi rượu vang, theo một bài báo của David Stoneberg trên tạp chí Ngôi sao St. Helena vào ngày 16 tháng 9 năm 2010.

Người ta biết rất ít về cuộc đời ban đầu của Weinberger. Cô đến từ Ohio, được liệt kê là Hannah Rabbe từ Cincinnati, và cô kết hôn với John Christian Weinberger vào năm 1871. Đây là theo Mariam Hansen của Hội lịch sử St. Helena , người đã tạo ra dòng thời gian của cuộc đời cô ấy vào năm 2016.

Tài sản của Weinberger đã tăng lên 35 mẫu Anh trước khi John “bị sát hại bởi một nhân viên bất mãn, người đã có những tiến bộ không mong muốn với con gái Minnie,” Hansen nói. Một sổ cái năm 1889 từ Wines and Vines of California, ghi nhận Hannah Weinberger, cùng với 17 phụ nữ khác, trong danh sách các bậc thầy hầm rượu và nhà trồng nho của họ.

Ngày nay, tài sản Weinberger là một phần của William Cole Vineyards , ngay phía bắc St. Helena. Weinberger điều hành nhà máy rượu cho đến khi Cấm đóng cửa vào năm 1920. Phải gần 50 năm trước khi người phụ nữ nấu rượu tiếp theo của California nổi lên.

MaryAnn Graf / Ảnh lịch sự của gia đình Wolcott

MaryAnn Graf, nhà sản xuất rượu nữ đầu tiên trong ngành công nghiệp hiện đại của California

Giống như Weinberger, Graf là người tiên phong, được nhiều người coi là nhà sản xuất rượu nữ đầu tiên của California sau khi bị Cấm. Sinh ra với tình yêu khoa học, Graf chấp nhận phương pháp tiếp cận phân tích đối với rượu vang, một quan điểm giúp cô trở nên khác biệt và phục vụ cô tốt trong suốt sự nghiệp của mình.

Graf, người qua đời vì bệnh ung thư vào ngày 30 tháng 1 ở tuổi 76, đã lập được một số thành tích đáng tiền lệ. Cô là người phụ nữ đầu tiên có bằng công nghệ điện tử về Khoa học lên men, tốt nghiệp Đại học California, Davis , vào năm 1965. Bà cũng là người phụ nữ đầu tiên phục vụ trong Ban Giám đốc của Hiệp hội Khoa học và Nghề trồng nho Hoa Kỳ .

Graf bắt đầu với vai trò trợ lý nhà sản xuất rượu và nhà hóa học tại Gibson Wine Co., ở Thung lũng Trung tâm của California. Bước đột phá lớn của cô ấy đến khi cô ấy tham gia lịch sử Sonoma nhà máy rượu Simi năm 1973 với tư cách là nhà sản xuất rượu đứng đầu, nơi bà được cố vấn bởi nhà tư vấn nổi tiếng André Tchelistcheff. Vào thời điểm đó, rất ít phụ nữ giữ vai trò chính trong ngành.

Graf rời Simi vào năm 1979, vài năm sau khi nó được bán cho Schieffelin. Điều này chứng tỏ một sự chuyển đổi quan trọng: nó đưa cô ấy đến vị trí đồng sáng lập Vinquiry , một dịch vụ tư vấn cho ngành công nghiệp rượu cung cấp thử nghiệm rượu trong phòng thí nghiệm độc lập ở Sonoma County. Khởi đầu khiêm tốn trong văn phòng cũ của một bác sĩ ở Healdsburg đã phát triển thành một công ty thành công và được kính trọng. Graf nghỉ hưu vào năm 2003.

Được trích dẫn di cảo trong Kinh doanh rượu vào ngày 6 tháng 2, Graf đã tổng kết sự nghiệp của mình.

“Nhận thức của tôi về công việc sản xuất rượu là bạn đã bắt đầu từ đáy, làm việc chăm chỉ, đóng phí và cuối cùng, bạn làm việc theo cách của mình.”

Madeline Triffon MS

Madeline Triffon, nữ võ sư người Mỹ đầu tiên Sommelier

Năm 1987, Triffon trở thành người phụ nữ Mỹ đầu tiên, và là người phụ nữ thứ hai sau Claudia Harris, vượt qua tai tiếng Thạc sĩ Sommelier thi.

Nhưng nếu bạn hỏi cô ấy về điều đó, cô ấy sẽ phản bác rằng cô ấy “không phải ai cũng tham vọng như vậy”. Đối với “Đệ nhất phu nhân rượu vang của Detroit”, cô ấy chỉ đơn thuần đưa những năm học hỏi, nếm thử và rèn luyện của mình vào thử thách.

Sinh ra ở Connecticut, Triffon làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm để vượt qua Đại học Michigan , nơi cô tốt nghiệp năm 1977. Cô đã cân nhắc việc học y khoa, nhưng Triffon được mời vào phục vụ rượu tại Westin’s La Fontaine, một nhà hàng Pháp tại Trung tâm Phục hưng ở Detroit.

“Trong công việc đầu tiên của tôi với tư cách là người pha chế rượu, giám đốc thực phẩm và đồ uống đã nói,“ Chúng tôi mong bạn tự đào tạo về rượu vang. Bạn không thể chỉ đi vòng quanh phòng ăn mở chai. 'Vì vậy, tôi đã làm,' Triffon nói. Cô tự học qua các lần nếm thử và hiểu ra chất lượng.

Cuối cùng, Triffon được Westin thăng chức cho người mua rượu, người đã đưa cô đến cuộc thi Best Sopexa French Sommelier. Điều này đã đặt nền móng cho thành công của cô trong kỳ thi MS. Phải năm năm nữa mới có một người phụ nữ khác, Vera Wessel, gia nhập nhóm danh tiếng.

Cô ấy có ngạc nhiên khi vượt qua không? “Không hẳn,” Triffon nói. 'Tôi đã đợi để làm bài kiểm tra cho đến khi tôi biết mình đã sẵn sàng.'

Cô tiếp tục làm việc ở Detroit với tư cách là Master Sommelier cho khu cao cấp Chợ mận chuỗi thức ăn, nơi cô chọn rượu và tổ chức các buổi nếm thử cũng như sự kiện. Cô cho biết thông tin đăng nhập MS đã cung cấp quyền truy cập vào các tài nguyên tuyệt vời, mặc dù cô chưa bao giờ coi đó là điều hiển nhiên.

“Nó cung cấp cho bạn xác nhận bạch kim, nhưng bạn không bao giờ có thể yên tâm với vòng nguyệt quế của mình,” cô nói. 'Tôi thích điều đó.'

Sarah Morphew Stephen MW

Sarah Morphew Stephen, nữ Thạc sĩ rượu đầu tiên

Ngày nay, phụ nữ chiếm khoảng một nửa số ứng cử viên cho danh hiệu Bậc thầy về rượu title, một chương trình được thành lập vào năm 1953 nhằm thúc đẩy sự nghiêm ngặt và xuất sắc trong việc buôn bán rượu vang. Nhưng phải đến năm 1970, một phụ nữ, Stephen, mới kiếm được tên viết tắt MW đáng mơ ước.

Stephen quan tâm đến rượu vang bắt đầu ở tuổi 11. “Trong khi ở nhà một người bạn ở gỗ , Tôi giẫm nho để giúp làm rượu vang tại bàn ăn của một người bạn, ”cô nói.

Ở trường trung học, cô đã gặp một thành viên của Cảng Symington gia đình rượu. Năm 17 tuổi, cô viết thư cho Symingtons ở Porto và xin trở thành thực tập sinh. “Câu trả lời của họ nhanh chóng và dứt khoát:“ Theo quan điểm của chúng tôi, không có chỗ cho phụ nữ buôn bán rượu ”, cô nói.

Cô đã giành được học bổng đến Đại học Bordeaux để nghiên cứu khoa học. Nó tạo cơ hội làm việc cùng với Émile Peynaud nổi tiếng trong Medoc và Saint Emilion . Công việc làm rượu 'thực sự' đầu tiên của cô là trong một phòng thí nghiệm ở Langenbach, nước Đức .

“Trước khi bắt đầu, tôi đã làm việc qua mọi bộ phận, bao gồm cả hầm rượu,” cô nói. “Mặc quần yếm và đi ủng, tôi được giao những công việc như đàn ông”.

Stephen trở lại nước Anh , nơi cô phát hiện ra chương trình Master of Wine.

Bà nói: “Tôi đã đợi đến năm 1970 khi tôi cảm thấy mình có cơ hội tốt để vượt qua. “Vào ngày kết quả được công bố, tôi đã nhận được một bài giảng dài 25 phút về cách đối phó với báo chí từ Michael Broadbent, chủ tịch của viện vào thời điểm đó.”

Stephens nói rằng danh hiệu này không có tác dụng ngay lập tức, mặc dù nó đã giúp ích cho các nhà cung cấp rượu trong những năm sau đó. Sẽ mất sáu năm trước khi một người phụ nữ khác có được chứng chỉ.

Pascaline Lepeltier MS / Ảnh của Erick Medsker

Pascaline Lepeltier MS, nữ đoạt giải nhất cho “Một trong những thợ thủ công xuất sắc nhất của Pháp - Đẳng cấp Sommellerie”.

Vào tháng 10 năm 2018, Lepeltier trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận được danh hiệu hoa khôi cho giải Un des Meilleurs Ouvriers de France, Classe Sommellerie. Các Thợ thủ công xuất sắc nhất của Pháp (MOF), một trong những danh hiệu cao quý nhất của đất nước, được trao cho những người thợ thủ công truyền thống. Sự nghiệp lẫy lừng của cô bắt nguồn từ thời thơ ấu của cô Của Pháp thung lũng Loire .

Nhiều người theo dõi Lepeltier trên mạng xã hội có thể quen thuộc với cô ấy #CheninCheninChenin nhãn. Nhiều như Paul Grieco đã vô địch nho xanh , cô ấy đã sử dụng ảnh hưởng của mình để quảng bá nho vô danh .

Lepeltier không phải lúc nào cũng hướng đến cuộc sống trong rượu vang. Cô đang làm việc để lấy bằng thạc sĩ triết học và trở thành giáo sư trước khi số phận can thiệp.

Mối quan tâm của cô ấy, hay đúng hơn là 'nỗi ám ảnh với rượu', bắt đầu vào năm 2005 tại L'Auberge Bretonne , người nhận hai Michelin các ngôi sao. Đến cuối năm 2006, Lepeltier đã giành được hai danh hiệu: Người đẹp nhất Thung lũng Loire Young Sommelier và Người đẹp nhất Brittany Sommelier.

Cô chuyển đến thành phố New York và trở thành giám đốc đồ uống cho Rouge Tomate, nơi các giải thưởng tiếp tục được nâng cao. Rượu & rượu mạnh đã vinh danh cô ấy là một trong năm nghệ sĩ sommeliers mới tốt nhất của Hoa Kỳ năm 2011. Năm 2013, Người say mê rượu công nhận cô ấy là 40 Under 40 được vinh danh.

Tại Rouge Tomate, cô đã quản lý một danh sách 2.000 chai chứa đầy các loại rượu vang tự nhiên, hữu cơ và sinh học từ các nhà sản xuất toàn cầu, điều này đã mang lại cho cô một số Thế giới rượu hảo hạng các giải thưởng.

Vào tháng 5 năm 2014, Lepeltier đã vượt qua kỳ thi Master Sommelier. Năm 2018, cô ấy bắt đầu ở Racines NY với tư cách là đối tác quản lý / sommelier. Năm nay, cô là người phụ nữ đầu tiên được tạp chí rượu vang hàng đầu của Pháp vinh danh là “Nhân cách của năm” Revue du Vin de France .