Dù bạn có món gì trên đĩa trong Ngày của Cha đi chăng nữa - một buổi đi chơi gôn, một buổi chiều tại điểm câu cá yêu thích của ông ấy - thì bạn sẽ muốn món ăn trong bữa tối của ông ấy cũng phải đặc biệt như vậy. Các ông bố thích món ăn của họ được “cháy”, vì vậy hãy lên kế hoạch thực đơn, hâm nóng món nướng và chọn rượu. Không có cách nào tốt hơn để cảm ơn bố của bạn hơn là tất cả những gì ông ấy đã làm cho bạn.

Bít tết mắt bò tráng tiêu

Bạn không thể làm sai với một tác phẩm cổ điển. Các ông bố rất thích bít tết, và lớp thịt bò ở mắt làm cho nó trở thành một trong những phần thịt bò có hương vị thơm ngon nhất. Bọc nó đơn giản trong hạt tiêu nứt trước khi nướng trên vỉ, và phục vụ nó cùng với nấm nướng và hành tây Vidalia, và khoai tây nướng Idaho.

Khuyến nghị về rượu: Hương vị đậm đà của Rib eye đòi hỏi một loại rượu vang đỏ lớn. Hương vị cay nồng trong Malbec của Argentina hoặc Shiraz của Úc sẽ phù hợp với vị cay của lớp phủ hạt tiêu nứt nẻ, trong khi tannin trong chai California Cabernet Sauvignon là lớp giấy bạc hoàn hảo cho độ béo của bít tết.

Thịt heo cắt miếng dày ở giữa

Chà xát với các loại gia vị phù hợp và nướng cho đến khi ngon ngọt, sườn heo có thể mang lại cho món thịt đỏ một món ăn đắt hàng. Đối với các món ăn kèm, nướng các lát bí ngòi tẩm ướp dày và làm 'khoai tây gói' bằng cách nướng khoai tây chưa gọt vỏ cắt lát mỏng, dầu ô liu, gia vị và nước sốt Worcestershire bọc trong giấy nhôm.

Khuyến nghị về rượu: Nếu phần chà xát trên sườn heo có vị cay, hãy kết hợp nó với Kabinett Riesling khô từ vùng Mosel của Đức để làm dịu cơn nóng. Hồng khô từ Pháp hoặc Tây Ban Nha là một kết hợp hấp dẫn cho thịt lợn, trong khi trái cây tinh tế và tannin dễ dàng của Merlot Nam Phi sẽ tăng cường độ ngon của miếng sườn mà không làm át đi hương vị của chúng.

Xiên tôm Jumbo

Nếu bố bạn thích lướt ván trên bãi cỏ, hãy tìm những con tôm hoặc con tôm lớn nhất mà bạn có thể chịu được nhiệt của lò nướng. Ướp trong nửa giờ với nước cốt chanh, ớt bột, muối biển và tỏi băm, sau đó nướng trên xiên nướng trong vài phút mỗi mặt. Làm tròn bữa ăn với món mì hầm cà chua và ngô nướng trên lõi ngô tẩm bơ hẹ.

Khuyến nghị về rượu: Hương cam quýt tươi và độ chua sáng trong rượu Sauvignon Blanc của New Zealand sẽ phù hợp với nước xốt của tôm. Albariño của Tây Ban Nha và Pinot Grigio của Ý cũng là những lựa chọn nhẹ nhàng và sảng khoái cho động vật có vỏ.

Kelly Magyarics là một nhà văn và nhà giáo dục về rượu ở khu vực Metro D.C. Kelly có thể được liên hệ thông qua trang web của cô ấy, đó là www.trywine.net .