Tự nhiên lấp lánh , hay pét-nat, là cổ nhất rượu vang sủi nhưng tính bán mờ của nó đã trở nên phổ biến vào cuối năm nay. Thường xuyên hơn không, bánh pét-nats được làm bởi những nhà sản xuất rượu trẻ tuổi hơn, và có sẵn trên kệ của mọi cửa hàng rượu indie trên khắp đất nước.

Sự nổi tiếng của chúng cũng bắt nguồn từ thực tế là chúng có nồng độ cồn thấp hơn, có hương vị trái cây tươi, ngon ngọt và tất nhiên, rất ngon. Hoàn hảo để uống vào ban ngày, say đắm sau bữa tiệc tùng hoặc thưởng thức bữa ăn khuya, pét-nats thật thư giãn và nhiều niềm vui.

Pét-Nat Primer của bạn

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) $ 27, 93 điểm . Từ khí hậu mát mẻ và độ cao cao ngất ngưởng của Mudgee, cách Sydney 3 tiếng rưỡi, quán bánh pét-nat Sangiovese này có màu hồng hoàng hôn mờ ảo. Với hương thơm của hoa cắt cành, kẹo dưa hấu, gừng và men táo, nó trở nên cá tính. Nó cũng thú vị về mặt kết cấu: mùi thơm và phấn với trái cây ngon ngọt và một chút cam đắng ở cuối. Thư giãn ngay và mang đi dã ngoại. Nhập khẩu Little Peacock. Lựa chọn của người biên tập . - Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Dog Hair (Hạt Santa Barbara) $ 38, 92 điểm. Một phiên bản sạch của bánh pét-nat, loại lấp lánh này bắt đầu với hương thơm của chanh hồng, hoa mơ và một chút dâu tây trên mũi. Hương vị rõ ràng và tập trung, cho thấy mơ nhạt và lê đỏ, tạo nên một lớp kem mềm rất hào phóng. - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) $ 45, 91 điểm. Một màu hồng đục và mơ ửng hồng trong ly, lấp lánh tươi mát này cho thấy mùi hương đào, bột talc và cam quýt trên mũi. Vòm miệng kết hợp với hương vị sống động của chanh và vỏ cam, sau đó thể hiện tông màu dưa ấm hơn và hương vị bánh pizza vui nhộn hơn — một chuyến đi hoang dã. - M.K.

Quá hạn 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) $ 20, 91 điểm. Món bánh pét-nat cổ điển này mang đến sự sảng khoái, không giống như khuôn mẫu của người Úc mà nó là điểm nhấn hoàn hảo để làm những người mới ngạc nhiên và thích thú với các sản phẩm rượu hiện đại đa dạng của Oz. Màu của nước chanh đục, nó cũng có mùi như chanh mới vắt và vỏ của nó. Các loại thảo mộc hoang dã thơm như thì là và cỏ xạ hương cũng có ở đó, cùng với một chút khoáng chất của đá, nhưng đó thực sự là tất cả về cam quýt. Khô xương và nổi lên bởi bong bóng tràn đầy năng lượng, tất cả đều giòn, đá, cam quýt và gai. Kỳ lạ, hoang dã, sống động và cực kỳ ngon. Công ty môi giới rượu Hudson. Lựa chọn của người biên tập. ‒C.P.

Folktale 2019 Động vật biết nói Pétillant Naturel Sparkling (Quận Monterey) $ 30, 91 điểm. Món pét-nat của Grenache Blanc từ Vườn nho Mission Ranch này có màu đục trong ly và làm sảng khoái trên mũi, với nhiều vỏ bưởi, đá sông, vôi và một chút lê riper. Vòm miệng đón một nốt hương lê châu Á và khuếch đại khoáng chất đá ướt. Nó là niềm vui và hương vị. ‒M.K.

Chúng tôi Giới thiệu:

• Máy làm lạnh rượu 32 chai Dual Zone MAX Compressor Wine E say
• ZENOLOGY Universal Wine Glasses

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Red Mountain) $ 28, 91 điểm. Loại rượu này lấy từ những cây nho Lemberger đầu tiên trong nước, được trồng vào năm 1976. Hương thơm hấp dẫn của chanh, cam quýt và bánh mì nướng được theo sau bởi hương vị cam quýt tươi sáng, khắc sâu. Tính axit điện làm sống động nó. Đó là một loại rượu gây khó chịu. Lựa chọn của người biên tập. ‒Sean P. Sullivan

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 điểm. Đây là sự pha trộn giữa Pinot Noir và Chardonnay. Hương thơm của lê và dâu tây dẫn đến một vòm miệng đầy hương vị táo và độ chua giòn làm tăng hứng thú. .S.S.S.

Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) $ 36, 88 điểm. Chiếc lấp lánh hấp dẫn này được làm theo phong cách pét-nat và được bịt kín bằng một chiếc mũ vương miện. Điều thú vị là mật ong làm từ bất động sản đã được sử dụng cho quá trình lên men phụ, cùng với men, đã rơi tự nhiên xuống đáy chai. Hương cam quýt nhẹ, vâng, một chút mật ong, mang theo nó một cách dễ chịu. Như với tất cả các loại rượu pét-nat, rượu này nên được thưởng thức khi còn non và tươi. ‒Paul Gregutt