Là một vùng nhỏ nhưng hùng mạnh ở miền Bắc nước Ý, Alto Adige chỉ gần đây đã nhận được sự công nhận xứng đáng từ những người uống rượu vang. Nhiều loại nho quốc tế nổi tiếng sinh trưởng và phát triển mạnh ở đó, từ Pinot Noir (được gọi là Nero), đến Chardonnay và Piot Grigio (một loại nho có nguồn gốc từ Ý). Nhưng xu hướng người tiêu dùng tò mò mở ly rượu nho bản địa, đồng nghĩa với việc có nhiều cơ hội tìm thấy Schiava và Lagrein trên kệ bán lẻ của bạn. Vì vậy, nếu bạn bắt gặp chai, đây là điều khiến chúng đáng uống.

Nô lệ . Muốn uống những gì người Ý uống? Schiava, một loại rượu có màu đỏ nhạt từ lâu đã trở thành loại rượu được người dân địa phương lựa chọn. Còn được gọi là Vernatsch, Schiava bao gồm một phần lớn diện tích trồng nho của Alto Adige. Hầu hết nó được tiêu thụ trong biên giới khu vực nhưng những nhà sản xuất giỏi nhất đã sử dụng để xuất khẩu rượu vang của họ. Về cơ thể, sắc độ và hương vị, Schiava có thể so sánh với Pinto Noir hoặc Gamay từ Beaujolais, Pháp. Đây là một loại rượu thực phẩm tuyệt vời, cung cấp hương vị trái cây mọng, ngọt ngào như dâu tây và anh đào với hương cánh hoa hồng trên vòm miệng khô. Với độ cồn thấp hơn, thường dao động trong khoảng 12-13%, Schiava là một loại rượu hoàn hảo cho ban ngày, đặc biệt là với một chút se lạnh cho một chuyến dã ngoại mùa hè.

Lagrein . Đôi khi được tìm thấy trong các vườn nho của Thế giới mới từ Mỹ đến Úc, Lagrein có nguồn gốc từ Alto Adige. Những tấm gương vĩ đại nhất đã chứng tỏ mình trên sân khấu thế giới, với điểm số cao nhất từ ​​các nhà phê bình và sự chú ý của giới truyền thông ngày càng tăng. Những gì mong đợi? Đây là một loại rượu vang hấp dẫn với vị tannin từ trung bình đến toàn thân và mượt mà nhưng có cấu trúc, giống với rượu Syrah. Hương vị trái cây mọng đậm, nhiều lớp với hương khoáng, hoa violet, ca cao và gia vị nướng, tạo nên sự phức tạp. Bởi vì Schiava và Lagrein có những phẩm chất trái ngược nhau, họ trở thành đối tác pha trộn tốt. Lagrein mang lại cơ thể và cấu trúc, trong khi Schiava mang lại trái cây màu đỏ tươi.

Nếu bạn tìm thấy một chai Schiava hoặc Lagrein tại cửa hàng rượu của mình, hãy lấy nó.

Tìm hiểu thêm về Alto Adige >>