Không thể đoán trước và thú vị, sử thi và thô sơ, bi thảm và đẹp đẽ, Sicily dường như cống hiến chính linh hồn của mình cho du khách, truyền đạt một trải nghiệm không chỉ đọng lại trong tâm trí, mà còn trong máu. Và hơn cả những bãi biển tuyệt đẹp, chợ cá đầy màu sắc, những ngôi đền Hy Lạp và những người dân thân thiện, Sicily đang nhanh chóng trở thành điểm đến ẩm thực và rượu vang thời thượng của Ý. Một thế hệ đầu bếp sáng tạo mới đang xem lại và làm lại các công thức nấu ăn bí mật của bà họ, và một nhóm những người làm món ăn mới cuối cùng cũng nhận ra tiềm năng sinh học của hòn đảo.

Tuy nhiên, enotourism vẫn còn sơ khai. “Con đường rượu vang” hoặc “hành trình nếm thử” có giới hạn tồn tại ở các khu vực chính xác như Alcamo ở tây nam Sicily, nhưng không có tổ chức nào hiệu quả trên toàn đảo chịu trách nhiệm tạo bản đồ và sách hướng dẫn về đường rượu hoặc phối hợp chiến lược giữa các phòng thử rượu, nhà hàng và khách sạn . Vào cuối ngày, khách du lịch rượu có thể tự mình khám phá Sicily.

Bạn có một chiếc xe cho thuê nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Dưới đây là ba hành trình bao gồm các điểm tham quan chính, nhà máy rượu vang và nhà hàng nổi tiếng nhất của hòn đảo.

Hành trình Một: Enotria

70% tiềm năng sản xuất rượu vang của Sicily được tìm thấy ở phía tây Sicily. Chiến lược tốt nhất để đến thăm khu vực là đặt căn cứ của bạn ở thủ đô Palermo của khu vực, với cung điện Norman, đồ khảm, nhà hát opera, kiến ​​trúc Sicilia-Moorish độc đáo, nhà hàng và quán rượu mới.

Bất chấp giao thông ở trung tâm thành phố, bạn sẽ ngạc nhiên bởi tốc độ có thể đến hầu hết các điểm ở phía tây Sicily từ Palermo. Những người mới bắt đầu có thể đi về phía bắc Palermo trên con đường ven biển (113) để lái xe nhàn nhã qua Capo Zafferano và Porticello (một làng chài với các nhà hàng hướng ra cảng) và Casteldaccia, nơi đặt trụ sở chính của Corvo. Theo hẹn, bạn có thể ghé thăm các hầm rượu cũ của Corvo và thưởng thức rượu vang.

Đi theo con đường ven biển đến Cefalù, với nhà thờ cao cả. Chỉ cách đó 30 phút, nép mình trong những ngọn núi dốc phía sau Cefalù, Abbazia di Santa Anastasia, một nơi lãng mạn để qua đêm. Từng là tu viện Benedictine được xây dựng vào thế kỷ 12, Abbazia vừa là một khách sạn sang trọng vừa là một cơ sở tuyệt vời để khám phá phần này của hòn đảo.

Một tuyến đường thay thế từ Palermo là đi theo đường cao tốc A19 nhanh hơn đến Catania và ghé thăm dinh thự Regaleali hoàn hảo của Bá tước Tasca d’Almerita (đi theo lối ra Scillato). Các lớp học nấu ăn tại chỗ nghỉ với các nguyên liệu truyền thống của vùng Sicily được tổ chức theo lịch hẹn.

Con đường rượu vang của Western Sicily là Đường 624, rời Palermo từ phía nam và cắt thẳng qua đảo tới Sciacca. Trong suốt hai hoặc ba giờ lái xe này, bạn đã băng qua những vườn nho đầy ấn tượng, những hành lang trên núi, những trang trại bằng đá và những cánh đồng xanh tươi. Vùng nông thôn sạch sẽ và chưa phát triển và mặc dù bạn sẽ không tìm thấy các nhà hàng hoặc khách sạn đáng chú ý, nhưng bạn có thể sắp xếp cho nhiều điểm dừng nếm rượu. Một số nhà máy rượu vang nổi tiếng của Sicily nằm trên hoặc ngay gần Đường 624 mà bạn có thể ghé thăm theo lịch hẹn là Calatrasi, Donnafugata (mặc dù phòng thử của họ ở Marsala), Cusumano, Planeta và Feudo Arancio (họ cung cấp một chuyến tham quan hầm rượu hoàn chỉnh).

Bắt đầu ngày hôm sau giữa các di tích lịch sử và vườn nho ở Monreale, một nhà thờ Norman giàu chất liệu khảm và tu viện 20 phút bên ngoài Palermo. Đi Đường 186 (trở thành 113 sau Partinico) đến Alcamo. Đây là thủ phủ của người da trắng Sicily giàu khoáng chất, sắc nét được làm từ Chardonnay, Catarratto, Grecanico, Inzolia. Một trong những địa điểm ăn ảnh nhất để ghé thăm trong khu vực là Tenuta Rapitalà. Xa hơn dọc 113, đừng bỏ lỡ ngôi đền Hy Lạp hùng vĩ và nhà hát Segesta.

Có ít nhất hai địa điểm nữa ở phía tây Sicily nên có trong bất kỳ chuyến du lịch nào của những người yêu rượu và ẩm thực. Đầu tiên là thị trấn Erice, lơ lửng ở độ cao 2.500 feet trên Trapani. Vào một ngày trời quang, bạn có thể chiêm ngưỡng đường bờ biển phía bắc đầy đá đến San Vito lo Capo và thậm chí khám phá Mũi Bon của Tunisia. Điểm đến thứ hai phải đến là Marsala, quê hương của loại rượu mạnh cùng tên. Mặc dù Marsala không còn ưa chuộng những khẩu vị hiện đại, nhưng chuyến tham quan các hầm rượu Cantine Florio lịch sử của nó mang đến một cái nhìn hấp dẫn về quá khứ của nghề sản xuất rượu vang Sicily. Ghé thăm phòng thử rượu của Donnafugata để có trải nghiệm về một trong những nhà máy rượu thành công nhất của vùng Sicily. Họ cung cấp các tour du lịch và bữa trưa cá nhân, và các buổi hòa nhạc jazz trên sân khấu với các sự kiện nếm rượu.

Danh sách kiểm tra du lịch Enotria

Thức ăn và nhà nghỉ:

Antica Focacceria San Francesco , (Palermo)
Một ngôi đền thực sự với những món ăn đường phố nổi tiếng.

Agrirelais Baglio di Pianetto (Santa Cristina Gela)
Nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng ở vùng nông thôn quyến rũ với hương vị hoàn hảo nằm giữa những vườn nho và trang trại đang hoạt động (không có trang web).

Trang trại Spadafora, Contrade Virzì (Palermo)
Nhà sản xuất rượu Francesco Spadafora đã mở một khách sạn và nhà hàng nhỏ trong khuôn viên của mình gần thủ đô Sicilia.

Từ Calogero, Mondello (Palermo)
Đặc sản của nhà là bạch tuộc sốt chanh / dầu ô liu và mì Ý với trứng nhím biển

Từ Vittorio, Porto Palo (Menfi)
Hãy thư giãn và để Vittorio hướng dẫn bạn qua những mặt hàng tươi ngon trong ngày.

Osteria dei Vespri, Palermo
Hãy thử bánh bao khoai tây nghệ tây với chim cút và sốt măng tây.

Thăm nhà máy rượu theo cuộc hẹn:

Calatrasi Corvo / Duca di Salaparuta / Cantine Florio Cusumano Donnafugata Firriato Cam Feud Hành tinh Nhiệm vụ của Almerita và Bất động sản Rapitalà .

Hành trình thứ hai: Baroque Sicily

Vào ngày 11 tháng 1 năm 1693, một trận động đất mạnh xảy ra ở phía đông nam Sicily, giết chết 50.000 người, san bằng 50 thị trấn và phá hủy nền văn hóa Hy Lạp, La Mã và Byzantine phong phú. Một dự án tái thiết, được thúc đẩy bởi hoạt động buôn bán cá ngừ béo bở, rất lớn, nó vẫn chưa từng có ở miền Nam nước Ý. Chỉ trong 100 năm, các thị trấn và nhà thờ lớn đã được xây dựng lại.

Bởi vì Sicily đã hoàn toàn nắm lấy nàng thơ nghệ thuật của kiến ​​trúc Baroque Ý thế kỷ 17, công trình được sinh ra từ đống đổ nát của trận động đất ngày nay trông cực kỳ lộng lẫy và nhất quán về phong cách. Ban công và mặt tiền được chạm khắc hoa thị và tiên nữ bằng đá trắng thêu cảnh quan thành phố. Góc Baroque của Sicily là hòn đảo ít được ghé thăm nhất và theo nhiều người, là đẹp nhất. Bởi vì đây cũng là phần xa xôi nhất của Sicily, một chuyến thăm ngắn sẽ mất ba hoặc bốn ngày.

Bắt đầu từ Catania, đi thẳng theo Đường 114 ven biển đến Syracuse. Khu khảo cổ học bao gồm một nhà hát nổi tiếng của Hy Lạp và một hang động hình tai, cao 70 foot được gọi là “tai của Dionysius”, được biết đến với âm thanh tuyệt vời. Điểm nổi bật của khu vực này có thể đến được qua Ponte Nuovo: Đảo Ortigia là trung tâm lịch sử của thành phố và nhà thờ Duomo.

Đi theo con đường ven biển (nay là Đường 115) đến Avola và tiếp tục đến Noto, nơi trưng bày phong cách Baroque của Sicilia và là thủ phủ của phong trào kiến ​​trúc độc đáo này. Cách đó khoảng 30 phút là Modica — nhỏ gọn và được bảo quản đẹp mắt, nơi này nổi tiếng với sản xuất sô cô la thủ công. Cuối cùng trong bộ ba thị trấn Baroque của Sicilia là Ragusa Ibla, nơi có hai nhà hàng nổi tiếng nhất của Sicily: Locanda Don Serafino và Ristorante Duomo ..

Từ Ragusa, bạn có thể đi dọc theo Đường 514 đến Caltagirone, trụ sở chính của Sicily (gốm sứ tinh xảo). Thị trấn nổi tiếng với lịch sử gồm 142 bước Scala di Santa Maria Sicilia được khắc họa bằng những viên gạch đầy màu sắc dọc theo mỗi bước. Villa Romana del Casale nằm gần Piazza Armerina không xa. Biệt thự La Mã, được trang trí xa hoa bằng đồ khảm quý giá, là một trong những địa điểm khảo cổ quan trọng nhất của Ý.

Những người có ít thời gian hơn có thể tiếp tục đi thẳng từ Ragusa dọc theo E45 qua Gela đến Butera, nằm hơi sâu trong đất liền. Một địa điểm du lịch và nếm rượu tuyệt vời là Feudo Principi di Butera. Những vườn nho trải dài và được cắt tỉa cẩn thận dẫn mắt đến một lâu đài đã được tu bổ lại tuyệt đẹp.

Quay trở lại bờ biển, Licata tự hào có La Madia, một trong những nhà hàng nổi bật nhất của Sicily. Agrigento và thung lũng đền thờ của nó cách đó chưa đầy một giờ trên đường 115. Được người Hy Lạp thành lập vào năm 581 trước Công nguyên, những ngôi đền được xây dựng hướng ra biển để mọi người chiêm ngưỡng. Đền Concord (trong số những ngôi đền Hy Lạp được bảo tồn tốt nhất trên thế giới) và Đền thờ Thần Zeus trên đỉnh Olympian (trong số những ngôi đền lớn nhất thế giới) tiếp tục truyền cảm hứng đến kinh ngạc.

DANH SÁCH KIỂM TRA DU LỊCH Baroque Sicily

Thức ăn và nhà nghỉ:

Don Camillo, Syracuse
Đặc sản của nhà là zuppa dmucco: neonati (ấu trùng cá vừa mới sinh trong nước dùng).

Locanda Don Serafino, Ragusa Ibla
Một cuộc phiêu lưu ẩm thực Sicilia hoành tráng với những căn phòng lãng mạn được chạm khắc trong đá để lưu trú qua đêm.

Nhà hàng Duomo, Ragusa Ibla
Nơi ẩn náu ẩm thực của đầu bếp nổi tiếng nhất Sicily, Ciccio Sultano.

Ẩn thất của Giubiliana, Ragusa
Trước đây là một nơi ẩn náu tôn giáo cổ xưa nay là một khách sạn sang trọng đẹp như tranh vẽ.

The Orangerie, Modica
Ngủ dưới trần nhà có tranh vẽ tại nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng trang nhã này.

Caffè dell’Arte, Modica
Xem người tuyệt vời.

La Madia, Licate (Agrigento)
Nhà hàng trong tường này là một tượng đài cho sự đổi mới ẩm thực Sicily.

Khách sạn Villa Athena, Agrigento
Ngủ gần đền thờ Agrigento, bạn gần như có thể ôm cột. Yêu cầu một phòng có tầm nhìn ở phần lâu đời nhất của biệt thự.

Thăm nhà máy rượu theo cuộc hẹn:

Feudo Principi di Butera Gulfi và Valle dell’Acate .

Hành trình ba: Circumetnea

Trong số các tuyến đường rượu vang của Sicily, tuyến đường tạo ra cú đấm toàn cảnh mạnh mẽ nhất là Circumetnea, đường vành đai (cũng là một tuyến đường sắt) bao quanh chân núi Etna. Ngọn núi lửa âm ỉ này mọc cách biển gần 11.000 feet và trải dài trên một khu vực rộng hơn cả đô thị New York. Nếu bạn bắt đầu ở Catania, bạn có thể dễ dàng hoàn thành chuyến đi trong một ngày, nhưng hãy cố gắng kéo dài chuyến tham quan của bạn với một hoặc hai ngày ở Taormina hoặc trên bãi biển.

Bắt đầu tại Paternò trên sườn phía nam của Etna và tiếp tục dọc theo Đường 284 về phía Adrano. Đất núi lửa màu mỡ đã tạo ra một xứ sở thần tiên trồng nho, nơi những cây nho có rễ bản địa đấu tranh để tồn tại. Hai trong số những điền trang tốt nhất là Benanti và Cottanera.

Ngôi làng Bronte ở sườn phía đông là nơi có những vườn hồ trăn ngon nhất của Ý. Điểm hấp dẫn nhất trong số các ngôi làng của Etna là Randazzo, được xây dựng hoàn toàn bằng đá núi lửa đen và được bảo tồn đáng kể — nó chưa bao giờ chống chọi lại với một vụ phun trào. Circumetnea tiếp tục đến Linguaglossa (được đặt tên là “lưỡi vĩ đại” theo tên một dòng dung nham dữ dội), nơi có rất nhiều cơ hội trượt tuyết và đi bộ đường dài. Hoặc từ Randazzo, bạn có thể đi thẳng Đường 185 đến Taormina.

Được ghép vào một đỉnh núi đá, thị trấn lãng mạn Taormina nằm giữa biển xanh và bầu trời. Với những biệt thự, khách sạn và quán cà phê xinh đẹp, đây là một trong những điểm đến không thể bỏ qua của Sicily. Phía nam của Toarmina là một chuỗi các vịnh nhỏ và bãi biển, nơi những tảng đá khổng lồ dọc theo đường bờ biển được cho là những tảng đá do những con xích lô ném vào Odysseus và thủy thủ đoàn của ông.

Không nơi nào dọc theo khóa học này, bạn sẽ có thể thoát khỏi sự hiện diện của Núi Etna. Và không nơi nào bạn đến thăm ở Sicily sẽ khiến bạn có thể quên, hay hối hận vì đã dành thời gian và công sức để ghé thăm.

Danh sách kiểm tra du lịch Circumetnea

Thức ăn và nhà nghỉ:

Al Duomo, Taormina
Đặc sản nhà ở đây tuân theo truyền thống ẩm thực của phía này của Sicily. Hãy thử món dê hầm.

Khách sạn Villa Ducale
Một nơi ẩn náu lãng mạn với tầm nhìn bao quát ra biển và núi lửa.

Il Riccio (Catania)
Các món ăn đặc trưng của Catania được chế biến theo phong cách thẩm mỹ tối giản, hiện đại.

Locanda del Vinattiere, Valverde (Catania)
Thực đơn đủ món từ cá hoặc thịt có sẵn và tùy theo ý tưởng sáng tạo của đầu bếp.

Cửa hàng bánh ngọt Santo Musumeci, Randazzo
Phục vụ món kem hồ trăn ngon nhất trên thế giới (được phục vụ bên trong một cuộn bánh ngọt mới nướng). Tiếp theo với đá bào vị sữa hạnh nhân (không có trang Web).

Khách sạn San Domenico Palace, Taormina
Khách sạn tốt nhất của Sicily có tầm nhìn bao quát Núi Etna từng tiếng ho và tiếng nấc.

Thăm nhà máy rượu theo cuộc hẹn:

Benanti Cottanera .

Bên trong quần đảo Sicily và Sardinia >>>

Khám phá những loại rượu vang xa xưa và quyến rũ của Sicily >>>

Khám phá Sardinia tự hào độc lập >>>

Khám phá ẩm thực của Sicily và Sardinia >>>

Xem Đánh giá rượu vang Sicily và Sardinia trong Hướng dẫn mua >>>