Khi mùa thu đến gần, bạn có thể bắt đầu không chỉ mua một chiếc áo len vào buổi tối mà còn cả một loại rượu khác. Các biên tập viên của chúng tôi chọn ra năm loại rượu minh họa cho sự đa dạng của hương vị và kết cấu sẵn có để uống theo mùa.

Tổng biên tập Joe Czerwinski: “ Khi nhiệt độ mát mẻ, cảm giác thèm ăn của tôi xoay chuyển từ sự sảng khoái giòn tan sang sự ấm áp và phong phú. Nhưng điều đó không nhất thiết có nghĩa là rượu vang đỏ tannic. Nâng ly sự thay đổi của các mùa với Của Paul Jaboulet Aîné 2014 Condrieu từ Domaine des Grands Amandiers (95 điểm, $ 124) . Viognier đậm đặc, tươi tốt này kết hợp trọng lượng thời tiết mát mẻ với âm vang mùa hè của mơ và mật ong. '

Biên tập viên Anne Krebiehl : “Vẻ đẹp của sự chuyển mùa chính là sự chuyển mình, của những ngày vàng với sự tàn phá rõ rệt của mùa thu. Các Umathum 2015 Rosa Rosé (92 điểm, $ 22) , một màu hồng phấn khá đầy đặn, là một hiện thân hoàn hảo của sự thay đổi đó. Trái ngon của nó gợi nhớ đến mùa hè, nhưng nó đủ mạnh để đối phó với những món ăn ngon hơn, đậm chất mùa thu hơn ”.

Biên tập viên cao cấp Lauren Buzzeo : “Ngồi quanh hố lửa vào một đêm trong lành, mát mẻ đã truyền cảm hứng cho tôi để tìm đến Nam Phi Pinotage, một loại có tông màu đỏ của trái đất, cay và hương khói phảng phất. Simonsig's 2013 Redhill Pinotage (92 điểm, $ 38) tạo ra sự cân bằng giữa hương vị ngọt ngào, hương thơm và nhân vật quả mọng chín mọng. Một liều gỗ sồi tích hợp bổ sung cho kết cấu tươi tốt và giai điệu ngọt ngào của lớp hoàn thiện. '

Rượu vang trắng phong phú hơn cho sau ngày lao động

Biên tập viên Sean Sullivan : “Chỉ vì nhiệt độ bắt đầu nguội đi không có nghĩa là tôi đã bỏ lò nướng đi. Các B. Leighton 2013 Thung lũng Yakima Tri ân (94 điểm, $ 45) , màu đỏ kiểu Rhône thơm ngon, là bạn đồng hành nướng hoàn hảo. Về cơ bản là Mourvèdre, nó tự hào có hương thơm và hương vị tinh khiết đến nhức nhối của nho đỏ, nam việt quất, tiêu đen, trái cây xanh và vỏ cam. Ghép nó với nấm portabella nướng. ”

Biên tập viên Châu Âu Roger Voss : “Cho đến khi có màu đỏ lớn, Bordeaux chín là phù hợp cho mùa thu. Phong cách và cân đối, Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 điểm, $ 22) có cấu trúc phù hợp với các loại thực phẩm phong phú, trong khi tính axit của nó giữ cho nó tươi và có vị trái cây. Nó đến từ một loại rượu cổ điển tuyệt vời cho Bordeaux, nhưng nó đã sẵn sàng để uống. '