Từ thời gian làm việc ở vùng Chianti của Ý, Scott McLeod đã phát triển một nỗi ám ảnh kỳ lạ: làm rượu theo cách của một nhà máy rượu cổ điển của châu Âu — một vườn nho bất động sản chỉ dựa trên khủng bố.

“Đất là những gì chúng tôi bán, những gì chúng tôi quản lý, những gì chúng tôi trồng trọt, những gì chúng tôi đi bộ hàng ngày,” McLeod tuyên bố và nhấn mạnh thêm, “Bạn là đất của bạn.” Vì vậy, khi cuộc gọi đến, vào năm 1991, từ Francis Ford Coppola để gia nhập cùng anh ta tại Rubicon Estate, McLeod đã nhảy vào cuộc. 'Tôi muốn công việc đó ngay lập tức!' anh nhớ lại. “Tôi không thể đợi. Còn câu chuyện nào ở California hay hơn câu chuyện ở Inglenook? ”

Tất nhiên, “Câu chuyện Inglenook” là câu chuyện về một nhà máy rượu được thành lập ở Thung lũng Napa vào năm 1880 bởi một thuyền trưởng người Phần Lan, Gustave Niebaum. Nó đã trở thành một trong những công ty vĩ đại nhất ở Mỹ, chỉ để buồn bã trở thành một nhà sản xuất rượu bình. Vườn nho ban đầu đã được chia nhỏ. Cái tên Inglenook vĩ đại đã biến mất. Nhập Coppola. Sau thành công của các bộ phim Bố già, vào năm 1975, ông bắt đầu nỗ lực 20 năm để tập hợp lại vườn nho của điền trang, nỗ lực cuối cùng ông đã đạt được vào năm 1995. Rượu Rubicon đầu tiên có từ năm 1978, nhưng “Rượu vang ít chín hơn, ít McLeod nói: tannin chín, cứng và có tính axit.

McLeod nhớ lại những khó khăn phải đối mặt với ông từ ngày đầu tiên của ông vào năm 1991. Cơ sở sản xuất rượu rất mộc mạc. Vườn nho đã bị nhiễm nấm phylloxera. Ngay cả khi đang nghiên cứu tỷ lệ Cabernet Sauvignon trong rượu thành phẩm (cuối cùng McLeod đã nâng nó lên mức trung bình 90%), ông vẫn phải đề phòng những loại rượu thất bại, chẳng hạn như năm 1998, khi ông khuyến nghị không có Rubicon. “[Francis] nói,“ Nếu bạn không muốn thành công, thì chúng tôi sẽ không thành công! ”Điều này, mặc dù thực tế là“ công ty đang nợ rất nhiều, vì vậy có động lực để chúng tôi làm càng nhiều Rubicon càng tốt. ”

Coppola ghi công đầy đủ cho McLeod vì đã giúp khôi phục lại khu đất. Đạo diễn phim đánh giá cao những đóng góp của McLeod: “Tình yêu của Scott đối với vùng đất, cả ở Ý và ở đây ở Rutherford, khả năng của anh ấy mang lại từ những ý tưởng truyền thống tuyệt vời của Ý có thể phù hợp với Thung lũng Napa, quan điểm nhạy cảm của anh ấy đối với tất cả các quyết định liên quan đến chuyên ngành của chúng tôi tìm kiếm chất lượng tối ưu của rượu vang được sản xuất tại đây, và công việc của ông trong việc đảm bảo khôi phục lại bản sao 'Niebaum' [của Cabernet Sauvignon] —tất cả đã nâng tầm. Scott, ”Coppola kết luận,“ là một phần quan trọng của di sản. ”

Ngoài Rubicon, loại rượu hàng đầu, McLeod còn sản xuất Cask Cabernet (một loại rượu Cabernet 100% là cách gọi của rượu Inglenook nguyên bản), Blancaneux (một hỗn hợp rượu Rhône trắng) và RC Reserve Syrah (đặt theo tên con trai của Coppola, Roman), như cũng như một số loại rượu câu lạc bộ. Đặc biệt, các loại rượu vang đỏ xác định vùng đất khủng bố phía tây của Rutherford, và vườn nho có lẽ vẫn là tài sản xuất sắc ở Rutherford. Dưới sự hướng dẫn của McLeod với tư cách là giám đốc trồng nho, gần đây nó đã đạt được chứng nhận hữu cơ đầy đủ.

Sự tận tâm của McLeod đối với vườn nho được những người cùng thời đánh giá cao. “Scott hiểu sự đóng góp của vườn nho đối với chất lượng rượu vang và anh ấy có cơ hội làm việc với Rubicon, một trong những vườn nho lịch sử vĩ đại của Thung lũng Napa,” siêu trồng nho Andy Beckstoffer nói.

Trong tương lai, McLeod nhận thấy rượu vang Rubicon “ngày càng tốt hơn”. Ông tự hào về thực tế là thửa đất Rubicon rộng 1.700 mẫu Anh “vẫn còn nguyên vẹn, ngay cả khi dân số [Thung lũng Napa] tăng lên và giao thông trở nên tồi tệ hơn”.
McLeod dành sự tôn trọng thích đáng cho nhân viên của mình. “Tôi chưa bao giờ muốn tự nấu rượu. Mọi thứ chúng tôi làm là với một đội ”.

Để chủ trì một trong những loại rượu vang lớn nhất và quyến rũ nhất của Thung lũng Napa, vì đã đạt được nhiều thành tích đạt được ở tuổi 47, để thực hiện tầm nhìn của ông chủ sáng tạo khắt khe của mình, Scott McLeod là Nhà sản xuất rượu của năm của Người đam mê rượu.