Thế giới rượu vang không ngừng mở rộng và chúng ta đang ở trong thời đại mà người tiêu dùng ngày càng sẵn sàng nhâm nhi bên ngoài vùng thoải mái của họ.

Nhưng trong lĩnh vực rượu vang sủi tăm, các khu vực cường quốc dường như liên tục thống trị cuộc trò chuyện. Prosecco , Rượu sâm banh và Đào chỉ huy phần lớn các kệ bán lẻ và danh sách rượu vang của nhà hàng, và các khu vực và phong cách nhỏ hơn thường bị xếp hạng thành những điểm kỳ quặc duy nhất thay vì được chia sẻ công bằng về ánh đèn lấp lánh.

Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu trong nước đang tập trung vào rượu vang của Mỹ với những kết quả đáng kể. Từ Bờ biển phía Bắc của California đến Oregon's Thung lũng Willamette , New York's Đảo dài và Hồ ngón tay các khu vực và thậm chí đóng chai theo phương pháp solera từ Michigan , Các nhà sản xuất Hoa Kỳ đang sản xuất rượu vang sủi có chất lượng cao, sánh ngang với chất lượng và giá trị của các khu vực lâu đời ở Thế giới cũ.

Cho dù bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế cho lối mòn của những tên tuổi lớn hay chỉ muốn khám phá các nhà sản xuất tại sân sau của chính bạn, đây là tuyển chọn các loại rượu vang sủi của Hoa Kỳ để bạn tìm hiểu.

Rượu vang sủi của Hoa Kỳ được đề xuất

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (North Coast) $ 120, 96 điểm. Đây là một loại rượu đặc biệt, cả kết cấu và hương vị phức tạp. Màu hổ phách nhẹ dẫn đến sự kết hợp của nhiều gia vị tinh tế và hương thơm của mơ được hỗ trợ bởi các sắc thái hấp dẫn của gừng, mâm xôi và cam quýt trên vòm miệng. Hương vị trở nên phong phú và sâu sắc hơn theo từng ngụm, được mang theo bởi một hạt sủi bọt rất mịn và độ chua nhẹ. Lựa chọn của người biên tập. –Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottled Sparkling (Green Valley) $ 45, 94 điểm. Hương vị của vỏ táo và cỏ roi ngựa chanh làm nổi bật vị chua của loại rượu này, độ chua cao và độ đậm đà hạn chế. Là một nhà máy rượu hàng đầu, nó thể hiện như khô và có kết cấu, với một cấu trúc chặt chẽ của sự khéo léo. Nó kết thúc trên một tông màu hạt dẻ. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (Arroyo Grande Valley) $ 39, 94 điểm. Một màu hồng cam rực rỡ và đầy bong bóng nhỏ trong ly, màu hồng lấp lánh này rất ngon và dễ uống từ đầu đến cuối. Hương thơm của cánh hoa hồng, dâu tây và phấn dẫn vào vòm miệng với lớp mousse dai dẳng mang đến hương vị tươi sáng của dưa hấu, quýt và chanh. Lựa chọn của người biên tập. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Thung lũng Willamette) $ 65, 94 điểm. Sự pha trộn cho điều này đầu cuvée là 67% Pinot Noir và 33% Chardonnay và nó đã được sử dụng trong 30 tháng trước khi đóng chai. Đẩy phong bì cho Oregon sôi động hơn bao giờ hết, Winemaker Rollin Soles đánh một hợp âm hoàn hảo ở đây. Hỗn hợp trái cây màu vàng, nổi bật với dừa và bánh mì nướng, tạo nên một loại rượu vang điện ly với sự căng thẳng và tập trung năng động. Bong bóng mịn và độ chua sống động làm hài lòng vòm miệng. Uống ngay bây giờ – 2025. –Paul Gregutt

Hướng dẫn của bạn để trở thành chuyên gia về rượu vang sủi bọt

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) $ 55, 93 điểm. Là một loại rượu vang danh tiếng được làm từ Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier, loại rượu ấn tượng này có màu cá hồi tuyệt đẹp. Hoa và mặn, nó được trình bày ở dạng khô, với hương vị kéo dài của vỏ chanh, vỏ hàu và dâu tây chưa chín. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) $ 65, 93 điểm. Sự pha trộn giữa Pinot Noir trồng trong đất và 9% Chardonnay mang đến một loại rượu vang tuyệt đẹp. Bánh quy dâu tây, bánh sừng bò hạnh nhân, bánh mì brioche và một chút cam máu nổi bật giữa một cầu vồng hương vị thơm ngon. Nó khô nhưng không quá chua, với vô số chi tiết. Không hài lòng vào mùa xuân năm 2018, loại sủi bọt cổ điển này có thể uống ngon trong một thập kỷ nữa Lựa chọn của người biên tập. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Method Champenoise (North Fork of Long Island) $ 44, 91 điểm. Loại lấp lánh làm từ Chardonnay rực rỡ, sang trọng này có sự kết hợp hài hòa giữa táo vàng chín, đá nghiền và bánh hạnh nhân trên mũi. Những bong bóng li ti nhưng dai dẳng kéo theo hương vị của muối và vỏ chanh, với bánh mì nướng và táo mở rộng ra giữa bánh. Kết thúc đọng lại trên một lưu ý nước muối làm sạch. –Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 số 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) $ 20, 90 điểm. Riesling sủi bọt nhẹ này có tông màu sáng của vỏ chanh, vỏ mận trắng, đá nghiền và hoa trắng. Có độ đầy đặn trong vòm miệng, với một đường căng của độ chua dẫn đến kết thúc khô, giòn. Mặc dù hoàn toàn thú vị nếu chỉ là một món khai vị, nhưng món này sẽ tỏa sáng cùng với cà ri Thái. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) $ 22, 90 điểm. Mùi táo và nước biển đậm đà, thơm mát dẫn đến cảm giác ngon miệng do nồng độ axit tập trung gây căng thẳng. Các điểm nhấn của vỏ hàu và đất xuyên qua phần giữa trong loại lấp lánh chiếm ưu thế của Pinot Noir này. –V.B.

Mawby NV Talismon Phương pháp truyền thống Brut (Bán đảo Leelanau) $ 39, 90 điểm. Đây là một sự pha trộn màu vàng của 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay và 15% Vignoles sử dụng 34% dự trữ solera để tạo ra hương thơm của bột ấm, đậu phộng muối và bánh mì giòn. Loại sủi bọt mạnh mẽ này có cảm giác nhột nhạt, bong bóng mịn, tính axit được đặt tốt và cấu trúc chắc chắn. Vòm miệng phong phú và chín mọng với hương vị của lê và táo, được hỗ trợ bởi ciabatta tươi và một chút chanh. Kết thúc mang đến một hương vị dễ chịu hơn cho hỗn hợp kéo dài. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) $ 30, 90 điểm. Sự pha trộn của 80% Pinot Noir và 20% Chardonnay đã dành 16 tháng cho khoản nợ của nó. Vô số hương thơm làm nức mũi: bánh nướng, hạnh nhân, kem chanh và mousse mâm xôi trắng. Các bong bóng nhỏ, nhẹ nhàng tạo khung cho khẩu vị thơm ngon như kem, với hương vị quả mọng đỏ tinh tế đọng lại sau lớp hương nước muối làm sạch. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) $ 15, 90 điểm. Từ Công ty rượu Union, giá trị này sôi nổi là 40% Pinot Gris, 32% Pinot Noir và 28% Chardonnay. Hương thơm của kẹo bubblegum, anh đào và chanh rơi nức mũi, với hương vị trái cây trên vòm miệng, sắc nét và cân bằng. Đối với một chai fizz sản xuất hàng loạt, rẻ tiền, nó nâng tầm cho toàn khu vực. Mua tốt nhất. –P.G.