Nếu bạn dành nhiều thời gian vào bếp hoặc xem các chương trình nấu ăn, có thể bạn đã bắt gặp muối Himalayan hồng. Ngày nay, nó phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy nó bên cạnh muối ăn và muối biển thông thường ở quầy bán gia vị của cửa hàng tạp hóa. Nhưng nếu bạn chưa từng ăn muối hồng trước đây, có lẽ bạn muốn biết nó là gì trước khi mua một lọ để thêm vào tủ đựng thức ăn. Muối hồng không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt mà còn có một số lợi ích khi sử dụng nó để nêm thức ăn và trong công thức nấu ăn của bạn.

Đọc tiếp để được giải đáp mọi thắc mắc của bạn về muối hồng, bao gồm muối có iốt hay không, cách sử dụng muối hồng và nhiều lợi ích khác của muối hồng Himalaya.

Peter Krumhardt

Muối hồng Himalayan là gì?

Muối hồng Himalaya là một loại khoáng chất thô chưa tinh chế, chưa qua chế biến có nguồn gốc từ vùng Punjab của Pakistan, gần chân đồi của dãy Himalaya. Về mặt hóa học, nó rất gần với muối ăn, chứa tới 98% natri clorua (muối ăn thông thường thường có 97%-99%).

Lợi ích của muối hồng Himalaya

Natri là một khoáng chất thiết yếu có trong muối và cơ thể bạn cần nó để hỗ trợ nhiều chức năng khác nhau, chẳng hạn như co bóp và thư giãn cơ bắp. Lợi ích bao gồm điều chỉnh hàm lượng nước trong cơ thể và thúc đẩy cân bằng độ pH lành mạnh trong tế bào của bạn.Nhưng muối hồng có tốt cho bạn hơn muối thường không? Ờ, thật khó để nói. Muối Himalayan chưa qua tinh chế nên ở trạng thái tự nhiên hơn. Đó là một điểm cộng nếu bạn muốn tránh các chất phụ gia (muối ăn thường được tinh chế kỹ lưỡng và chứa chất chống đóng bánh để tránh bị vón cục). Ngoài ra, một số nguồn tin cho biết muối hồng Himalaya còn cung cấp nhiều hơn thế. 84 khoáng chất vi lượng khác nhau . Nhưng với phần lớn muối hồng vẫn được làm từ natri clorua (và cũng có nghĩa là muối hồng không có ít natri hơn muối ăn), nên chỉ còn lại rất ít các khoáng chất khác để mang lại bất kỳ lợi ích sức khỏe bổ sung thực sự nào.

14 loại thực phẩm đựng thức ăn tốt nhất cho chế độ ăn ít natri

Muối Hồng Himalayan Có Iốt Không?

Iốt là một khoáng chất khác mà cơ thể bạn cần để duy trì chức năng tuyến giáp và chuyển hóa tế bào.Muối ăn thông thường thường được đánh dấu là 'iốt', nghĩa là muối được tinh chế với một lượng nhỏ iốt, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu iốt. Vì muối hồng Himalaya chưa tinh chế nên không thêm iốt. Có thể có một lượng nhỏ iốt tự nhiên nhưng không nhiều như muối ăn iốt.

Cách sử dụng muối Himalaya

Muối Himalaya có vị giống muối, vì vậy bạn có thể thoải mái sử dụng muối hồng theo tỷ lệ 1:1 trong bất kỳ công thức nào sử dụng muối biển hoặc muối thông thường. (Bạn có thể tìm thấy muối hồng được bán ở dạng tự nhiên hoặc mịn.) Lượng natri clorua trong muối hồng tương đương với các loại muối mua khác, nghĩa là hương vị sẽ không thay đổi.

Sử dụng Khối muối Himalaya

Nấu ăn và làm bánh bằng muối hồng rất tuyệt vời nhưng bạn cũng có thể đầu tư cả bộ Khối muối Himalaya ($35, Thùng & Thùng ). Một khối muối biển lớn màu hồng sẽ có thể sử dụng được hàng chục lần. Đặt khối lên vỉ nướng (an toàn ở nhiệt độ lên tới 500°F) và nướng miếng bít tết lên trên để tăng hương vị. Hoặc sử dụng nó làm nền cho một miếng phô mai và bánh quy giòn.

Ở đó bạn có nó. Có thể không có nhiều khác biệt về thành phần giữa muối hồng và muối ăn thông thường, nhưng nếu bạn muốn nhà bếp trở nên tự nhiên hơn thì muối Himalayan chưa tinh chế là lựa chọn phù hợp. Thay vì chuẩn bị các món chà xát tự chế yêu thích của bạn bằng muối biển thô truyền thống, hãy đổi sang muối hồng Himalaya.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác GửiNguồnBetter Homes & Gardens cam kết sử dụng các nguồn có chất lượng cao, uy tín—bao gồm cả các nghiên cứu được bình duyệt—để chứng minh thông tin thực tế trong các bài viết của chúng tôi. Đọc về chúng tôi

' Natri trong chế độ ăn uống của bạn .' Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan và cộng sự. ' Tác động của lượng iốt đến cơ chế bệnh sinh của bệnh tuyến giáp tự miễn ở trẻ em và người lớn .' Biên niên sử Nội tiết & Chuyển hóa Nhi khoa , tập. 27, không. Ngày 4 tháng 4 năm 2022, trang. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093