Với những con đường đi bộ quanh co trên núi, những tán lá mùa thu hấp dẫn và những nơi nghỉ ngơi thư thái, Mới Hampshire thường được kết hợp nhiều nhất với sự quyến rũ đơn giản, mộc mạc của New England. Nhưng bạn không thể mong đợi một nơi với phương châm như 'Sống tự do hoặc chết' có thể dễ dàng xác định. Chỉ cần nhìn vào cảnh rượu phức tạp của nó.

Nghề trồng nho hiện đại của bang bắt nguồn từ những năm 80 và đầu những năm 90, và mặc dù tốc độ phát triển theo cấp số nhân, nhưng không thể tránh khỏi tuổi trẻ của nó. Heck, Hiệp hội rượu vang New Hampshire vẫn đang hoàn thiện bản kiến ​​nghị để chính thức thành lập Khu văn hóa trồng trọt đầu tiên của Mỹ (AVA).

Sự thật về ngành công nghiệp rượu vang New Hampshire

Tiến sĩ Peter Oldak được biết đến rộng rãi là “Cha đẻ của rượu vang New Hampshire”

Hơn 30 nhà máy rượu vang được mở chỉ trong 30 năm

Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu ở đây không phàn nàn về cuộc chiến giành sự công nhận của họ. Thay vào đó, nhóm cộng tác say sưa nói về việc giáo dục du khách về những dịch vụ độc đáo của thu hoạch buổi sáng mát mẻ và sự đa dạng của các loại trái cây bản địa.

Brian Ferguson, chủ sở hữu của Cờ Nhà máy rượu & Nhà máy rượu Hill .

Ba nhà máy rượu nổi bật cần biết

Cờ Nhà máy rượu & Nhà máy rượu Hill , Hermit Woods Winery & Deli và Nhà máy rượu LaBelle

Nho rượu quan trọng

Cayuga trắng , Từ Chaunac, Trăng khuyết , Marshal Foch và Seyval trắng

Một điều bạn có thể mong đợi từ các nhà sản xuất của New Hampshire là rượu vang trắng thơm, chính xác. Vâng, có nho xanh , nhưng bang cũng đã tinh chế các loại nho như Cayuga White và La Crescent. Khi những loại rượu này và các giống lai có khí hậu lạnh khác có được sự hâm mộ, các nhà máy rượu ở đây đã sẵn sàng để trở nên vượt trội.

Ferguson nói: “Mọi người ngạc nhiên bởi kỹ thuật của những loại rượu này. “Những gì chúng tôi làm là sự khéo léo, múa ba lê và nhảy phá cách. Chúng tôi có thể hiệu chỉnh nhiệt độ của mình để có được mọi thứ vừa phải ”.

Trái cây đáng chú ý khác

Táo, Việt quất, Dâu đen, Quả cơm cháy và Quả quất

New Hampshire cũng có thể thách thức tất cả những gì bạn nghĩ rằng bạn đã biết về rượu trái cây. Các loại ngọt hơn có rất nhiều, nhưng chai khô đã sẵn sàng để giới thiệu. Hermit Woods Winery & Deli dẫn đầu với các sản phẩm thân thiện với thực phẩm từ dâu tây địa phương, quả việt quất, quả cơm cháy và hơn thế nữa.

Bob Manly, một đối tác tại Hermit Woods, cho biết: “Chúng tôi đang sử dụng các kỹ thuật của Thế giới cũ và thay đổi trái tim và suy nghĩ. “Nó xác thực những gì chúng tôi đang làm khi một [khách truy cập] từ Thung lũng Rhône thử rượu của chúng tôi và nói, 'Chà, món này thật đặc biệt.'