Những người đàn ông ngồi cao trên lưng ngựa mặc trang phục đẹp đẽ, vành mũ cao bồi thấp của họ cắt ngang mặt trời Tây Ban Nha. Những người phụ nữ mặc váy xẻ tay bốc lửa cười khúc khích sau những chiếc quạt ren. Sherry chảy và âm thanh của flamenco chia sẻ không khí với mùi chorizo ​​hun khói.

Chào mừng bạn đến với Feria de Jerez, lễ hội hàng năm diễn ra vào tuần thứ hai của tháng 5 ở trung tâm đất nước Sherry của Tây Ban Nha. Những gì đã từng bắt đầu một cách khiêm tốn vào thời Trung cổ như một buổi biểu diễn ngựa và gia súc đã trở thành ngày lễ được mong đợi nhất ở bang Cádiz, với các bữa tiệc, đấu bò và khiêu vũ cho đến bình minh.

Lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn đến Jerez không thể chậm hơn.

Đầu tiên, Sherry đang có một thời khắc quan trọng - và Jerez là trung tâm thần kinh sản xuất nó. London đã chứng kiến ​​sự bùng nổ của các quán bar Sherry chuyên dụng, người dân New York tổ chức các bữa tiệc kết đôi Manzanilla và các bartender trên toàn thế giới tăng cường các loại cocktail của họ với liều lượng Pedro Ximenez. (Khi ở Jerez, hãy đi đến địa phương và mang theo Sherry của bạn gọn gàng, hoặc trong các món ăn khiển trách — một hỗn hợp nhất định phải thử của fino và soda chanh.)

Thứ hai, và quan trọng nhất, vì nhóm khách du lịch quốc tế dường như vẫn bận tâm đến hoạt động thương mại nhiều hơn của những con bò đực ở Pamplona và Feria de Abril ở Sevilla, bữa tiệc ở Jerez vẫn là một chuyện thực sự của Tây Ban Nha và trong tầm ngắm - cho đến nay.

* Lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn ngay bây giờ! Hầu hết các khách sạn ở Jerez đều bán hết vào tháng 10.