Nếu tôi có khả năng thay đổi thế giới rượu, tôi sẽ cử một loại người uống rượu đến trị liệu. Đó là một kiểu tính cách mà tất cả chúng ta đều biết và ghê tởm. Hãy gọi chúng là “Người biết sai về tất cả”. Hãy để tôi kể cho bạn một câu chuyện:

“Côtes du Rhône là một quả nho”
Một người bạn của tôi gần đây đang ở trong một cửa hàng rượu ở Brooklyn, đang nghiên cứu về Côtes du Rhône. Anh ta hỏi nhân viên bán hàng về các chủng loại trong một chai cụ thể và nhân viên bán hàng trả lời “Đó là nho, Côtes du Rhône. Đó là một loại nho của Pháp. ' Bạn của tôi đã cố gắng lịch sự thông báo với nhân viên rằng Côtes du Rhône là một vùng ở Pháp, nhưng cô nhân viên kiên quyết khẳng định rằng Côtes du Rhône thực chất là một loại nho. Thay vì khiêm tốn thừa nhận lỗi, anh ta đã bám lấy thông tin sai lệch của mình bằng cả hai tay.

Tôi rùng mình khi nghĩ đến việc có bao nhiêu khách hàng trong tương lai sẽ nhận được “kiến thức” về rượu vang của họ từ Kiến thức sai lầm này.

Cần một ví dụ khác? Tôi đã có một.

'Tất cả Rieslings đều ngọt ngào'
Gần đây tôi đang dùng bữa tại một nhà hàng sushi nổi tiếng ở New York và tôi đã gọi một ly Mosel Riesling từ danh sách rượu vang. Tôi nghĩ nó sẽ là một loại Riesling khá khô nhưng khi tôi nhấp một ngụm thì nó ngọt như nước táo. Tôi đề cập đến sự ngạc nhiên của mình với người phục vụ, người đã nói với tôi: 'Chà, tất cả Rieslings đều ngọt ngào.' Tôi dừng lại và xem xét cách trả lời, sau đó trả lời 'Xin lỗi, điều đó không đúng.' Thay vì trì hoãn kiến ​​thức của tôi hoặc cố gắng học hỏi thêm, anh ấy chỉ đơn giản là bỏ đi. Tôi cảm thấy có chút tội lỗi. Có phải tôi nghe như một kẻ hợm hĩnh rượu vang thô lỗ, đang sửa sai một anh chàng đang cố gắng giúp đỡ? Sau đó, một lần nữa, tôi không thể chịu đựng được sự nhầm lẫn kéo dài nên tôi không hối hận vì đã sửa chữa anh ta. Tôi chỉ ước anh ấy lắng nghe.

Lịch sử rượu vang như một thú vui thượng hạng đôi khi tạo ra sự kiêu ngạo mà chúng ta mới bắt đầu vượt qua. The Misinformed Know-it-All có một vài sự thật về rượu vang mà anh ta nắm được bằng cả hai tay, thường bị lẫn lộn trong quá trình này. Việc sửa chữa sai lầm của họ thường là vô ích, vì vậy chúng ta đang mắc kẹt để những huyền thoại về rượu vang tiếp tục.

Tại sao người ta có thói kiêu ngạo về rượu này? Một số biên tập viên của riêng chúng tôi đã tự hào kể những câu chuyện về những khoảnh khắc họ học được điều gì đó bất ngờ. Rượu là một thú vui với kiến ​​thức vô hạn và việc sai lầm một lúc cũng không sao cả.

Sự kết hợp của thông tin sai lệch và sự phức tạp của rượu tự nó dẫn đến một sự pha trộn nguy hiểm. Nên có một cách lịch sự để sửa những người này, nhưng không hiểu sao tôi luôn cảm thấy như mình vừa đá một con chó con. Bạn đã gặp một Người biết tất cả thông tin sai lệch chưa? Làm thế nào để bạn xử lý nó?