Đó là một chuyến đi gia đình đến mục vụ Provence , Pháp, vào năm 2018 đã thúc đẩy Raghni Naidu khai trương nhà máy rượu của mình. Ở Provence, hai đứa con nhỏ của cô, Sameera và Saveer, tận hưởng không gian rộng mở. Họ trèo lên những cây ô liu trong khi cô và chồng Kausick trở nên say mê với những thị trấn nhỏ tập trung vào vườn nho của khu vực.

Naidu nhớ lại: “Tôi vừa có được sự hiển linh này. “Tôi muốn biến điều này thành một phần có chủ ý trong cuộc sống của chúng tôi vì nó mang lại cho chúng tôi rất nhiều niềm vui. Tôi đang thấy các con tôi có rất nhiều niềm vui trong tự nhiên.”

Naidu, người sinh ra ở Amritsar, một thành phố thuộc bang Punjab của Ấn Độ, đã trở thành một trong số ít chủ sở hữu nhà máy rượu Ấn Độ ở Hoa Kỳ. Chỉ trong 5 năm, nhãn hiệu mang tên cô, Rượu vang & vườn nho Naidu , đã thu hút sự chú ý của người uống. Việc đóng chai đã giành được một số huy chương trong cả năm nay và năm ngoái Cuộc thi rượu San Francisco Chronicle , trong khi Pinot Noir 2021 của nhà máy rượu gần đây đã kiếm được một Đánh giá 93 điểm từ người đam mê rượu vang . Rượu Naidu hiện sản xuất 1.000 trường hợp một năm, bao gồm Pinot Noir , viognier , Cabernet Franc và các giống đơn lẻ khác.

“Ngay từ đầu, tôi đã thực sự tập trung vào việc mang đến một sản phẩm chất lượng,” Naidu nói. “Có rất nhiều niềm tự hào liên quan đến việc này và trách nhiệm phải làm đúng.”

Chỉ vài tháng sau khi tỉnh dậy ở Provence, Naidu, một cựu giám đốc điều hành tài khoản đã trở thành bà mẹ nội trợ, lao đầu vào rượu. Trong một thời gian ngắn, cô ấy đã mua một khu đất rộng 9 mẫu Anh và vườn nho ở Quận Sonoma. Thung lũng sông Nga . Naidu Wines ra mắt vào tháng 3 năm 2020 tại Sebastopol và không nản lòng trước đại dịch mới bùng phát khi đó, Naidu đã bán toàn bộ kho Pinot Noir bất động sản năm 2018 đang hoạt động chỉ trong hai tháng.

Tuy nhiên, được coi trọng với tư cách là chủ sở hữu nhà máy rượu thế hệ đầu tiên vẫn là một thách thức trong ngành mà kiến ​​thức làm rượu thường được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Cô nói: “Là một người không phù hợp với khuôn mẫu của một người bán rượu truyền thống, tôi phải chứng minh nhiều hơn nữa với những người mua tiềm năng của mình. “Tôi phải tuân theo tiêu chuẩn kiểm tra cao hơn nhiều so với các đối tác của mình.”

Tuy nhiên, cô ấy đang thay đổi trái tim và tâm trí. Ngày nay, các nhà hàng nổi tiếng trên khắp đất nước mang theo rượu vang của Naidu. Ở Healdsburg gần đó, có ba sao Michelin trang trại đơn chủ đề và điểm nóng dựa trên thực vật Thánh nhỏ . Naidu cũng đang thâm nhập vào một số nhà hàng Ấn Độ ngon nhất của đất nước, bao gồm ROOH ở Palo Alto và San Francisco và người Ấn Độ ở Chicago. kết thúc , nhà hàng ở New York do nữ diễn viên Priyanka Chopra đồng sở hữu, sẽ sớm bắt đầu phục vụ Pinot Noir của Naidu, lựu đạn trắng và Rosé Pinot Noir.

Naidu tìm thấy nguồn cảm hứng trong di sản của mình. Mặc dù các loại rượu vang không nhất thiết phải được thiết kế để kết hợp với hương vị và nguyên liệu của Ấn Độ, nhưng chúng vẫn làm được điều đó một cách trang nhã. Năm 2022, cô hợp tác với nhà hoạt động và đầu bếp người Mỹ gốc Ấn Độ từng được đề cử giải thưởng James Beard Preeti Mistry trong một bữa tối kết hợp đồ ăn và rượu vang năm món.

Các quán bar cocktail tốt nhất do AAPI sở hữu ở Mỹ

“Viognier rất linh hoạt và cực kỳ hợp với các loại gia vị Ấn Độ,” Naidu nói, nhớ lại món momos tôm hoang dã (bánh bao) vào buổi tối trong nước dùng miso nghệ và hành lá. Cô cũng tổ chức các lễ kỷ niệm tràn ngập thức ăn, rượu vang và âm nhạc để tôn vinh các ngày lễ lớn của Nam Á tại vườn nho.

Naidu nói về lễ kỷ niệm Diwali của họ, lễ hội ánh sáng của Ấn Độ, được tổ chức vào tháng 10, cho biết: “Mọi người đều mặc trang phục Ấn Độ đáng yêu của họ và đó chỉ là một buổi tối vui vẻ trong vườn nho. Naidu giữ đúng truyền thống của lễ Holi bằng cách cung cấp cho khách những loại bột nhiều màu mà họ có thể ném lên nhau để vui mừng đánh dấu sự xuất hiện của mùa xuân. Những người muốn ở lại qua đêm có thể đặt bất động sản bốn phòng ngủ trên Airbnb , với giá thuê bắt đầu từ $917 một đêm. Nơi nghỉ này có hồ bơi ngoài trời và bồn tắm nước nóng, rạp hát gia đình, bếp của đầu bếp và sân bóng bocce.

Cô nói: “Mục tiêu của tôi là mang đến trải nghiệm hoàn toàn nhập vai, nơi mọi người có thể thực sự trải nghiệm khủng bố và các loại rượu vang đến từ đó.

Naidu cho rằng phần lớn thành công của cô ấy là do là một người nhập cư, điều mà cô ấy nói đã khiến cô ấy trở nên kiên cường và linh hoạt. “Tôi thích nghi siêu tốt với bất cứ điều gì ném vào tôi. Tôi liên tục ra khỏi vùng an toàn của mình,” cô nói. Cô ấy có những kế hoạch lớn cho tương lai: Rượu vang của Naidu hiện có sẵn để mua ở California, New York và Illinois, nhưng cô ấy đang làm việc với một nhà phân phối để mở rộng phạm vi hoạt động tới 10 tiểu bang khác, bao gồm Maryland, Indiana và Wisconsin. Cô cũng đặt mục tiêu tăng sản lượng lên 5.000 thùng trong vòng 5 năm tới.

Naidu nói: “Mục tiêu của tôi là đưa nó lên một tầm cao mới mỗi năm. “Tôi muốn sản phẩm đến với càng nhiều người càng tốt.”