Các nhà chưng cất đã tung ra các loại gins mới, từ hương trái cây đến hương hoa, với một tốc độ dữ dội. Dưới đây là các bài giới thiệu gần đây của Người đam mê rượu, có đầy đủ các hồ sơ riêng biệt và xuất xứ đáng chú ý.

Cho những người yêu hoa

Trong khi Hendrick’s Gin, với hương vị cánh hoa hồng và dưa chuột, có thể là ông tổ của họ gin hoa, nó cũng mở đường cho những người mới đến với những đặc điểm tương tự và tiềm năng lớn.

Nolet’s Silver Dry Gin: Hương vị và hương thơm tinh tế của hoa hồng Thổ Nhĩ Kỳ và quả mâm xôi làm cho loại rượu gin hiện đại này, với một chai giống như một bình nước hoa, một đối thủ thực sự. Hương mùa xuân mượt mà của nó kết hợp đặc biệt tốt với cam quýt, quả mọng và các loại trái cây tươi sáng khác.

Bloom Premium London Dry Gin: Loại rượu gin lấy cảm hứng từ khu vườn ở Anh này, được làm từ các loại thực vật như hoa oải hương, kim ngân và hoa cúc, có hương hoa và hương thơm tinh tế. Nó đánh dấu tất cả các nốt phù hợp để tạo ra các loại cocktail gin lấy cảm hứng từ mùa xuân, đặc biệt là gin và tonic cổ điển.

Dành cho những con yêu tinh trung thành

Các loại rượu gins mới của Mỹ đang phát triển mạnh mẽ, sử dụng các nguyên liệu và hương vị địa phương khiến chúng trở nên hoàn hảo để kết hợp với các loại thịt và rau của thị trường xanh.

St. George Terroir Gin: Theo nhà chưng cất, uống rượu gin này giống như “uống rượu martini trong rừng”. Thật vậy, nó được truyền với kim linh sam Douglas, nguyệt quế và cây xô thơm, bên trên các loài thực vật truyền thống hơn như cây bách xù. Terroir là một trong bộ ba rượu gins mới được phát hành bởi nhà chưng cất đầy tham vọng ở California này, cái còn lại là Botanivore hương hoa ngọt ngào và những chai rượu lúa mạch đen khô có vị ngọt, cam quýt.

Dry Fly Washington Dry Gin: Mặc dù nhà máy chưng cất của Bang Washington này được biết đến nhiều nhất với rượu whisky lúa mì, rượu gin của nó có hương vị từ các nguyên liệu địa phương, chẳng hạn như táo Fuji, bạc hà và hoa bia. Ở đây, thương số của cây bách xù được cố tình giảm xuống, dẫn đến một cấu trúc cam quýt mềm hơn.

Đối với những người theo chủ nghĩa truyền thống ở trái tim

Đối với những người không muốn đi lạc quá xa khỏi London khô khan yêu dấu của họ nhưng vẫn khao khát một cái gì đó mới mẻ, cây gins khô Scotland nhỏ nhưng đang phát triển có thể là sự thay thế hoàn hảo.

Edinburgh Gin: Có vị cam quýt và sạch sẽ, loại rượu sâm Scotland này được chưng cất với các loại thực vật cổ điển — chẳng hạn như cây bách xù, rau mùi, vỏ cam quýt, bạch chỉ và rễ orris — nhưng điều làm nên sự độc đáo là nó cũng bao gồm cây kế sữa — một loại thực vật được nhiều người quảng bá như một loại thuốc chữa nôn nao .

Caorunn Small Batch Scottish Gin: Một loại rượu gin được chưng cất theo mẻ nhỏ ở Speyside, loại rượu sạch, sắc nét, gần giống như quinine này là lựa chọn hàng đầu cho rượu gin và thuốc bổ. Các loài thực vật bao gồm cây thạch nam, cây sag myrtle và cây bồ công anh.

Dành cho những nhà thám hiểm kỳ lạ

Việc kéo dài định nghĩa của gin mang lại hai nguồn cảm hứng mới đáng để khám phá. Tìm kiếm các loài thực vật táo bạo, từ sả lạ đến các điểm nhấn của cây đinh hương và hồi.

Bombay Sapphire East: Hương vị của sả Thái Lan và hạt tiêu đen Việt Nam có nghĩa là loại rượu gin lấy cảm hứng từ châu Á này kết hợp tuyệt vời với rượu mùi gừng và cocktail hương trái cây nhiệt đới, được phục vụ tốt nhất trên đá.

Bols Barrel Aged Genever: Lựa chọn sản xuất hạn chế này là một người anh em họ gần của gin, được pha trộn với các loại thực vật như đinh hương, hồi, cam thảo và cây bách xù. Đối với những người đã háo hức theo xu hướng cocktail lâu năm, bạn sẽ thích tinh thần khỏe khoắn, tràn đầy sức sống này. Nó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp cũ và mới trong 18 tháng, một số người nói rằng hương vị kết quả gần với rượu whisky hơn là gin truyền thống.