Một nơi nghỉ ngơi ở trang trại công tử chứa đầy câu cá, cưỡi ngựa, chăn gia súc và bắn cá xiên chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn đối với rượu vang hảo hạng và những thú vui sử thi. Đó là lý do tại sao CHÚNG TÔI cung cấp năm trại chăn nuôi phương Tây hứa hẹn những món ngon, thức ăn ngon và các chương trình rượu vang hàng đầu:

The Alisal Guest Ranch and Resort (Santa Ynez, CA)

Trang trại chăn nuôi gia súc đang hoạt động này nép mình trong quốc gia rượu vang của Hạt Santa Barbara tổ chức Cuối tuần Thu hoạch hàng năm với Vườn nho Lucas & Lewellen , được biết đến với việc liên tục sản xuất Pinot Noir và Chardonnay từng đoạt giải. Gói Harvest bao gồm quyền tham dự một bữa tiệc có lấy mẫu thùng từ Lucas & Lewellen, cưỡi ngựa, bữa tối tiệc nướng của một nhà sản xuất rượu và chương trình giải trí trực tiếp. Tại The Ranch Room và The River Grill, đầu bếp điều hành Pascal Godé tự tay lựa chọn những loại rượu địa phương quý hiếm như SeaSmoke Southing Pinot Noir năm 2008 cho các thành viên câu lạc bộ.

Trang trại Triple Creek (Darby, MT)

Nằm dọc theo Trapper Peak ở Tây Montana, đặc điểm đáng chú ý nhất của Triple Creek là hầm rượu thủy tinh trên sảnh khách trên tầng mái với hơn 2.000 loại rượu vang hảo hạng để lựa chọn, 500 trong số đó đến từ California, Tây Bắc Thái Bình Dương và Pháp. Các lựa chọn bữa tối hàng ngày bao gồm thực đơn bốn món gồm mahi mahi ceviche, salad sườn bò, bít tết ribeye trâu đen và bánh mousse mật ong. Triple Creek tổ chức các sự kiện quanh năm dành cho những tín đồ rượu vang, bao gồm cả Vintner Wine Weekends vào mùa xuân, có các cuộc hội thảo của các nhà sản xuất rượu vang Tây Bắc Thái Bình Dương và các hoạt động bao gồm câu cá bằng ruồi và mát-xa cặp đôi.

Trang trại Vista Verde (Lò xo hơi nước, CO)

Tại Vista Verde — cách một số xe cáp đưa khách lên đỉnh trượt tuyết đẳng cấp thế giới 45 phút lái xe — bạn có thể tham gia các lớp học nấu ăn thực hành và nếm rượu hàng tuần. Bếp trưởng điều hành Matt Campbell dạy khách mọi thứ, từ cách lột da cá hồi mà không cần dùng dao đến kỹ thuật đánh giá rượu. Thực đơn bữa tối tại nhà hàng trang trại bao gồm các món ăn thoải mái như bánh quy bơ sữa và bánh quy sô cô la chip kết hợp với các loại rượu vang của Campbell được giới thiệu như Alamos Chardonnay hoặc Chateau Julien Merlot.

Smith Fork Ranch (Crawford, CO)

Tại trang trại này, Bếp trưởng Điều hành Seth Bateman tôn vinh các món ăn từ trang trại đến bàn ăn, bao gồm các loại thực phẩm như Chèvre có nguồn gốc từ một trang trại dê địa phương cũng như các khu vườn và chuồng gà của trang trại. Các món ăn bao gồm kem ngô ngọt, chorizo ​​và chim cút nhồi trái cây bằng đá và cà chua xanh tẩm kẹo. Bateman, người đã từng làm bếp trưởng ẩm thực cho Whisknladle ở La Jolla và bếp trưởng sous tại Nhà hàng tại Meadowood ở Thung lũng Napa, tập trung vào việc kết hợp các món ăn với Petite Syrah, Pinot Noir và Cabernet Sauvignons từ California.

A Bar A Ranch (Encampment, WY)

Nằm trên Sông North Platte ở trung tâm Dãy núi Y học phía Nam Wyoming, A Bar A Ranch có tuyển chọn hơn 160 loại rượu vang quốc tế. Thưởng thức rượu vang trong các sự kiện đặc biệt của trang trại như các buổi hòa nhạc cao bồi trong nhà và các buổi trưng bày nghệ thuật của các nghệ sĩ tại gia (Công tước Beardsley gần đây đã có tác phẩm được trưng bày). Các món ăn “thanh lịch của phương Tây” của Master Chef Kent Trebilcox được chế biến từ sản phẩm hữu cơ và các loại thịt tự nhiên như sườn non và thịt chuột có nguồn gốc chủ yếu từ Fort Collins, Co.

Để đọc thêm về ăn uống ở trang trại dude, bấm vào đây .