Loại nho làm rượu vang trắng này được ưa chuộng trên khắp thế giới và vì lý do chính đáng. Phong cách của nho xanh phạm vi từ khô (khô) đến ngọt ngào và hương thơm từ trái cây có thể là bất cứ thứ gì từ cam quýt tươi đến trái cây nhiệt đới chín. Có những chai đặc biệt từ tất cả các vùng rượu vang khác nhau, nhưng nhiều loại rượu Rieslings tốt nhất đến từ nước Đức .

Được sản xuất tại 13 vùng trồng trọt chính của Đức, nho có khả năng chịu được sương giá cho phép nó phát triển mạnh ở những vùng khí hậu mát mẻ. Bản chất cứng rắn của Riesling cũng cho phép nó phát triển mạnh trong các loại đất đá từ đá phiến đến đá vôi.

Nhưng một trong những đặc điểm xác định của nho là độ chua cao. Nó mang lại cho những loại rượu này cấu trúc độc đáo và cho phép nhiều chai trở nên ngon hơn theo thời gian.

Dưới đây là một số chai yêu thích của chúng tôi trong tháng này.

Tại sao Chablis là Chardonnay Tinh khiết nhất

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) $ 50,95 điểm . Mặc dù nước hoa trái cây và đá khô của Riesling này rất đáng yêu, nhưng phần trưng bày ở đây là kết cấu và cảm giác miệng. Đây là một loại rượu cô đặc, phức tạp với hương vị táo vàng và bưởi nguyên sơ được xếp thành những vệt mượt mà của sáp nến, lụa và mật ong. Toàn thân và gợn sóng trên vòm miệng, nó kết thúc với một chút mùi vôi đắng và phấn hoa. Tuyệt đẹp ngay bây giờ nhưng có thể sẽ cải thiện cho đến năm 2035. Lựa chọn Wiest Rudi. Lựa chọn của người biên tập . —Anna Lee C. Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) $ 40, 94 điểm . Đây là một loại rượu mạnh, đậm đà thấm vào vòm miệng với hương vị phong phú của đào vàng và quả xuân đào. Nó to và dày đặc, nhưng được neo bởi những vệt axit chanh chanh xuyên thấu và nốt hương đắng tạo nên sự căng thẳng cho lớp hoàn thiện. Đó là một Riesling khô phức tạp, cơ bắp để thưởng thức từ bây giờ đến năm 2035. Schmitt-Söhne Hoa Kỳ. —A.I.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) $ 47,94 điểm . Hương thơm của anh đào vàng, hoa và bưởi hồng phảng phất từ ​​Riesling xa hoa, thơm mát này. Khô theo phong cách và mềm mượt trên vòm miệng, nó mang đến hương vị cam quýt đậm đặc được bao quanh bởi gợi ý của hương chanh đắng và một chút khoáng chất sâu. Kết thúc là lâu và ngon. Đã đáng yêu rồi nhưng sẽ phát triển mạnh hơn đến năm 2032. Winesellers, Ltd. - A.I.

Dr. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) $ 67, 93 điểm . Vừa chín tới nhưng tinh khiết và nguyên sơ, Riesling eiswein này cung cấp hương vị rõ rệt của mật ong, ổi và dứa bù đắp bởi độ chua cay xé lưỡi. Đó là một loại rượu mạnh nhưng đậm đặc, nhẹ nhàng nhưng thấm sâu với kết thúc lâu trôi và bám môi. Thưởng thức ngay bây giờ đến năm 2030. Broadbent Selices, Inc. - A.I.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) $ 19,91 điểm . Khoáng chất nguyên sơ và hương vị mơ giòn, quả xuân đào và quýt va chạm vào nhau trong Semisweet Riesling rùng rợn này. Đó là một loại rượu nhẹ, kết tinh, tồn tại qua một lớp kết thúc sáng và lâu dài. Thưởng thức ngay bây giờ đến năm 2023. Kysela Père et Fils. - A.I.

St. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) $ 21, 91 điểm . Thanh khiết nhưng thấm sâu, loại rượu nhẹ nhàng này cung cấp nhiều lớp và nhiều lớp của đào vàng, mơ và quýt. Nó sáng và chín nhưng đậm đà và đánh bóng môi, kết thúc bằng hương khói của đá phiến và khoáng chất nghiền nát. Một Kabinett điện, mạnh mẽ để thưởng thức từ bây giờ đến năm 2028. HB Wine Merchants. Lựa chọn của người biên tập . —A.I.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) $ 23, 91 điểm . Bưởi trắng tươi và tông màu khoáng đá kết hợp với nhau trong Riesling khô nhưng có kết cấu phong phú này. Nó có thân trung bình và chứa nhiều axit nhưng lại nhiều và làm dịu cơn khát trên vòm miệng. Một loại rượu thanh lịch, thỏa mãn sâu sắc có khả năng hấp dẫn rộng rãi. Valckenberg International, Inc. - A.I.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) $ 25,91 điểm . Hương thơm nổi bật của mật ong caramel và vỏ chanh và quýt tạo ra nước hoa cho loại nước hoa phát hành muộn bất thường này. Đây là một loại rượu thanh lịch thể hiện sự trưởng thành thoáng qua qua các nốt hương táo và lê nhẹ cùng với chút cay của nghệ tây và vỏ cam quýt khô. Kết cấu dạng kem với kết thúc kéo dài, kéo dài, nó kết thúc với cảm giác khô ráo. Scoperta Importing Co. Inc. - A.I.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) $ 20, 90 điểm . Có một khoáng chất kết tinh thấm qua hương vị bưởi và đào hồng hấp dẫn có rất nhiều trong Kabinett sôi động này. Đó là một loại rượu vang có vị trái cây thanh khiết, nhưng được cân bằng bởi độ chua của chanh và hương vị nồng nàn. Hãy tận hưởng từ bây giờ đến năm 2022 để có được sự trẻ trung của nó. Miller Squared Inc. —A.I.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) $ 23,90 điểm . Đá phiến và thảo mộc khô kết hợp với dứa nhiệt đới, ổi và quả mọng trong món Kabinett vừa ngọt này. Nó có vị trái cây thơm ngon trên vòm miệng nhưng vẫn chưa cắt và cay. Lớp kết thúc kéo dài sang trọng, được đánh dấu bằng các nốt hương còn sót lại của khoáng chất bụi và đất khô. Hãy tận hưởng ngay bây giờ – 2025. Lựa chọn Schäfer-Reichart. —A.I.