Đôi khi bạn phải làm với những gì bạn có. Hay, nổi tiếng hơn, theo lời của Rolling Stones, “Không phải lúc nào bạn cũng có thể đạt được những gì mình muốn, nhưng nếu bạn cố gắng, đôi khi bạn có thể thấy mình đạt được thứ mình cần”.

Tôi thấy mình lặp đi lặp lại câu thần chú này trong những tháng mùa hè ấm áp. Mỗi khi tôi ước mình không ướt đẫm mồ hôi, tóc tôi không bị bết lại vì độ ẩm và não của tôi không có cảm giác như quả nho Corvina đang phơi trên thảm rơm, tôi nghĩ điều đó có thể không tình huống lý tưởng nhất, tôi chắc chắn có thể sống chung với nó.

Rất may, chắc chắn có một điều đáng chú ý: việc phát hành các loại bia theo mùa vào mùa hè.

Các loại bia mùa hè là phương thuốc hoàn hảo cho những ngày nắng nóng, ngay lập tức làm dịu cơn khát của bạn, làm sảng khoái khẩu vị của bạn và mang lại thời gian nghỉ ngơi khỏi đôi mày đầy mồ hôi.

Mặc dù mùa hè không phải lúc nào cũng được làm theo một phong cách cụ thể, nhưng một số món phổ biến nhất là bia lúa mì, bia trái cây và bia nhạt, trong số những loại khác. Xu hướng mới nhất là ý tưởng về IPA không thể phân hủy, kết hợp độ cồn thấp và quá trình cacbonat hóa nhanh với hương thơm và hương vị hop trái cây sôi động. Chìa khóa cho những lựa chọn này là tránh đi lạc vào lãnh thổ ẩm ướt, nhựa thông mà nhiều người liên kết với các IPA của Mỹ và giữ cho mọi thứ nhẹ nhàng và sảng khoái — hãy nghĩ đến các loại bia cắt cỏ có hương vị và đặc tính thực tế.

Thường có màu sắc nhẹ nhàng, sống động trên vòm miệng và vô cùng sảng khoái, chúng chỉ là thứ bạn cần có để thư giãn sau một ngày dài nóng nực. Các bản phát hành mới nhất của phong cách có thể truy cập này chắc chắn đáng để thử.

Chúng tôi cũng bao gồm một số bản phát hành mùa hè cổ điển khác, vì bạn không bao giờ có thể có quá nhiều bia để giải trí ngẫu hứng trong thời tiết ấm áp! Vậy là đã đến mùa hè, hãy thưởng thức tất cả những ly bia tuyệt đẹp và dành thời gian để thưởng thức một ly bia lạnh tuyệt vời.

---

Dogfish Head Black & Blue (Fruit Beer Dogfish Head Craft Brewery, Inc., DE) $ 13/750 ml, 92 điểm.

Firestone Walker Easy Jack IPA (American IPA Firestone Walker Brewing Company, CA) $ 11/12 oz gói 6, 91 điểm.

Bản sửa đổi lần thứ 21 Xuống trần phiên IPA (Nhà máy bia sửa đổi lần thứ 21 IPA của Mỹ, CA) $ 11/12 oz gói 6, 90 điểm.

Samuel Adams Rebel Rider Session IPA (American IPA The Boston Beer Company, MA) $ 9/12 oz 6 gói, 89 điểm.

Full Sail Session IPA (American IPA Full Sail Brewing Co., OR) $ 12/11 oz gói 12, 87 điểm.

Smuttynose Hayseed (Saison / Farmhouse Ale Smuttynose Brewing Company, NH) $ 9/12 oz 6 pack, 89 điểm.