Thế giới rượu vang đang thương tiếc sự ra đi của một huyền thoại, Peter Mondavi Sr., người đã qua đời ngày 20 tháng 2 tại nhà riêng trong khuôn viên Nhà máy rượu Charles Krug ở St. Helena, California. Ông đã 101 tuổi.

Alycia Mondavi, cháu gái của Mondavi, viết trên Facebook: “Tôi rất đau lòng khi phải nói lời tạm biệt cuối cùng của ông nội và hiện đang chăm sóc chúng tôi. “Anh ấy là nguồn cảm hứng, xương sống và người cố vấn của tôi. Tôi sẽ mãi nhớ những giờ uống cocktail và những buổi nói chuyện về ngành công nghiệp rượu điên cuồng của chúng tôi. ”

Cháu trai Michael Mondavi đã nói điều này về anh trai của cha mình.

“Một trong những phẩm chất tuyệt vời của Chú Peter là ông có một triết lý bảo thủ và trong hành trình tìm kiếm sự xuất sắc, ông đã thực sự giúp lãnh đạo Thung lũng Napa trong những năm 1950 và 60 để tạo ra những loại rượu ngon hơn nhiều, tạo nền tảng cho những gì chúng ta có ngày nay. Peter là tất cả về chất lượng và phong cách của rượu vang của mình, và anh ấy đang dẫn đầu về quan điểm kỹ thuật trong việc sản xuất rượu vang tự nhiên tuyệt đẹp. '

Người con thứ tư của những người nhập cư Ý, Peter Mondavi Sr., sinh ra ở Virginia, Minnesota, vào năm 1914. Ông đã dành mùa hè ở Lodi, California, đóng gói những trái nho Zinfandel nặng 30 pound cùng với anh trai Robert trong nỗ lực giúp cha sản xuất rượu vang tự nấu. .

Gia đình nhanh chóng chuyển đến Thung lũng Napa và mua Nhà máy rượu Charles Krug huyền thoại vào năm 1943 với giá 75.000 đô la.

Mondavi nói về những ngày đầu tiên đó: “Tôi ghi công cho những người thân của mình. “Họ được học hành rất ít nhưng họ biết phải làm gì. Cả hai đều rất mạnh mẽ và có khát khao. '

Mondavi tốt nghiệp chuyên ngành kinh tế tại Đại học Stanford năm 1937 và cũng tham gia các lớp học tại Đại học California, Berkeley, chuyên nghiên cứu về ảnh hưởng của quá trình lên men lạnh đối với rượu vang trắng và vang hồng.

Ông từng giải thích về tầm quan trọng của quá trình lên men lạnh: “Hầu hết các loại rượu vang vào thời điểm đó đều được làm ở nhiệt độ cao hơn, nơi chúng sẽ mất đi đặc tính trái cây của chúng thông qua quá trình oxy hóa.

Mondavi cũng từng phục vụ trong quân đội trong Thế chiến II trước khi trở lại công việc kinh doanh của gia đình.

Mondavi nhớ lại trong một cuộc phỏng vấn vào năm 2014. “Trong những ngày đó bạn mới làm việc tại đó,“ [Rượu] là một ngành kinh doanh mới, rất ít người biết về nó và có rất ít người uống rượu. Đó là một quá trình học tập chậm chạp. Có rất ít thiết bị tốt. Chúng tôi tập trung vào việc làm cho từng loại riêng biệt, để tìm hiểu tốt nhất về chúng. Chúng tôi chỉ dựa vào thời tiết và chủng loại, bất kể nó là gì. Nó trở nên rất khoa học. Chúng tôi chỉ học một cách nhầm lẫn. '

Peter và anh trai Robert Mondavi đã điều hành Nhà máy rượu Charles Krug cùng nhau trong 23 năm, sống tại chỗ cùng với cha mẹ, vợ chồng và con cái của họ trong suốt nhiều năm đó. Họ đã giới thiệu việc sử dụng phương pháp lên men lạnh, bồn chứa lót kính và thùng gỗ sồi Pháp cho nhà máy rượu của họ, trong số nhiều cải tiến khác.

Họ cũng tung ra bản tin về nhà máy rượu đầu tiên của California vào năm 1949 với tên gọi Chai và Thùng .

Mondavi nói: “Đó là một cách khác để quảng bá rượu vang của chúng tôi và giáo dục người tiêu dùng vào thời điểm mà mọi người còn biết rất ít về rượu vang.

“Chú Peter là một người cân bằng tuyệt vời đối với cha tôi,” Michael Mondavi lưu ý. “Cha tôi là người lạc quan vĩnh cửu mà chú tôi đã giúp tôi nhận ra sự cân bằng giữa lạc quan và luôn lập kế hoạch thận trọng hơn một chút. Cả cha tôi và chú Peter đều không thích ủy thác quá nhiều, nhưng hôm nay hai anh em họ của tôi là Marc và Pete Jr đang mang theo tầm nhìn vĩ đại của cha họ và thực hiện nó theo cách mà tôi chắc chắn sẽ làm cha của họ. tự hào. Chúng tôi sẽ nhớ anh ấy rất nhiều.'

Mặc dù không phải là người tìm kiếm ánh đèn sân khấu, nhưng những đóng góp của Peter Mondavi Sr. đối với sự tiến bộ của ngành khoa học và nghề trồng nho ở California ngày càng được đánh giá cao và hiểu theo thời gian. Cho đến khi qua đời, Mondavi là thành viên cuối cùng còn sống của “Mười hai huyền thoại sống ở thung lũng Napa”, một vinh dự mà ông đã được trao bởi Napa Valley Vintners vào năm 1986.

Trong năm 2011, Người say mê rượu cũng công nhận danh sách dài những đóng góp của anh ấy và tặng anh ấy với Giải thưởng Ngôi sao rượu vang cho Huyền thoại rượu vang Mỹ , và vào năm 2012, Viện Ẩm thực Hoa Kỳ đã giới thiệu ông vào Đại sảnh Danh vọng của Vintners.

Mondavi cho rằng sức khỏe tốt và hạnh phúc của mình là nhờ ly Cabernet Sauvignon hàng đêm mà anh đã thưởng thức cùng vợ Blanche cho đến khi cô qua đời vào năm 2010, và công việc của anh. Và mặc dù đã từ bỏ guồng quay hàng ngày vào năm 1990, Mondavi vẫn chưa chính thức nghỉ hưu cho đến năm 2015.

Charles Krug Winery vẫn là một trong những nhà máy rượu vang lớn nhất và lâu đời nhất thuộc sở hữu của gia đình ở Thung lũng Napa, nơi các con trai của Peter là Marc và Peter Jr. tiếp tục giám sát C. Mondavi & Family, ngoài việc canh tác rộng 850 mẫu Anh ở Thung lũng Napa.

Ngoài hai con trai, Mondavi còn sống sót bởi con gái Siena, chín người cháu và hai chắt của ông. Một dịch vụ tư nhân được lên kế hoạch.